6 порад щодо кліматичної та доступної дієти; Економія енергії стала простою
Приблизно від 15 до 25 відсотків викидів СО2 на душу населення в Німеччині спричинені нашим харчуванням. Їх можна значно зменшити за допомогою кількох простих прийомів. Роблячи це, ви робите не тільки щось корисне для навколишнього середовища, але також заощадите кілька євро, коли справа стосується харчування. Як це зробити, ми розповімо в наступному тексті.
Порада 1: їжте якомога менше м’яса та продуктів тваринного походження
На виробництво м’яса витрачається багато енергії. Це пов’язано з тим, що тварин потрібно годувати, поки їх не заріжуть. Але електроенергія потрібна і для виробництва молочних продуктів та яєць, які, наприклад, обігрівають корпуси.
Звичайно, зовсім не обов’язково обійтися без м’яса та продуктів тваринного походження. Але просто спробуйте, трохи зменшити споживання і свідомо насолоджуватися ним. Це також економить ваші гроші, оскільки фрукти та овочі зазвичай дешевші, ніж продукти тваринного походження.
Порада 2: їжа з регіону
У випадку сталого споживання, перш за все, слід подбати про те, щоб купувати продукти з регіону. Тому що банани з Південної Америки повинні бути доставлені півсвіту, перш ніж вони потраплять у ваш фруктовий салат. Те саме стосується менш екзотичних продуктів, які тут ростуть, тому намагайтеся купувати їх безпосередньо у фермера або на ринку, якщо це можливо.
Порада: Перед самим закінченням тижневого ринку ви отримуєте найкращі пропозиції. Оператори стенду неохоче беруть товари назад із собою; їх, як правило, доводиться викидати.
Порада 3: їжте сезонно
Сезон також тісно пов’язаний з регіональністю. Наприклад, ви можете отримати полуницю у нас і взимку, кліматичний слід яких, проте, жалюгідний. Оскільки ягоди тут не ростуть взимку, саме тому їх доводиться перевозити до Німеччини з Іспанії чи Південної Америки. Ви також платите багато грошей, якщо дозволяєте собі розкіш позасезонних покупок. Наприклад, поза сезоном полуниця вдвічі-втричі дорожча, ніж наприкінці літа - не кажучи вже про смак.
Порада 4. Органічні речовини часто є правильним орієнтиром
Купуючи органічні продукти, ви зазвичай (!) Робите щось правильно. Зрештою, органічно вирощені продукти харчування є стійкими та, як правило, викликають менше викидів, ніж звичайні продукти. Це тому, що органічні фермери обходяться без азотних добрив та концентрату з Південної Америки. Крім того, ви не тільки підтримуєте клімат, але і, наприклад, саме вітчизняне сільське господарство, відмову від генної інженерії та добробут тварин.
Порівняно мало споживачів все ще покладаються на органічні продукти.
Але будьте обережні, не кожна органічна етикетка насправді є гарантією для кліматично чистого продукту. Завжди залежить від того, які критерії передбачає відповідний ярлик для виробництва їжі. Може навіть трапитися так, що добре керована звичайна ферма є більш кліматичною, ніж її органічний конкурент. Тому поінформуйте себе на веб-сайті етикетки про те, як вони вирішують питання захисту клімату.
Порада 5: Свіжі та необроблені
Звичайно, ніхто не обходиться без картоплі фрі на стадіоні та вина під час романтичного вечора на двох. Тим не менше, це допомагає клімату, якщо ви їсте свіжі та сирі продукти. Оскільки чим ширше обробляється їжа і чим довше вона охолоджується, тим більше енергії потрібно для її виробництва.
Порада: Ви можете легко виробляти багато харчових продуктів, що переробляються самостійно. Наприклад, залийте тісто для піци свіжими інгредієнтами або приготуйте картоплю фрі з картоплі. Роблячи це, ви викидаєте значно менше СО2, ніж компанії, і зазвичай живете набагато здоровішим життям, тому що обходитесь без добавок і великої кількості жиру.
Порада 6: заощаджуйте енергію під час приготування їжі
Кліматичне харчування - це не тільки їжа. Підготовка, зберігання та покупки також включені у вуглецевий слід. Наприклад, той, хто завжди їде до супермаркету за рогом, шкодить клімату - а також, як правило, своєму здоров’ю.
Однак ще цікавіше мати справу з Енергоспоживання побутової техніки занадто зайнятий. Оскільки холодильники, чайники та Co. іноді використовують величезну кількість електроенергії, коли їм більше 10 років. Як правило, витрати на нове придбання виходять через кілька років.
Висновок: змінити звички і відмовитися від зайвої розкоші
Харчування кліматичної дієти насправді не є складним і не вимагає великих жертв. Перш за все, не забудьте робити покупки в регіонах та сезонах. Це не тільки зменшує викиди CO2, але й економить багато грошей під час покупок. Це можна використовувати, наприклад, для придбання переважно органічної їжі. Але завжди майте на увазі, що не тільки сама їжа враховує і викликає витрати. Ви також можете покращити свій вуглецевий відбиток, замінивши побутову техніку і одночасно заощадивши багато енергії самостійно.