5 способів додати білок у свої млинці
Так, обід - це найважливіший прийом їжі протягом дня, але ви все одно повинні знати, що покласти на тарілку! Їсти миску з крупами і пити апельсиновий сік недостатньо для оптимального здоров’я. Для збалансованого харчування потрібно також вибрати правильні інгредієнти - деякі з них багатіші білком. Однак лише під час цього прийому їжі жінки повинні вживати близько 25 г, а чоловіки - 30 г, щоб дійсно розпочати день правильно, енергійно та повноцінно. Як ви потрапите туди, не шкодячи своєму недільному млинцевому ритуалу? Ось 5 способів протеїрувати свої млинці та млинці.
1. Грецький йогурт
Моя любов до грецького йогурту добре відома - я навіть присвятив йому книгу (привіт Мій святковий стіл! 😍). Я буквально інтегрую його скрізь, оскільки він дуже універсальний. Її смак досить нейтральний - злегка кислий для звичайної версії - і досить щільна текстура чудово згустить ваші суміші. Що стосується вмісту білка, знайте цечашка (250 мл) грецького йогурту забезпечує від 22 до 26 г білка, залежно від марки, яка представляє майже всі білки, які шукаються на обід. Ось, маленька миска вівсянки та трохи свіжих фруктів та престо, ви снідаєте збалансовано. Непоганий початок дня, так? Крім того, я пропоную вам піти поглянути на мою улюблену білкові млинці з грецьким йогуртом на смачний та поживний обід, який стане ідеальним супутником усіх ваших майбутніх завтраків.
2. Мигдальне борошно
Це борошно сильно відрізняється від пшеничного. По-перше, його смак дуже приємний і нагадує волоський горіх. Потім на стороні його харчові цінності, мигдальне борошно містить 25 г білка на чашку (250 мл) на відміну від пшеничного борошна, яке містить лише 16 г на склянку. Важливо зауважити, що мигдальне борошно трохи калорійніше завдяки більшому вмісту жиру - не хвилюйтеся! Це хороші жири, і вони також допоможуть вам почуватися ситішими. Однак мигдальне борошно не містить клейковини, тому, якщо ви думали замінити ці борошна у своїх рецептах, дотримуйтесь пропорції 75% мигдалевого борошна та 25% пшеничного борошна для млинців, які настільки ж м’які, як ваші млинці. Традиційні! Крім того, ви можете використовувати мигдальну есенцію замість ванільної есенції у своєму рецепті, що покращить тонкий смак мигдалю.
3. Випарене молоко
Консервоване молоко, що випаровується, часто залишають поза увагою. Однак воно чудово замінює коров’яче молоко в більшості рецептів, не змінюючи його текстури та смаку. Принцип простий: це звичайне коров’яче молоко, з якого частина води була вилучена - або випарована - має наслідком конденсацію білків. Увага! Будь ласка, не плутайте його з підсолодженим згущеним молоком, яке зовсім не однакове. Тому, 2% коров’ячого молока M.F. містить близько 9 г білка на чашку, тоді як така ж кількість випареного молока містить близько 16 г. Невелика заміна, яка того варта, і, як додатковий бонус, ви можете тримати її протягом тривалого часу при кімнатній температурі. Ідеально підходить тим, хто споживає дуже мало коров’ячого молока!
4. Порошок сироваткового білка
Білковий порошок - це простий магазин, де можна поспішати вранці. Особисто мені не дуже подобається смак білкових коктейлів. З іншого боку, я вважаю справді геніальним додавати цей порошок до своїх рецептів, щоб швидко поліпшити харчові цінності. Порошок сироваткового білка буває різних смаків, тому місця є достатньо. В іншому випадку ті, хто не має смаку або ароматизований ваніллю, стануть справжніми переможцями для більш традиційного смаку. Я також пропоную вам вибрати порошок з невеликою кількістю інгредієнтів, без штучного барвника або підсолоджувача. Нарешті, оскільки сироватковий білок злегка загусає при контакті з рідиною, можливо, вам доведеться додати трохи більше рідини у свої рецепти млинців, якщо ви хочете досягти тієї ж текстури.
5. Сухе знежирене молоко
Сухе знежирене молоко - це насправді зневоднене молоко, яке перетворюється на дрібний порошок. Тому його дуже легко додавати до препаратів, не роблячи останні надто рідкими. Додавши 60 мл (¼ склянки) сухого молока, ви покращите свою млинцеву суміш приблизно на 9 г білка. Чудово!