6 причин цвітна капуста настільки здорова

Незважаючи на свій скромний вигляд, хрестоцвіт на шляху до того, щоб стати наступним суперпродуктом.

капуста

Останнє оновлення 27.02.2020

Цвітна капуста - універсальний овоч, який також надзвичайно корисний для здоров’я.

Насправді він містить деякі речовини та речовини, які можуть зменшити ризик різних захворювань, таких як рак.

Крім того, цвітна капуста допомагає схуднути і може бути легко включена у ваш раціон.

Ось шість найбільших переваг з цвітної капусти, які переконають вас частіше їсти страви з цвітної капусти.

1. Містить багато поживних речовин

Якщо ви подивитесь на харчові цінності цвітної капусти, ви можете бути абсолютно вражені.

Поєднання низької калорійності та багатьох вітамінів робить цвітну капусту чудовим варіантом для тих, хто хоче швидко схуднути.

Одна порція цвітної капусти (150 г) містить:

  • Калорії: 30-й
  • Білок: 3,5 г.
  • Вуглеводи: 2,6 г.
  • Жир: 0,4 г.
  • Вітамін С: 58% добової потреби
  • Вітамін К: 24% добової потреби
  • Вітамін В6: 15% добової потреби
  • Калій: 10% добової потреби
  • Магній: 7% добової потреби
  • Фосфор: 11% добової потреби
  • Залізо: 7% добової потреби

Це означає, що кольорова капуста має багато важливих вітамінів і мінералів, які потрібні вашому організму.

2. Корисно для травлення

Одна порція (150 г) цвітної капусти покриває 10 відсотків вашої щоденної потреби в клітковині. Це робить вміст клітковини досить високим, що корисно для вашого травлення.

Клітковина важлива, оскільки вона зміцнює здорові бактерії в кишечнику. Вони допомагають зменшити запалення та сприяють здоровому травленню.

Дослідження показали, що люди, які їдять овочі з високим вмістом клітковини, такі як цвітна капуста, мають менший ризик розвитку різних захворювань, таких як хвороби серця, рак або діабет.

Таким чином, високий вміст клітковини дуже корисний для вашого здоров’я та запобігає серйозним захворюванням.

3. Хороше джерело антиоксидантів

Цвітна капуста - чудове джерело антиоксидантів, які захищають ваші клітини від шкідливих вільних радикалів та запалення.

Частка двох антиоксидантів глюкозинолатів та ізотіоціанатів, які, як було показано, уповільнюють ріст ракових клітин, особливо висока.

Цвітна капуста також містить каротиноїдні та флавоноїдні антиоксиданти, які мають протиракову дію і можуть зменшити ризик розвитку інших інших захворювань, включаючи хвороби серця.

Цвітна капуста також містить велику кількість вітаміну С. Антиоксидант має протизапальну дію, зміцнює вашу імунну систему та зменшує ризик серцевих захворювань.

Загалом цвітна капуста забезпечує значну кількість антиоксидантів, які корисні для зменшення запалення та захисту від різних хронічних захворювань.

4. Може допомогти вам схуднути

Цвітна капуста має кілька властивостей, які можуть допомогти вам схуднути.

Перш за все, 100 г цвітної капусти мають всього 20 ккал. Порівняно з іншими стравами, це напрочуд мало. Майте так

  • 3 головки цвітної капусти менше калорій, ніж одна порція чіпсів,
  • 4 головки цвітної капусти менше калорій, ніж одна Курячий донер або
  • 6 головок цвітної капусти менше калорій, ніж одна Піца з салямі.

Теоретично можна їсти кілька головок цвітної капусти на день, не набираючи ваги!

Він також може служити низькокалорійною заміною висококалорійних продуктів, таких як рис і борошно.

Високий вміст клітковини також уповільнює травлення, що сприяє ситості. Це автоматично зменшує кількість споживаних калорій протягом дня.

Високий вміст води - ще одна характеристика цвітної капусти. Насправді далекий кузен брокколі на 92% складається з води. Тож шансів набрати вагу за допомогою цвітної капусти мало. Висока частка води неминуче призводить до тривалої втрати ваги.

5. Низьковуглеводна альтернатива зернам та рису

Цвітна капуста неймовірно універсальна. Ви можете включити його у свій раціон як низьковуглеводний замінник зерен та рису.

І це дає вам фантастичну можливість. Ви можете збільшити кількість овочів у своєму раціоні, одночасно зменшуючи кількість вуглеводних продуктів, таких як борошно або рис. Це особливо корисно, якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті.

100 грамів цвітної капусти не містять навіть 2 грами вуглеводів.

  • Борошно: У 100 грамах міститься 71 грам вуглеводів
  • Рис: У 100 грамах міститься 78 грамів вуглеводів

Як бачите, цвітна капуста може різко зменшити спожиті вуглеводи.

Ось два рецепти, якими можна замінити борошно та рис цвітною капустою:

  • Хліб з цвітної капусти: Дізнайтеся, як приготувати булочки з гамбургерами без борошна в цьому рецепті.
  • Рис цвітної капусти: Цей рецепт розповідає, як приготувати рисову запіканку без рису.

6. Простота інтеграції в меню

Оскільки цвітна капуста настільки універсальна, її дуже легко додати до свого раціону. Ви можете подати його як гарнір або як

  • Суп,
  • Обсмажити і
  • Запіканка

розгорнути. Існує багато способів включити цвітну капусту у свій раціон.

Окрім цього, він насправді є у кожному супермаркеті і не особливо дорогий.

Ви також хочете взяти участь у перевагах цвітної капусти? Тоді готуйте страву з цвітної капусти частіше за цими рецептами.