6 порад щодо здорового приготування їжі без жиру - крок до здоров’я
Однією з найбільших перешкод для тих, хто хоче контролювати свою вагу, є надмірне споживання жиру. Тому необхідно готувати здорову їжу.
Незважаючи на те, що його повне виключення з нашого раціону не рекомендується, важливо пом'якшити його споживання і, перш за все, вибрати "здорові" жири.
Проблема в тому, що ми не знаємо, що вони присутні в багатьох стравах, які ми їмо щодня, і, крім того, ми не вимірюємо порції і не розглядаємо спосіб приготування.
Ось чому наш раціон часто не вдається, і хоча ми займаємось спортом, ми навряд чи досягаємо бажаних результатів.
Однак, щоб почати це змінювати, досить застосувати на практиці кілька порад, які дозволять нам готувати їжу здоровіше.
В решті цієї статті ми ділимося з вами 6 методами здорового приготування їжі. Ви можете врахувати їх, готуючи свої страви.
1. Для здорового приготування замініть одні інгредієнти іншими
Ви перевіряли якість інгредієнтів, з якими готуєте? Чи знаєте ви, який тип жиру вони містять і в яких пропорціях? ?
Ну, якщо цього не зробити, швидше за все, вас чекає великий сюрприз.
На щастя, у вас є можливість замінити їх на здоровіші варіанти, оскільки існує безліч інгредієнтів, які містять менше калорій та жиру.
Пропозиції:
- Якщо ви зазвичай використовуєте сало, бекон або курячий жир, замініть їх рослинним маргарином, бажано “легким” або “нежирним”.
- Перевірте етикетки та виберіть продукти, наприклад, які містять соняшник або ріпак.
- Замість використання гідрованих рослинних олій, вибирайте здорові варіанти, такі як оливкова, авокадо та соняшникова олія.
- Уникайте незбираного молока та його похідних, а обирайте знежирене молоко або рослинне молоко.
2. Використовуйте інші способи приготування
Ми знаємо, що смажена їжа готується легко, а крім того, вона надає особливий смак їжі, яку ми любимо.
Недоліком є те, що це спосіб приготування, який передбачає використання олії і, отже, додає додатковий жир.
Пропозиції:
- Замість смаження вибирайте, якщо це можливо, кип’ятіння або готування на пару.
- У випадку з м’ясом та деякими овочами ви також можете вибрати готувати на грилі.
3. Видаліть жир з бульйонів, щоб готувати здорово
Хоча ми рекомендуємо готувати бульйони лише з овочами, якщо ви вирішите це робити з куркою або м’ясом, видаліть шар жиру, який зазвичай утворюється на поверхні.
Пропозиції:
- Зачекайте, поки відвар охолоне, і, коли ви помітите застиглий жир, видаліть його ложкою або фільтром.
- Ще одна хитрість - приготувати їх, а потім заморозити. На наступний день ви можете легко видалити жир перед нагріванням.
4. Підготуйте легший софрегіт
Як правило, люди готують софрегіт з великою кількістю маргарину або рослинних олій.
Однак ми можемо вибрати його легше, використовуючи лише мінімальну кількість оливкової олії.
Пропозиція:
- Дайте сковороді нагріватися на повільному вогні, а коли стане гарячим, додайте часник, цибулю та інші приправи.
- Потім збризніть невеликою кількістю оливкової олії і перемішуйте протягом 3-5 хвилин.
5. Обмежте споживання м’яса
Включати м’ясо в раціон непогано, і навіть рекомендується щодня вживати достатню кількість білка.
Проблема в тому, що багато людей з’їдають його занадто багато і, ніби цього недостатньо, вибирають шматки, повні шкідливих жирів.
Пропозиція:
- Виміряйте порції м’яса, які ви їсте на день, і, що найголовніше, вибирайте нежирні шматочки.
- Хоча деякі жири залишаються прихованими, вони представляють здоровий спосіб їх споживання.
- Уникайте використання методів приготування на основі доданих масел або жирів.
- При обробці або приготуванні злийте жир за кілька хвилин до подачі м’яса.
- Приготуйте його з невеликою кількістю солі або виберіть приправити спеціями.
6. Уникайте готових соусів, коли хочете готувати здорово
На ринку ми знаходимо широкий вибір заправок та соусів, які обіцяють покращити смак наших улюблених страв.
Хоча це правда, вони додають цей додатковий штрих, правда полягає в тому, що багато хто виготовляється з доданими оліями та хімічними речовинами, які не є такими здоровими.
Пропозиції:
- Хоча вам подобається їх смак, намагайтеся якомога більше уникати цих продуктів.
- Готуйте власні домашні соуси, використовуючи 100% органічні інгредієнти.
- Існують десятки рецептів заправки салатів, які не містять олій.
- Заправте м’ясо та рагу спеціями або лимонним соком.
Хочете покращити свій раціон і обмежити споживання жиру? Якщо так, або якщо ваш план - схуднути, пам’ятайте про всі ці рекомендації та починайте готувати здоровіше.