6 простих кроків, щоб приготувати найсмачнішу картоплю без олії
Картопля фрі є найпопулярнішою стравою у світі, і, за підрахунками, світ споживає близько 10 кг картоплі фрі на душу населення на рік. На першому місці - Сполучені Штати, щорічно на душу населення споживається майже 30 кг картоплі фрі. І ми маємо на увазі лише картоплю фрі. Але ми знаємо, що дорогий картопля фрі, який так обожнюють, - не зовсім здоровий варіант харчування, особливо для дітей. Нижче ми допоможемо вам краще зрозуміти, чому картопля фрі не вказана в дієті дитини, а також як її приготувати, щоб вона була кориснішою, але такою ж смачною.
1. Думай тонко!
Готуючи картоплю фрі без олії, рекомендуємо думати тонко! Що це означає? Що було б добре нарізати картоплю на більш тонкі шматочки, ніж зазвичай. Таким чином, ви не тільки відчуєте, що ваша тарілка ситіша, але і дозволите духовці добре «попередньо зварити» картоплю. Ви можете нарізати картоплю вручну або скористатися пристроєм, який нарізає вашу картоплю. Ви отримаєте смачну і корисну їжу, якою зможете насолодитися в будь-який час. Також дієтологи рекомендують не видаляти шкірку, а добре мити їх і видаляти лише непривабливі частини картоплі. Шкірка має найбагатший вміст поживних речовин у структурі картоплі.
2. Тримайте картоплю у воді перед варінням!
Наприклад, перед тим, як покласти картоплю в духовку, ви могли тримати її в холодній воді протягом тридцяти хвилин. Харчові експерти кажуть, що крохмаль бажано виходити з картоплі до того, як ви насправді почнете її готувати. Таким чином, ви отримаєте цікаву текстуру, а смак стане набагато кращим. Крім того, якщо потримати картоплю на пару ще 30 хвилин, ви отримаєте той самий ефект. Це твій вибір. Ви можете спробувати обидва варіанти, а потім вирішити, який з них вам більше подобається!
3. Просушіть ще раз!
Потримавши картоплю у воді або на пару, переконайтеся, що ви добре її просушили. Це можна зробити за допомогою рушника або паперових рушників. Якщо у вас немає часу зробити це самостійно, ви можете залишити картоплю в повітрі на п’ятнадцять хвилин. Те, що ви робите перед тим, як поставити картоплю в духовку, так само важливо, як і саме приготування їжі.
4. Тепле, тепле, тепле!
Далі ми рекомендуємо нагріти піч до 250 градусів. Дайте йому добре нагрітися, а потім поставте картоплю в духовку. Залиште їх так на 10-15 хвилин, а потім переверніть, щоб переконатися, що вони приготовані з усіх боків. Залиште ще хвилин на десять, і ви отримаєте найсмачнішу картоплю без олії!
5. Зробіть місце в лотку!
Важливо, щоб у піддоні було достатньо місця, щоб картопля не прилипав один до одного. Використовуйте антипригарний лоток або папір для випікання. Таким чином, вони стануть легшими і стануть набагато смачнішими. У той же час, якщо місця буде достатньо, картопля звариться набагато швидше.
6. Скористайтеся спеціями!
Картопля без солі абсолютно не має смаку, тому перед посиленням духовки можна посипати її сіллю. Але, якщо ви хочете отримати ще кращий смак, додайте зверху ароматичних трав, сиру або навіть подрібненого часнику, залежно від того, як вам подобається картопля.