5 способів приготувати мате, щоб отримати користь від його чеснот
Як підготувати мате?
Мате споживається різними способами: залежно від смаку або регіону, приготування може здійснюватися по-різному. Залежно від пори року, його можна пити гарячим або холодним (тоді це називається терере).
Найпоширеніший напій у Південній Америці, він починає завойовувати багатьох послідовників у Європі, включаючи таких знаменитостей, як футболіст Грізманн, який зробив мате одним із своїх улюблених напоїв.
В решті статті ми даємо вам огляд декількох методів приготування мате: вибирайте між традицією та практичністю!
Приготування Mate: традиційний метод
- Нагрійте трохи води, щоб вона кипіла (70-80 ° C), а не кипіла.
- Наповніть кальян 2/3 сухим листям Yerba Mate.
- Покладіть долоню на верхню частину кальян, щоб розрізати її.
- Переверніть його і кілька разів злегка струсіть. Це видалить найдрібніший пил, який може прослизнути у вашу бомбілу (соломку), і дозволить рівномірно розподілити компоненти.
- Нахиліть кальян, щоб утворити схил з листям
- Налийте холодної води в похилу частину кальян майже до верху листя і почекайте, поки вода вбереться. Це дозволяє якомога краще зберегти їх властивості та запобігти розвитку занадто великої гіркоти.
- Налийте гарячої води в похилу частину кальян. Важливо використовувати гарячу воду (від 70 до 80 ° C), а не киплячу воду, оскільки окріп зробить вашу половинку гіркою.
На цьому етапі випробуйте напій. Вона повинна бути правильної температури, а рідина повинна проходити через бомбілу. - Продовжуйте наливати воду, не доходячи до верхівки листя.
- Спробуйте на смак і передайте кальян своїм товаришам по службі, якщо вас кілька.
Не розмішуйте пару в кальян. Регулярно підливайте гарячу воду.
Після того, як кальян закінчений, не соромтеся кілька разів наповнити його гарячою водою, зберігаючи ту саму Єрбу. (протягом 1 або 2 годин без проблем). Завжди буде дуже добре бачити краще !
Підготовка Mate: COCIDO MATÉ
Це іспанський термін для приготування мате, такого як чай або кава.
Для цього використовуйте чайну кульку, ситечко ... словом, ваш улюблений чайний посуд.
- Дозуйте кількість Yerba mate, коли ви дозуєте сипучий чай.
- Як і традиційний спосіб, завжди змочуйте траву невеликою кількістю холодної води, щоб листя зберегли свій смак та поживні речовини.
- Додайте гарячу воду, обережно кип’ятіть, але не кип’ятіть.
- Нехай крутим протягом 5 - 8 хвилин.
Щоб зробити настій міцнішим, додайте більше трави.
Підготовка Mate: СТИЛ МАТЕ ГРІНГО
Це препарат, який поєднує два попередні методи.
- Покладіть мате у велику чашку,
- Додайте холодної води і дайте постояти
- Помістіть бомбілу перед наповненням ємності гарячою водою.
- Не соромтеся кілька разів заправляти гарячою водою
Підготовка Мате: ICE MATÉ - MATÉ TÉRERE
Знайте, що це метод приготування мате, який дуже популярний у Парагваї.
Мате ієрба, подається холодним, дуже освіжає, влітку для спекотних днів.
- Покладіть 4 ложки листя в 1 літр води, що кипіть.
- Настояти від 5 до 8 хвилин і процідити.
- Остудіть препарат. Потім ви можете додати лимонний сік, мед, цукор відповідно до вашої зручності.
Приготування мате: МАТЕ А ЛА ФРАНЦУЗЬКА ПРЕСА (ПОРШНОВА КАВАРКА)
- Висипте кілька ложок листя у французький прес
- Проведіть холодною водою вздовж стіни, щоб зволожити листя. Зачекайте, поки вода вбереться.
- Закип’ятити воду
Як ви вже помітили, є багато способів підготувати партнера: тепер ваша черга спробувати знайти той, який вам підходить!
Будьте обережні щодо якості придбаного Mate: якщо він порошкоподібний і має стебла, якість нижче, і ваш партнер, ймовірно, буде гірким, а порошок пройде через бомбілу.
Mate - це напій з багатьма перевагами, і його енергетичні властивості роблять його чудовою альтернативою каві. Недарма це найбільш вживаний напій у Південній Америці!
Щоб знайти свою пару, без порошку і без сміття, просто листя, воно тут!