6 побічних ефектів небезпеки кориці
Кориця касія частіше зустрічається в супермаркетах, оскільки вона набагато дешевша за цейлонську корицю.
Хоча корицю з касії безпечно вживати в невеликих або помірних кількостях, надмірне споживання може призвести до проблем зі здоров’ям. Це пов’язано з тим, що він містить велику кількість сполуки, яка називається кумарин.
Дослідження показали, що вживання занадто великої кількості кумарину може пошкодити вашу печінку та збільшити ризик раку (3, 4, 5).
Крім того, надмірне споживання касії корицею пов’язане з багатьма іншими побічними ефектами.
Ось 6 Небезпеки кориці можна їсти занадто багато.
1. Може спричинити пошкодження печінки
Він містить близько 5 мг кумарину на чайну ложку (2 грами), тоді як цейлонська кориця містить лише сліди (6).
Рекомендована добова межа для кумарину становить приблизно 0,05 мг/фунт (0,1 мг/кг) ваги тіла або 5 мг на день для людини вагою 60 фунтів. Це означає, що лише від 1 до 1,5 з половиною чайних ложок кориці Касія можуть поставити вас вище добової межі.
На жаль, кілька досліджень показали, що надмірне споживання кумарину може призвести до токсичності печінки та пошкодження печінки (3, 4, 5).
Наприклад, у 73-річної жінки раптово розвинулася печінкова інфекція, що спричинила пошкодження печінки, після прийому добавок кориці лише протягом одного тижня (7). Однак цей випадок стосувався добавок, які забезпечували більшу дозу, ніж отримували б з дієти.
резюме Звичайна кориця містить велику кількість кумарину. Дослідження показали, що надмірне споживання кумарину може збільшити ризик токсичності та пошкодження печінки.
2. Може збільшити ризик раку
Дослідження на тваринах показали, що споживання занадто великої кількості кумарину, якого багато в касії, може збільшити ризик деяких видів раку (3).
Наприклад, дослідження на гризунах показали, що надмірне споживання кумарину може спричинити розвиток ракових пухлин у легенях, печінці та нирках (8, 9, 10).
Яким чином кумарин може спричинити пухлини, незрозуміло.
Однак деякі вчені вважають, що кумарин може багаторазово пошкоджувати певні органи. З часом пошкодження може призвести до заміщення здорових клітин пухлинними клітинами, які можуть стати раковими (11).
Більшість досліджень щодо канцерогенних ефектів кумарину проводилося на тваринах, і потрібно більше досліджень на людях, щоб визначити, чи однаковий зв’язок між раком та кумарином стосується і людей.
резюме Дослідження на тваринах показали, що кумарин може збільшити ризик деяких видів раку. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи стосується це також і людини.
3. Може викликати виразки в роті
У деяких людей болять роти від вживання занадто багато кориці (12, 13, 14).
Кориця містить циннамальдегід, сполуку, яка може викликати алергічну реакцію при вживанні у великих кількостях. Невелика кількість спецій, здається, не викликає такої реакції, оскільки слина заважає хімічним речовинам занадто довго затримуватися в роті.
На додаток до виразки в роті, алергія на цинамальдегід включає також набряк мови або ясен, відчуття печіння або свербежу та білі плями у роті. Хоча ці симптоми не обов’язково серйозні, вони можуть викликати дискомфорт (14).
Однак важливо зауважити, що цинамальдегід викликає виразки в роті, лише якщо у вас алергія на нього. Ви можете пройти тест на цей тип алергії за допомогою шкірного тесту (15).
Крім того, виразки у роті, здається, в першу чергу страждають від тих, хто споживає занадто багато олії кориці та жувальної гумки зі смаком кориці, оскільки ці продукти можуть містити більше коричного альдегіду.
резюме Деякі люди страждають алергією на сполуку в кориці, яка називається цинамальдегід, яка може викликати виразки у роті. Однак, схоже, це в основному впливає на людей, які споживають занадто багато олії кориці або жувальної гумки, оскільки ці продукти містять більше коричного альдегіду.
4. Може спричинити гіпоглікемію
Високий рівень цукру в крові - це проблема здоров’я. Якщо його не лікувати, це може призвести до діабету, серцевих захворювань та багатьох інших проблем зі здоров’ям (16).
Кориця добре відома своєю здатністю знижувати рівень цукру в крові. Дослідження показали, що пряність може імітувати вплив інсуліну, гормону, який допомагає виводити цукор з крові (17, 18, 19).
Вживання трохи кориці може допомогти знизити рівень цукру в крові, але споживання занадто багато може знизити його занадто низько. Це називається гіпоглікемією і може призвести до втоми, запаморочення та, можливо, непритомності (20).
Найбільш схильні до ризику гіпоглікемії ті, хто приймає ліки від діабету. Це пов’язано з тим, що кориця може посилити дію цих препаратів і призвести до занадто сильного зниження рівня цукру в крові.
резюме Вживання кориці може допомогти знизити рівень цукру в крові, але споживання занадто великої кількості може призвести до зниження рівня цукру в крові, особливо якщо ви приймаєте ліки від діабету. Загальними симптомами гіпоглікемії є втома, запаморочення та непритомність.
5. Може спричинити проблеми з диханням
Вживання занадто багато меленої кориці за один прийом може спричинити проблеми з диханням.
Дійсно, спеція має дрібну текстуру, що полегшує вдихання. Випадкове вдихання може спричинити кашель, задишку та дихання.
Крім того, коричний альдегід у кориці подразнює горло і може спричинити інші проблеми з диханням (21).
Люди, які страждають на астму або іншими захворюваннями, що впливають на дихання, повинні бути особливо обережними, щоб випадково не вдихнути корицю, оскільки у них частіше виникають труднощі з диханням.
резюме Вживання занадто багато меленої кориці за один прийом може спричинити проблеми з диханням. Тонка текстура спеції полегшує вдихання і подразнення горла, що може спричинити кашель, блювоту та затримку дихання.
6. Може взаємодіяти з деякими
Ліки
Більшість препаратів містять корицю, яка є безпечною.
Однак надмірне вживання може становити проблему, якщо ви приймаєте ліки від діабету, серцевих захворювань або печінки. Це пов’язано з тим, що кориця може взаємодіяти з цими препаратами, посилюючи їх дію або посилюючи побічні ефекти.
Наприклад, Касія кориця містить велику кількість кумарину, який може бути токсичним для печінки та завдати шкоди при споживанні у великих кількостях (3, 4, 5).
Якщо ви приймаєте ліки, які можуть впливати на вашу печінку, такі як парацетамол, ацетамінофен та статини, надмірна кількість кориці може збільшити ризик пошкодження печінки (7).
Крім того, кориця може допомогти знизити рівень цукру в крові. Отже, якщо ви приймаєте ліки від діабету, спеції можуть посилити їх дію та знизити рівень цукру в крові.
резюме При вживанні у великих кількостях кориця може взаємодіяти з ліками від діабету, серцевих захворювань та печінки. Це може посилити їх вплив або посилити побічні ефекти.
Оскільки "виклик кориці" став дуже популярним, багато хто намагався вживати велику кількість сушеної кориці.
Ця проблема передбачає з’їдання столової ложки сухої меленої кориці менш ніж за хвилину без питної води (22).
Хоча це може здатися нешкідливим, виклик може бути дуже небезпечним.
Вживання сухої кориці може дратувати ваше горло і легені. Це також може призвести до того, що ви видуєте ніс, задихнетесь або назавжди пошкодите легені.
Це пов’язано з тим, що легені не можуть розщеплювати волокна у спеції. Це означає, що він може накопичуватися в легенях і викликати запалення легенів, яке називається аспіраційною пневмонією (23, 24).
Якщо аспіраційну пневмонію не лікувати, легені можуть назавжди залишитися рубцевими і врешті-решт руйнуватися (24).
резюме Хоча вживання великої кількості сухої кориці може здатися нешкідливим, воно може бути дуже небезпечним. Якщо кориця потрапляє у ваші легені, її неможливо розбити і може спричинити інфекцію та постійне пошкодження легенів.
Кориця, як правило, безпечна для споживання і пов’язана з цілою низкою вражаючих переваг для здоров’я.
Однак вживання занадто багато їжі може спричинити потенційно небезпечні побічні ефекти.
В основному це стосується кориці Касія, оскільки вона є багатим джерелом кумарину. І навпаки, цейлонська кориця містить лише сліди кумарину.
Насправді дослідження показали, що в Касії в середньому в 63 рази більше кумарину, ніж на Цейлоні (6).
Допустиме добове споживання кумарину становить 0,05 мг на фунт (0,1 мг на кг) ваги. Це кількість кумарину, яку ви можете з’їсти за день без ризику побічних ефектів (3).
Це еквівалентно одній чайній ложці (0,5-2 грама) кориці Касії на день. Однак ви можете з’їдати до 2,5 чайних ложок (5 грамів) Цейлону на день.
Пам’ятайте, що ці суми призначені для дорослих, а діти можуть переносити менше.
резюме Ви можете спокійно з’їдати до чайної ложки кориці касії або до 2,5 чайної ложки цейлонської кориці на день. Їсти більше цього не рекомендується, оскільки він може містити занадто багато кумарину.
Кориця - це смачна пряність, пов’язана з багатьма корисними властивостями для здоров’я.
Хоча їсти невеликі та помірні кількості безпечно, вживання занадто багато може мати побічні ефекти. Це стосується головним чином касії або «звичайної» кориці, оскільки вона містить велику кількість кумарину, який пов’язаний із такими захворюваннями, як ураження печінки та рак.
З іншого боку, Цейлон або «справжня» кориця містить лише сліди кумарину, і їх можна спокійно вживати у більших кількостях.
Ви можете спокійно споживати до однієї чайної ложки (0,5-2 грами) кориці касії або до двох з половиною чайних ложок (5 грамів) цейлонського типу на день.
Хоча споживання занадто великої кількості кориці може мати деякі недоліки, це корисна спеція, яку можна спокійно вживати в невеликих та середніх кількостях. Їжі, меншої за допустиму добову норму, більш ніж достатньо, щоб забезпечити вам користь для здоров’я.