6 корисних властивостей лимона для здоров’я - журнал Therapeutes
Лимон має багато переваг для здоров’я. Він багатий вітаміном С, клітковиною та різними корисними рослинними сполуками.
Насправді лимони можуть покращити здоров’я серця, контроль ваги, здоров’я травної системи тощо.
У цій статті перелічено 6 основних достоїнств лимона:
Лимон покращує здоров’я серця
Лимони є хорошим джерелом вітаміну С.
Один лимон забезпечує близько 30,7 мг вітаміну С, що становить 51% від рекомендованої добової норми (RDI).
Дослідження показали, що споживання фруктів та овочів, багатих вітаміном С, знижує ризик серцевих захворювань та інсульту (1, 2, 3).
Однак не лише вітамін С вважається корисним для вашого серця. Рослинні волокна та сполуки в лимонах можуть також значно зменшити деякі фактори ризику серцевих захворювань (4, 5).
Наприклад, одне дослідження показало, що споживання клітковини з цитрусових, таких як лимони, знижує загальний рівень холестерину в крові через 4 тижні (6).
Хімічні речовини, що містяться в лимонах, а саме гесперидин та діосмін, також виявили зниження рівня холестерину (7, 8, 9).
Висновок: Лимони багаті здоровим для серця вітаміном С, а також кількома корисними рослинними сполуками, які, як було показано, знижують рівень холестерину.
Лимон допомагає контролювати вагу
Лимони часто рекламують як продукти для схуднення, і існує кілька теорій, чому.
Загальноприйнята теорія полягає в тому, що розчинна в ній пектинова клітковина накопичується у вашому шлунку, допомагаючи довше відчувати себе ситішими.
Сказавши це, мало хто їсть цілі лимони. І оскільки лимонний сік не містить пектину, напої з лимонним соком не сприяють повноті однаково.
Інша теорія стверджує, що вживання гарячої води з лимоном допоможе вам схуднути.
Однак, як відомо, питна вода тимчасово збільшує кількість спалених калорій, тому може знизити вагу саме вода, а не лимон (10, 11).
Інші теорії припускають, що рослинні сполуки в лимонах можуть допомогти при втраті ваги.
Дослідження фактично показують, що рослинні сполуки в екстрактах лимона можуть допомогти запобігти або зменшити збільшення ваги кількома способами (12, 13).
В одному з досліджень мишам, які сидять на відгодівлі, давали поліфеноли лимона, витягнуті зі шкіри. Вони набирали менше ваги та менше жиру, ніж інші миші (14).
Ці результати цікаві. Однак на сьогоднішній день жодні дослідження не підтвердили наслідків зниження ваги сполук лимона у людини.
Висновок: Дослідження на тваринах показують, що сполуки в лимоні та рослинному екстракті можуть сприяти зниженню ваги, але наслідки для людини невідомі.
Запобігає появі каменів у нирках
Камені в нирках - це невеликі грудочки, які утворюються, коли відходи кристалізуються і накопичуються в нирках.
Вони досить поширені, і люди, які їх мають, часто роблять це неодноразово.
Лимонна кислота може допомогти запобігти появі каменів у нирках, збільшуючи об’єм сечі та рН сечі, що створює менш сприятливе середовище для утворення каменів у нирках (15, 16).
Вважається, що лише 1/2 склянки (4 унції) лимонного соку на день може забезпечити достатню кількість лимонної кислоти, щоб запобігти утворенню каменів у людей, які їх перенесли (17, 18).
Деякі дослідження також виявили, що лимонад насправді запобігав утворенню каменів у нирках, але результати неоднозначні. Інші дослідження не виявили ефекту (19, 20, 21, 22).
Отже, більш добре проведені дослідження повинні вивчити, як лимонний сік впливає на утворення каменів у нирках (23, 24, 25).
Висновок: Лимонний сік може запобігти повторному утворенню каменів у нирках. Однак необхідні більш якісні дослідження.
Лимон захищає від анемії
Досить часто зустрічається залізодефіцитна анемія. Це трапляється, коли ви не отримуєте достатньої кількості заліза в їжі, яку ви їсте.
Лимони містять залізо, але головне вони допомагають запобігти анемії, покращуючи засвоєння заліза з рослинної їжі (26, 27).
Залізо з м’яса, курки та риби (відоме як гемове залізо) дуже легко засвоюється в кишечнику. Залізо з рослинних джерел (негемове залізо) також не засвоюється, але це можна поліпшити, приймаючи вітамін С і лимонну кислоту.
Оскільки лимони містять як вітамін С, так і лимонну кислоту, вони можуть захистити від анемії, переконавшись, що з раціону ви отримуєте якомога більше заліза.
Висновок: Лимони містять вітамін С і лимонну кислоту, які допомагають засвоювати негемове залізо з рослин. Це може допомогти запобігти анемії.
Лимон зменшує ризик раку
Дієта з високим вмістом фруктів та овочів може допомогти запобігти певним ракам (28).
Спостережні дослідження показали, що люди, які їдять більше цитрусових, мають менший ризик раку, але інші дослідження не виявили ефекту (29, 30, 31).
У пробірках багато сполук лимона вбивали ракові клітини. Однак багато речей можуть вбити рак у пробірці, і це не означає, що вони будуть однаково працювати в організмі людини (32, 33, 34).
Деякі дослідники вважають, що рослинні сполуки, що містяться в лимонах, такі як лімонен і нарінгенін, можуть мати протиракову дію. Проте ця гіпотеза також повинна бути предметом подальшого дослідження (5,35, 36, 37).
Дослідники також підбадьорились дослідженнями на тваринах, які показали, що D-лімонен, сполука, що міститься в олії лимона, не має протиракових властивостей.
В іншому дослідженні використовували пасту з мандаринів, що містила рослинні сполуки бета-криптоксантин та гесперидин, обидва вони також містяться в лимонах.
Дослідження показало, що сполуки запобігають зростанню злоякісних пухлин на мовах гризунів, легенях та колоністах (40).
Однак слід зазначити, що дослідницька група використовувала дуже потужну дозу хімічних речовин - набагато більше, ніж ви отримали б від вживання лимонів або апельсинів.
Поки що, схоже, рослинні сполуки з лимонів та інших цитрусових мають потенціал запобігати прогресуванню раку.
Тим не менш, немає вагомих доказів того, що лимони можуть боротися з раком у людини.
Висновок: В ході досліджень на тваринах було показано, що деякі хімічні речовини з рослин лимона запобігають раку. Однак потрібні дослідження на людях.
Лимон покращує стан травлення
Лимони складаються з приблизно 10% вуглеводів, переважно у формі розчинної клітковини та простих цукрів.
Основною клітковиною в лимонах є пектин - форма розчинної клітковини, пов’язана з усіма видами користі для здоров’я.
Розчинна клітковина може поліпшити здоров’я кишечника та уповільнити перетравлення цукру та крохмалю. Ці ефекти можуть призвести до зниження рівня цукру в крові (41, 42, 43, 44).
Однак, щоб отримати корисні властивості лимонів від клітковини, їх потрібно їсти багато, включаючи м’якоть та шкіру.
Люди, які п'ють лимонний сік, не споживаючи шкіру та м'якоть, отримають менше користі від клітковини.
Висновок: Розчинна клітковина в лимонах може допомогти поліпшити стан травлення. Однак їсти потрібно м’якоть лимона, а не лише сік.
Пам'ятати
Лимони містять велику кількість вітаміну С, рослинних волокон та розчинних сполук, що приносить їм цілу низку корисних властивостей.
Потенційно лимони можуть допомогти при втраті ваги та захистити від серцевих захворювань, анемії, каменів у нирках, проблем з травленням та раку.
Лимон не тільки дуже здоровий фрукт, але він також має приємний смак і запах, що робить його чудовим доповненням до їжі та напоїв.