6 підказок; Хитрощі з яйцями
Переробка яєць часом може бути слизькою справою. Наші поради полегшать вам роботу.
Яйця - незамінна частина німецької дієти. Ми розкриємо шість цікавих прийомів та підказок щодо білкової бомби.
Чи то на сніданок, чи на вечерю, чи в розмішуванні, чи просто запечене чи варене: яйця регулярно є на столі у німців. Іноді білкові бомби можуть ускладнити вам життя. Іноді їх не вдається правильно очистити, відокремити жовтки від білка тут і там складно, і часто не так просто визначити, свіжі чи зіпсовані яйця. Ці часи залишились у минулому - завдяки нашим 6 блискучих трюків з яйцями.
Геніальні фокуси з яйцями
1. Вийміть яєчну шкаралупу з яєчного білка
Ви теж це знаєте? Ви побили сире яйце в миску - і ось тут це сталося: шматок шкаралупи також приземлився в мисці. Через консистенцію яєчного білка також надзвичайно важко видалити шкаралупу ложкою або подібним.
Рішення: Зазвичай у вас вже є під рукою рішення головоломки. Найкращий спосіб видалити шкаралупу з яєчного білка - це видалити залишилася, потріскана шкаралупа яєць - завдяки гострим краям.
2. Яйця акуратно відокремити
Розділення яєць може бути клопотом. Наприклад, якщо ви хочете збити яєчний білок до твердості, вам слід бути обережним, щоб на яєчному білку більше не залишалося натяку на жовток. Але це не так просто.
Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня
Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.
Рішення: Збийте яйця в тарілці, обережно, щоб не пошкодити жовтки. Візьміть порожню чисту пластикову пляшку і вичавіть. Підійміть отвір дуже близько до яєчного жовтка і обережно зніміть тиск з пляшки. Це створює вакуум і жовток втягується в пляшку. Так ви можете покласти жовтки в іншу тарілку.
Дізнатися, як саме це ви можете, ви можете у цьому відео:
Поділити яйця було легко
До речі, є й інша можливість: якщо у вас є воронка в будинку, ви також можете там побити яйце. Яєчний білок буде просочуватися, поки жовток застряє.
3. Очищати яйця швидко і легко
Очищення крутих яєць іноді може бути справжнім випробуванням терпіння. Часто шкаралупа розпадається на крихітні шматочки або половина яєчного білка прилипає до шкаралупи. Це особливо дратує, коли вам потрібно одночасно очистити кілька яєць, наприклад, для яєчного салату або російських яєць.
Рішення: Помістіть яйце в банку з каменю і накрийте його кришкою. Тепер кілька разів енергійно струсіть склянку з яйцем. Тоді ви зможете витягнути шкаралупу з яйця дуже легко і майже цілим шматком.
Крім того, ви можете постукати яйцем з усіх боків ложкою, а потім ненадовго обернути його вперед-назад у холодній воді.
4. Як визначити, чи яйце ще свіже
З зовнішньої сторони яйця не можна зрозуміти, чи воно все ще свіже та їстівне. Якщо потім яйця зберігати окремо в холодильнику, то термін, що передує строк, неможливо відстежити. Але є хитрість, за допомогою якої можна з’ясувати, чи яйце ще свіже.
Рішення: Напоїти поїлку водою. Повільно ложкою додайте до склянки яйце. Якщо яйце залишається на дні, воно свіже. Якщо воно встає, його слід з’їсти найближчим часом, але воно все ще їстівне. Якщо воно піднімається, ніколи більше не їсти яйце.
Однак такий підхід проблематичний, коли ви перебуваєте в супермаркеті і хочете спочатку купити яйця. У цьому випадку вам неодмінно слід звернути увагу на оболонку. Якщо воно крейдяне і дещо нерівне, то яйце було недавно відкладено. Якщо, навпаки, шкаралупа особливо гладка і восковидна, то яйце, ймовірно, лежало трохи довше.
5. Сире або варене? Як відрізнити різницю
У вас напевно іноді в холодильнику будуть варені та неварені яйця. Однак несприятливо, якщо обидва зберігаються поруч один з одним у холодильнику, і незрозуміло, які зараз готові до вживання, а які ні.
Рішення: Візьміть яйце і покладіть його на робочу поверхню. Потім енергійно поверніть його - як би крутили пляшку. Якщо яйце швидко обертається, воно готується. Через вміст рідини сирі яйця стають досить громіздкими і нерівномірно.
6. Яйця служать довше
Чи завжди у вас є яйця в будинку, але не завжди вдається їх використати? Досить прикро, коли вони потрапляють у смітник. Варені яйця зберігаються довше - до чотирьох тижнів. Але є порада, як можна продовжити цей час
Рішення: Візьміть чисту тканину і змочіть її в олії. Акуратно натріть всю шкірку тканиною. Таким чином, пориста оболонка вапна повинна бути герметична, і немає обміну газами. Яйця можуть тривати до двох місяців.
Ви можете знайти наші найкращі рецепти яєць у нашій галереї:
Завдяки цим 6 винахідливим трюкам з яйцями ще простіше частіше виносити смачні білкові бомби на стіл. До речі, тут ви можете дізнатись, як можна зробити кожен варіант - від омлету до яєць-пашот до смажених яєць. Ви можете знайти більше рецептів та захоплюючі поради щодо яєць та омлетів на нашій тематичній сторінці.