Безалкогольне пиво, кишкова мікробіота любить його! Biocodex Microbiote Institut

Мексиканське дослідження порівнює вплив вживання пива, алкогольного чи ні, на бактерії нашої кишкової флори. Висновок однозначний: тверезість виграє пінту високо, точніше половину ...

Хоча зловживання алкоголем небезпечно для здоров'я, дискусія продовжується щодо наслідків помірного споживання - наприклад, про негативний вплив алкоголю на ротова флора за останніми роботами *. У новому дослідженні мексиканські дослідники перевірили вплив пива (з алкоголем та без алкоголю) на кишкова мікробіота.

безалкогольне

Злегка политий обід

Протягом місяця близько тридцяти добровольцям було наказано випити на обід 335 мл безалкогольного пива (0,5 °), не змінюючи своїх харчових звичок. Через п'ять місяців той самий протокол, але з класичним пивом - пивом 4,9 °. Були відібрані зразки крові та стільця та проведена батарея вимірювань тіла (окружність стегна, ІМТ, кров'яний тиск тощо) на D1, D15 та D30 експерименту.

Без алкоголю більше користі

Погані новини для хоп-пуристів, але також і хороші новини. Позитивним є те, що обидва види пива призвели до різкого збільшення частки Bacteroidetes та зменшення видів, що належать до Firmicutes, таке співвідношення виявляється у здорових людей. Однак безалкогольне пиво vs. алкогольне пиво явно обернулося на користь першого: відсутність збільшення ваги або збільшення окружності стегна або шлунка, відсутність змін ферментів печінки або ліпідів крові і навіть падіння рівня цукру в крові в поєднанні з кращою резистентністю до інсуліну. Будемо чесною грою: ці різні цінності залишаються в нормі серед споживачів "справжнього" пива.

Нова суперпродукт ?

На кишковому рівні також є очевидна перевага для безалкогольного пива: більш різноманітна бактеріальна флора, збагачена корисними бактеріями, такими як лактобактерії, наприклад (вали проти ожиріння та резистентність до інсуліну у мишей), сприятливий стрептокок для регуляції імунних реакцій, та інших видів бактерій, пов’язаних із втратою ваги у людей. Через місяць після початку експерименту безалкогольне пиво також втричі збільшило кількість бактерій, здатних продукувати поліфеноли - вже присутні в пиві, алкогольні чи ні - і фенольні кислоти, такі як ресвератрол, сполуки, потенційно корисні проти раку, діабету або нейродегенеративних речовин хвороби. Хмільний аргумент на користь щасливої ​​тверезості.