6 корисних речовин, яких не повинно бракувати в дієтах дітей
Огляд
Правильне харчування та здорові звички можуть підтримати здоров’я вашої дитини в дошкільному, підлітковому та зрілому віці.
Більшість батьків мають базові знання про те, що повинна їсти їхня дитина, щоб мати міцне тіло, яке нормально розвивається, але вони можуть не знати і не вводити деякі важливі поживні речовини в раціон своїх дітей.
Якщо ви хочете переконатися, що ви включаєте всі основні поживні речовини, вам потрібно переконатися, що такі поживні речовини містяться в продуктах, що містяться в раціоні вашої дитини.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Кальцій є важливою поживною речовиною для розвитку кісток
Кальцій добре відомий своєю роллю в оптимізації росту кісток і тим, що допомагає запобігати переломам у дитинстві та десятиліттях пізніше.
Здебільшого кількість кальцію в організмі зберігається в кістковій тканині, а інша частина циркулює в крові. Кальцій у крові відіграє життєво важливу роль, оскільки він бере участь у нормалізації серцевого ритму, згортання крові та хорошій роботі м’язів.
Тіло покладається на відкладення кальцію в кістках, щоб підтримувати нормальний рівень кальцію в крові. Експерти вважають, що дієта дитини повинна забезпечувати такі концентрації кальцію:
- до 3 років - 500 мг кальцію
- до 8 років - 800 мг кальцію
- до 19 років - 1300 мг кальцію.
Багато дітей далеко не їдять їжу, яка забезпечує їх необхідним кальцієм протягом дня. В даний час діти п'ють переважно безалкогольні напої з фруктів і менше молока. Потреба в кальції різко зростає, особливо у дівчат, які рідко отримують нормальну добову кількість кальцію (у підлітків у середньому 814 мгзі проти рекомендованих 1300 мгзі).
Експерти стверджують, що така нестача кальцію є значною і може допомогти збільшити ризик остеопорозу, хвороб ламкості кісток, переломів кісток тощо. Навіть до підліткового та підліткового віку діти повинні отримувати достатню кількість кальцію з їжею, щоб забезпечити основу для міцних кісток. За цей час організм формує близько половини кісткової маси, яку коли-небудь матиме.
Щоб збільшити споживання кальцію, давайте дітям молоко з низьким вмістом жиру або високим вмістом смаку замість інших висококалорійних напоїв з низьким вмістом поживних речовин. За допомогою молочних продуктів, що споживаються під час кожного прийому їжі, ви можете переконатися, що діти досягають рекомендованих добових значень кальцію.
225 мл молока будь-якого виду, 225 мл йогурту та близько 35 мг твердого сиру, такого як кедр, містять приблизно однакову кількість кальцію. Крім того, молоко та деякі види йогуртів містять вітамін D, який допомагає кальцію ефективно діяти.
Апельсиновий сік, збагачений кальцієм і вітаміном D, може бути іншим джерелом кальцію, за винятком молочних продуктів. Дітям, які вживають недостатньо молочних продуктів або збагачених продуктів, потрібні препарати кальцію.
Основні волокна для відчуття ситості
Щоденний та насичений графік поза домом впливає навіть на дітей, і вони часто їдять менше клітковини, ніж мали б. Основною причиною відсутності цільнозернових продуктів, що містять багато клітковини, свіжих фруктів та овочів є те, що ці продукти зазвичай їдять вдома.
Дієта з високим вмістом клітковини для дітей стає проблемою. Клітковина необхідна для боротьби із запорами, стимулювання дефекації та легкого усунення стільця. Клітковина допомагає встановити відчуття ситості у дітей.
Вживаючи як частину збалансованої дієти, клітковина відіграє позитивну роль для людей з діабетом 2 типу або високим рівнем холестерину в крові. Дієти з високим вмістом клітковини можуть зменшити ризик серцевих захворювань у подальшому житті.
Клітковина - це складний вуглевод. Загалом продукти з високим вмістом клітковини збагачені вітамінами та мінералами для стимулювання росту та розвитку споживача. Вони також містять корисні сполуки з рослин, які називаються фітонутрієнтами, що підвищують імунітет дитини.
Кількість клітковини залежить від віку дитини. Обчисліть добову потребу дитини в клітковині в грамах, виходячи з його віку, і додайте число 5. Наприклад, 5-річна дитина повинна отримувати 10 г клітковини щодня.
Збільште споживання клітковини, вводячи фрукт чи овоч до вашої закуски. Виберіть і включіть у щоденне меню хліб, макарони та насіння цільного зерна.
Спробуйте додати деякі види овочів, включаючи сочевицю, нут, білу квасолю, в салати, супи та омлети. За збігом обставин, багато з цих продуктів забезпечують оптимальну кількість калію та магнію.
Дивовижний ефект вітаміну D.
Вплив на вагітність випадковим впливом токсичних речовин
Як фармацевти допомагають вам, коли стикаєтесь із проблемою здоров’я?
Магній є необхідною поживною речовиною для росту
Магній бере участь у приблизно 300 функціях організму, відповідальних за ріст та розвиток дитини. Цей мінерал допомагає підтримувати нормальну роботу м’язів, нервів та серцево-судинної системи, сприяє зміцненню імунної системи, стимулює вироблення енергії та підтримує здоров’я кісток.
Насправді приблизно половина магнію в організмі знаходиться в кістках дитини, решта половини знаходиться всередині клітин і в крові.
Ось скільки магнію потрібно вашій дитині щодня:
- до 3 років - 80 мг
- до 8 років - 130 мг
- до 13 років - 240 мг
- до 18 років - чоловіки - 410 мг
- до 18 років - жінки - 300 мг
Взагалі, вміст магнію не пишеться на етикетках продуктів. Однак це не так важливо. Досить розпізнати продукти, багаті магнієм, і запропонувати їх дітям для вживання.
Даючи дітям темно-зелені овочі, різні горіхи та насіння, особливо насіння гарбуза, цільні зерна, чорну та білу квасолю, як частину збалансованого харчування, ви допоможете засвоїти необхідну для організму кількість магнію.
Щоб покрити добову потребу в магнію для 15-річного хлопчика, ви можете споживати близько 500 мл знежиреного молока, 4 скибочки цільнозернового хліба, чашку цільнозернових злаків або 50 мг мигдалю.
Вітамін Е: необхідна поживна речовина для зміцнення здоров'я
Вітамін Е відіграє важливу роль у здоров’ї клітин. Як поживна речовина та потужний антиоксидант, вітамін Е бореться із вільними радикалами, токсинами та побічними продуктами, які зазвичай є результатом метаболічного процесу, впливу ультрафіолетових променів, забруднення повітря та сигаретного диму.
Вітамін Е життєво важливий для сильної імунної системи. У великій кількості він міститься в жирній їжі, яку ви можете виключити зі свого раціону, щоб ваш малюк не набирав зайві кілограми. Якщо вашій дитині пропонують нежирну їжу, споживання вітаміну Е може бути обмеженим.
Ви можете обмежити споживання горіхів, але це може збільшити поширеність алергії (якщо їх запропонувати пізніше). Особливу увагу слід звертати, коли батьки або брати та сестри вже мають алергію. Поговоріть зі своїм педіатром про алергію, якщо ви потрапляєте в одну з цих категорій. У їжі існує вісім форм вітаміну Е, але альфатокоферол є найкориснішою формою для організму.
Щоб збільшити споживання вітаміну Е, додайте у свій щоденний раціон рослинні олії, зародки пшениці, збагачені продукти та темно-зелені листові овочі, такі як шпинат.
Тільки 30 грамів мигдалю задовольняють добову потребу у вітаміні Е у дітей у віці 4-8 років. Чверть склянки насіння соняшнику забезпечує добову потребу у вітаміні Е для дітей у віці 9-13 років. Існують інші способи насолодитися вітаміном Е, крім вживання горіхів або насіння соняшнику.
Укріплені пластівці - чудовий спосіб задовольнити кількість вітаміну Е, необхідного вашій дитині. Використовуючи соняшникову олію та шафранову олію для приготування їжі та салатів, організм отримує більше вітаміну Е, ніж ріпакова та кукурудзяна олії.
Калій: основна поживна речовина для підтримки серцево-судинної діяльності
Калій забезпечує нормальну роботу серця і м’язової системи, підтримує рівноважний баланс, бере участь у виробництві енергії та сприяє зміцненню кісток. Дієта з високим вмістом калію корисна для посилення кровообігу в голові у дорослих.
У дітей, які вживають їжу з високим вмістом калію, згодом може бути збалансований артеріальний тиск. Калій міститься в більшості продуктів харчування. Чому цього недостатньо для дітей? Відповідь буде такою: більшість продуктів харчування переробляються.
Діти, як і дорослі, вживають недостатньо фруктів, свіжих овочів або цільних зерен, які є найбагатшими на калій. Молочні продукти та молочні продукти, м’ясо та морепродукти є хорошими джерелами калію. Загалом, оброблена їжа забезпечує менше калію і більше натрію.
Тому рекомендується уникати як продуктів харчування, так і оброблених напоїв, які містять консерванти та різні речовини, що не мають харчових якостей. Наприклад, приблизно 200 мл апельсинового соку забезпечує в чотири рази більше калію, ніж напій зі смаком апельсина.
Чашка нежирного йогурту, що містить 430 мг калію, є набагато кращим вибором, ніж деякі шоколадні коржі, що містять лише 30 мг калію.
Ось скільки калію потрібно засвоювати дітям щодня:
- до 3 років - 300 мг
- до 8 років - 3800 мг
- до 13 років - 4500 мг
- до 18 років - 4700 мг.
Батькам важливо подавати принаймні один фрукт чи овоч під час кожного прийому їжі чи перекусу та заохочувати дитину до вживання однакових продуктів. Бажано запропонувати дитині збалансовану дієту, яка містить свіже м’ясо та морепродукти, а також молочні продукти, щоб максимізувати споживання калію.
Дієта з низьким вмістом обробленої їжі та багатою цільнозерновими продуктами, нежирним білком та нежирними молочними продуктами допомагає дитині отримувати з організму необхідні поживні речовини.
Вітамін D: один з найважливіших вітамінів
Вітамін D - один із важливих вітамінів для організму. Більшість людей страждає від дефіциту вітаміну D, який у дорослих асоціюється з остеопорозом, раком молочної залози, раком товстої кишки, раком передміхурової залози, хворобами серця та депресією. Поки незрозуміло, чому вітамін D запобігає цим станам, але нестача цього вітаміну в даний час є набагато більшим приводом для занепокоєння, ніж у минулому.
Експерти сходяться на думці, що вітамін D необхідний для засвоєння кальцію та для максимізації росту та міцності кісток. У дітей, які отримують занадто мало вітаміну D, може розвинутися рахіт, а згодом і остеопороз.
Деякі фахівці рекомендують мінімальну потребу в 400 МО вітаміну D на день. Інші вважають, що у віці від 1 до 18 років потрібно 600 МО вітаміну D на день. Організм виробляє вітамін D лише під впливом сильного сонячного світла і зберігає його для подальшого використання.
Продукти, багаті вітаміном D, включають молоко та інші збагачені продукти, такі як деякі види пластівців для сніданку, апельсиновий сік та йогурт.
Інші продукти, багаті вітаміном D, включають жирну рибу, таку як лосось та тунець. Добавки - ще одне джерело вітаміну D. Діти, які не вживають збагачене вітаміном D молоко, повинні приймати добавки з вітаміном D, щоб компенсувати відсутність дієти.