6 день сирої їжі
Сьогодні в мене був найкращий день у цій спробі. Прокинувшись, я відчував себе абсолютно фантастичним і повним енергії, краще, ніж раніше, ніж перейшов на сиру їжу. Я почувався щасливим, ніби затоплений ендорфінами. Це було схоже на "максимум бігуна". Це позитивне почуття тривало приблизно до обіду, після чого я просто почувався нормально. Це вже було під час першої (дуже жирної) сирої їжі.
Оскільки у мене неділя - вихідний, сьогодні я не ходив у спортзал.
Втрата ваги
Я втратив ще 0,36 кілограма у вазі і зараз складаю 82,38 кілограма, що означає загальну втрату ваги на 2 кілограми за 5 днів.
детоксикація
Я думаю, що я пройшов першу фазу детоксикації, тому що у мене не було особливих симптомів детоксикації, таких як головний біль, відчуття холоду, негативні почуття тощо, як весь день. Єдине, це страшний неприємний запах з рота, який у мене все ще був, коли я прокинувся.
Моє лібідо також поновилось. Ага! Я чув, що слабке лібідо в перехідній фазі цілком нормально при цій дієті, тому я радий повернути свою мужність
Я бачив, як деякі читачі вважають термін дієтологічна детоксикація незрозумілим. Основна ідея полягає в тому, що організму просто потрібно трохи часу, щоб адаптуватися до більш чистої дієти. Багато в чому це схоже на відміну наркотиків. Спробуйте випивати кілька чашок кави на день протягом 30 днів, а потім робити холодну абстиненцію. Швидше за все, у вас з’являться такі симптоми, як головний біль, біль у спині, перепади настрою, депресія, дратівливість, втома, тяга тощо, коли ваше тіло пристосовується жити без кофеїну. Для більшості людей цей перехідний період займає від кількох днів до кількох тижнів.
Зміни в харчуванні можуть вивести вас з рівноваги, і ваше тіло потребує часу, щоб звикнути. Ця перша зміна зникне, і коли симптоми вщухнуть, ви, як правило, почуватиметеся краще.
Мої ранні етапи детоксикації, пов’язані з дієтою, тривали близько 5 днів, тому я досить добре складаю графік, якщо найгірше насправді закінчилося зараз. Побачимо.
Прогнози
Цікавими є також різні передбачення людей про те, що станеться зі мною в результаті цього експерименту. Їх можна знайти на форумі, у приватних повідомленнях та на інших форумах, присвячених охороні здоров’я, де ця тема також обговорюється.
Довгострокові фахівці з продовольства прогнозують для мене позитивні результати, включаючи значну втрату ваги та тонни енергії після початкової фази детоксикації. Деякі дієти з високим вмістом білка передбачають, що я зазнаю низку погіршень, таких як втома, втрата апетиту та проблеми з цукром у крові. Принаймні одна людина думає, що я опинюсь у лікарні. А ще інші кажуть, що через високий вміст вуглеводів у цій дієті я наберу вагу.
У мене є свої очікування, але я вважаю за краще підходити до цього з відкритою душею. Я не хочу застрявати на якомусь конкретному результаті, оскільки це може перекосити мої щоденні записи. Незважаючи ні на що, це буде досвід навчання та зростання. Мені так цікаво, чим це закінчується, як і ви, мабуть.
Сирий мигдаль
Я довідався, що мигдаль, який я з’їв учора, був не сирим (дякую, Дане!) Хоча на ньому були ярлики «сирий мигдаль». Очевидно, минополітен Каліфорнії минулого року прийняв рішення про пастеризацію всіх мигдалів Каліфорнії. Насправді це стосується практично всіх мигдальних горіхів, які ви можете придбати в США та Канаді. Пастеризація означає відварювання мигдалю, після чого вони мертві та не реагують. На відміну від мигдалю, який справді сирий, пастеризований мигдаль не проростає, якщо ви замочите їх у воді. Можливо, в якийсь момент я глибше заглиблююся в цю тему, але до кінця цього експерименту я відмовлюся від калідорського мигдалю.
Рішення про пастеризацію - це одне, набагато більшою проблемою є те, що пастеризований мигдаль все ще маркується як сирий, коли явно ні. Пастеризована/варена їжа за визначенням не є сирою. На мій погляд, такий підхід просто недобросовісний. Я заплатив за живу їжу і натомість отримав мертву їжу.
Якщо ви хочете дізнатись більше про це, ви можете знайти статтю про харчову аферу тут: Мигдальна рада Каліфорнії, щоб помилково позначити пастеризований мигдаль як «сирий». Якщо ви хочете надіслати відгук на California Almond Panel, скористайтесь їх контактною формою. Я повідомив їй свою думку у вчорашньому повідомленні. Якщо ця тема також важлива для вас, рекомендую надіслати повідомлення. Це займе лише хвилину. Ви можете переглянути це рішення, коли достатня кількість людей зв’яжеться з вами щодо цього. Незалежно від того, продовжуєте ви пастеризувати мигдаль, вам слід принаймні припинити позначати його як сирі. Все інше - просто і нечесно.
Стілець та сеча
Деякі люди запитували про це, тому пропустіть цей розділ, якщо вас не цікавлять такі деталі.
Частота мого кишечника становила в середньому 5-8 разів на день. Стілець був переважно зеленим (як трава), якщо я не їв темних фруктів, таких як чорниця чи ожина, то він дуже темний, майже чорний. Стілець м’який, часто водянистий і не дуже твердий (але не схожий на діарею), переважно з невеликими шматочками рослин, як салат, що плавають на вершині унітазу. Тут я намалював лінію для розміщення фотографій, майбутніх поколінь.
Я все ще часто мочусь, іноді більше одного разу на годину вдень. Моя сеча або прозора, або блідо-зелена.
Однозначно було б не дуже зручно, якби я сидів у офісі відкритого плану з довгою прогулянкою до ванної. Однак, на щастя, я є власником домашнього офісу. У моєму домі 6 туалетів для 4 людей, які тут мешкають. Я б сказав, що цей розрахунок цілком мені до душі.
води
Я випиваю близько 1 літра води на день без води, яку додаю в смузі чи заправки для салатів. Якщо додати це, я отримую приблизно 1,5 літра на день. До цієї спроби я випивав близько 2 літрів на день.
жиру
Мій бюджет жиру дозволяє близько 50 г горіхів (хаста-ля-бай, мигдаль!) Або насіння, дві столові ложки тахіні або один авокадо на день. Тому я не буду їсти занадто багато з цих продуктів під час цієї спроби, і в основному лише одну з чотирьох на день.
Якщо ви нещодавно стежили за цим експериментом, рекомендую прочитати останні два записи з грудня 2007 року, вони пояснюють, чому я вживаю лише мінімальну кількість жиру: 30 днів сирих та сирих овочів. У своєму електронному листі я отримав кілька запитань, на які відповіли ці два повідомлення. Тож якщо вам цікаво про моє споживання низького вмісту жиру на додаток до 100% сирої їжі, будь ласка, прочитайте там.
покупки
Сьогодні ми з Ерін, дітьми, ходили по магазинах. Ми були в Costco, Albertson's та Whole Foods. Цього разу я купив більшу частину у Costco та Albertson's. Цього разу в Whole Foods я взяв лише кілька цукрових горошин. Зазвичай я ніколи не купую в Альбертсоні, мене вразив асортимент там. Я побачив кілька хороших органічних продуктів, і банани там виглядали краще, ніж (дуже зелені) цілі продукти, які нещодавно були. Я також взяв кілька нових речей, які я ніколи не купував, вони з’являться в наступних стравах.
Я зрозумів, що основною причиною, яку я купив Whole Foods, була веганська їжа, яку ви не можете дістати ніде більше, аніж свіжі продукти. Але оскільки я зараз роблю всі покупки у відділі овочів та фруктів, Whole Foods втратила для мене своє значення. Де я буду купувати відтепер, залежить від того, хто має фрукти та овочі найкращої якості. Решта родини все ще хоче продукти, які доступні лише у Whole Foods, але мені ці товари більше не потрібні.
Якби я купував лише собі, це було б набагато швидше, ніж до цієї спроби. Фрукти та овочі в Costco розфасовані, тому мені не потрібно нічого пакувати і зважувати. А в Albertson's всі мої покупки робляться лише з 2 полицями (лише відділ для овочів та фруктів).
Ось фото моєї поточної колекції бананів:
У цій корзині 82 банани. Мда. Мені слід було купити більше.
Якщо я не можу їх їсти, поки вони не полінуються, я можу заморозити їх на смузі. У сім’ї є й інші, хто їсть банани, але я з’їдаю набагато більше, ніж решта членів сім’ї разом. Так було до цієї спроби.
сніданок
Це був практично той самий сніданок, що і вчора, за винятком того, що сьогодні у мене було 7 великих бананів замість 5 маленьких. Я не снідав приблизно до 10 години ранку, бо заздалегідь просто не був голодним.
10 клементинів (558 г), 7 великих бананів (848 г)
Всього:
1017 калорій, 4 г жиру, 261 г вуглеводів, 14 г білка
Ранкова закуска
Сьогодні я з’їв свою першу азіатську грушу (178 г), також відому як плід Наші. Він схожий на маленьке яблуко і має схожу консистенцію, але на смак схожий на грушу, але не такий солодкий. Я був здивований, наскільки це соковито. Я не великий шанувальник груш, але мені сподобався. Я дав трохи дітям, і їм це теж сподобалось.
Всього:
75 калорій, 0,4 г жиру, 19 г вуглеводів, 0,9 г білка
Я купив цілу пачку азіатських груш у Costco, тому впевнений, що цього тижня їх побачите більше.
Обідати
Після покупок за продуктами я відчув себе великим салатом - цього разу з жиром у заправці!
Салат:
Змішані листові овочі (140 г), дитячий шпинат (68 г), огірок (60 г), коктейльні помідори (160 г)
Одягання:
½ червоний солодкий перець (92 г), сирий тахіні (46 г), свіжий лимонний сік (24 г), ¼ склянки води
Всього:
395 калорій, 22 г жиру, 45 г вуглеводів, 15 г білка
На цій фотографії заправка для салату все ще знаходиться у Vitamix. Мені потрібна була велика дерев’яна миска для салату, бо жодна з інших чистих мисок не була досить великою для цього салату. Це не виглядає настільки великим на цій фотографії, але врахування розміру Vitamix (який більший і вищий за звичайний блендер) дає вам краще уявлення про розмір. Потрібно було трохи часу, щоб з’їсти салат, але з заправкою з перцю тахіні було дуже смачно.
вечеря
Увечері я був не дуже голодний, тому зробив собі зелений смузі:
3 банани (364 г), селера (38 г), капуста (28 г), чорниця (102 г), ¾ склянки води.
Всього:
394 калорії, 2 г жиру, 99 г вуглеводів, 5 г білка
Я не був впевнений у капусті (чогось майже ніколи не їжу), тому взяв лише 1 лист без стебла. Я нічого з цього не скуштував. Він просто мав смак бананово-чорничного смузі, хоча колір був темно-синьо-зеленим. Щось зробило смузі дуже густим. Навряд чи я дістав другу склянку з VitaMix. Вам потрібно було б трохи більше води або соковитого фрукта, щоб він став рідшим.
Вечірня закуска
Я з'їв 2 банани (236 г) і одну з тих смачних азіатських груш (210 г). Це як їсти хрусткий кавун - такий соковитий!
Всього:
298 калорій, 1 г жиру, 76 г вуглеводів, 4 г білка
Щоденний підсумок
2179 калорій, 29 г жиру, 499 г вуглеводів, 39 г білка
182 мг натрію, 78 г клітковини, 273 г цукру
11% калорій з жиру, 6% з білка, 83% з вуглеводів
На відміну від вчорашнього дня, у мене не було проблем з будь-якою тягою сьогодні. Навіть у продуктовому магазині мене набагато більше тягнуло до фруктів та овочів, ніж до будь-якого іншого продукту. Під час покупок я зголодніла і з нетерпінням чекала великого салату. Я просто не мав гострої потреби ні в чому іншому, хоча все це все ще виглядало надзвичайно їстівним. Свіжі фрукти та овочі стають для мене дедалі привабливішими.
різноманітність
Вам може здатися, що така дієта означає жертви та позбавлення. Я можу лише сказати вам, що реальність - досвідчена з перших вуст - виглядає зовсім інакше. Ця дієта дає мені підстави спробувати нові продукти, яких я ніколи раніше не пробував, і насправді збільшує мій різноманітність. Сьогодні я вперше їв сиру бамію та азіатські груші. Коли востаннє ви пробували новий вид фруктів чи овочів? Чому позбавляти себе цього досвіду? Найгірше, що може статися, це те, що вам це не подобається. Але що, якщо вам це дуже подобається і тим самим ви отримаєте смачне нове задоволення? Чи варто намагатися це з’ясувати?
До початкової статті серії сирих продуктів: 30 днів сирої їжі
Переклад ProblemImGriff, спочатку Стів Павліна:
"Дієта сирої їжі - день 6"