5 способів підвищити рівень заліза в крові - крок до здоров’я

Залізо є мікроелементом, необхідним для утворення гемоглобіну та еритроцитів. Тому правильний рівень заліза в крові є життєво важливим для здорового організму.

Коли рівень заліза в крові падає, нестача кисню в тканинах викликає слабкість, стомлюваність та такі захворювання, як анемія.

Якщо ваш лікар сказав вам, що у вас дефіцит заліза, дотримуйтесь порад, які ми дамо вам нижче.

1. Їжте продукти, багаті залізом

Щоб підтримувати оптимальний рівень заліза в крові, необхідно підтримувати збалансоване та здорове харчування. Основною причиною низького вмісту заліза в крові є неправильне харчування.

Оскільки залізо є мінералом, воно, природно, міститься в продуктах тваринного та рослинного походження.

Залізо з продуктів тваринного походження найлегше засвоюється організмом. Основним джерелом є м'ясо (особливо червоне м'ясо).
Залізо, отримане з харчових продуктів рослинного походження, поглинається у дуже низьких кількостях, хоча споживати його завжди корисно. Тому найкращими варіантами є бобові, зелені листові овочі, а також сухофрукти.

2. Збільште споживання продуктів, багатих вітаміном С

Щоб залізо засвоювалось організмом, його потрібно перетворити на феритин. Цей процес відбувається завдяки дії шлункових соків, що містять соляну кислоту, і завдяки присутності вітаміну С.

З цієї причини тому до свого щоденного раціону необхідно включати кислі продукти, багаті вітаміном С, такі як лимон, апельсин, полуниця, брокколі та перець.

Хоча вітамін С має велике значення для імунної системи та для кращого засвоєння заліза в організмі, надмірне його надходження призводить до дефіциту фолієвої кислоти.

В ідеалі ви повинні їсти максимум два цитрусових на день.

3. Помірне споживання продуктів, що інгібують залізо

Подібно до того, як є деякі продукти, які сприяють підвищенню рівня заліза в крові, є й інші, які запобігають цьому.

Ці продукти є:

Яйця: фосвітин, який вони містить, запобігає засвоєнню організмом заліза з рослинних джерел.
Молоко: Кальцій у молочних продуктах пригнічує засвоєння заліза з тваринних та рослинних джерел, коли більше 300 мг на добу.
Чай: Оксалат у чаї впливає на засвоєння заліза з рослинних джерел. Не рекомендується вживати його одночасно з продуктами, багатими залізом.
Какао та кава: Фенольні сполуки какао та кави інгібують засвоєння заліза з рослинних джерел.
Сухофрукти: Фітати, що містяться в горіхах та інших насінні, діють як сильні інгібітори і можуть зменшити поглинання заліза на 50-65%.

Якщо ваш лікар діагностував у вас анемію або дефіцит заліза, максимально уникайте цих продуктів.

4. Приймайте препарати заліза, якщо ви вагітні або призначені лікарем.

Якщо ви вагітні, тому рекомендується приймати препарати заліза для задоволення енергетичних потреб вашого організму та потреб плоду в залізі для правильного розвитку.

Залежно від причини низького рівня заліза в крові, проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як приймати будь-які добавки.
Дійсно, не всі добавки необхідні, а тому не всі підходять кожному.

Якщо кілька місяців тому у вас діагностували дефіцит заліза і з’ясували, що ви вагітні, зверніться до лікаря для дослідження крові.

Це допоможе вам зрозуміти, чи потрібно вам більше, ніж просто коригування дієти.

5. Уникайте вживання великої кількості харчових волокон, щоб покращити рівень заліза в крові.

Харчові волокна виконують важливі функції в організмі, оскільки регулюють травлення, допомагають знизити рівень холестерину в крові та захищають вас від деяких хронічних захворювань, таких як неоплазія товстої кишки.

Хоча їх споживання приносить чудові переваги для організму, занадто велика кількість клітковини є протипродуктивною, коли рівень заліза в крові низький.

Завдяки їх послаблюючій дії залізо швидше проходить через травний тракт і його всмоктування зменшується.
Це означає, що залізо утримується в калі і не може засвоюватися.

Салат для збільшення споживання заліза

Хоча ці поради дуже прості, ви можете не знати, з чого почати, щоб підвищити рівень заліза в крові.

У цьому випадку спробуйте цей салат, потім потроху міняйте інгредієнти.

Інгредієнти

1 150 грам нежирного стейка з червоної яловичини або шматок яловичини.
чашка сирої руколи, промита (100 г)
чашка сирого дитячого шпинату, промитий (100 г)
1 грейпфрут, четвертований, без шкіри та без кісточок
Сіль і свіжомелений перець (щіпка за смаком)

Підготовка

Заправте стейк або шматок м’яса і обсмажте його.
Потім подрібніть смажене м’ясо на невеликі, прості в обробці шматочки.
У мисці також змішайте м’ясо, овочі та грейпфрут.
Приправте невеликою кількістю солі та свіжомеленого перцю і відразу ж їжте.

Чи рекомендуєте ви інші рецепти? Ви думаєте, що отримуєте потрібну кількість заліза? ?