6 рецептів з овочами для примхливих дітей - доза для здоров’я

Загалом, діти не люблять овочі. Але вони повинні їх споживати, щоб гармонійно розвиватися. У цій статті ми представляємо кілька креативних рецептів з овочами, які ви легко можете включити в раціон своєї родини.

Овочі та зелене листя - чудові джерела поживних речовин для вашої дитини. Але всі ми знаємо, що малі відмовляються їсти овочі. Трохи творчо, ви можете підготувати 6 рецептів з овочами для примхливих дітей смачно і корисно.

Ми всі були дітьми. Швидше за все, ми ненавиділи певні овочі, і батьки змушували нас їх їсти. Далі ми представимо вам кілька рецептів, які змусять дітей полюбити овочі.

Рецепти з овочами для примхливих дітей

Найкращий спосіб переконати дітей їсти овочі - це мистецтво маскування. Адже жодна дитина не відмовиться від піци чи гамбургера. Інший варіант - включити овочі в соки або десерти, які можна їсти вранці або як закуску між прийомами їжі.

Спробуйте ці рецепти з овочами для примхливих дітей!

1. Гамбургери з сочевиці та баклажанів

інгредієнти

2 склянки сирих баклажанів, очищених і нарізаних кубиками (500 г)
2 склянки сирої сочевиці (500 г)
4 столові ложки вівсяних пластівців (40 г)
2 дрібно нарізаних цибулини
2 очищених зубчики часнику
1 дрібно нарізаний стебло селери
3 столові ложки кукурудзяного крохмалю (30 г)
3 столові ложки пшеничного борошна (30 г)
Свіжорубана петрушка (за смаком)
Перець, олія та сіль (за смаком)

Спосіб приготування

Замочіть сочевицю у воді не менше трьох годин. Найкраще замочити його за день до підготовки рецепту.
Попередньо замочену сочевицю покладіть у каструлю з окропом. Дайте йому кипіти не менше 15 хвилин.
Сочевицю добре процідити і зберігайте сік, отриманий для приготування супу або локшини.

Тушкуйте цибулю, баклажани, часник та селеру на олії протягом 10 хвилин на середньому вогні.
Сочевицю подрібніть виделкою або в кухонному комбайні. Додайте обсмажені овочі.
Приправте сіллю, перцем і дрібно нарізаною петрушкою. Додайте вівсянку і кукурудзяний крохмаль. Покладіть олію в гарячу антипригарну сковороду. Потім з отриманого складу моделюють гамбургери.
Подавайте гамбургери з традиційними булочками або рисом.

2. Бурякові, морквяні та шпинатові бургери

інгредієнти

500 г фаршу з яловичини, баранини або свинини (можна також використовувати індичку або курку)
250 г картоплі пропустити через дрібну тертку
250 г дрібно нарізаного шпинату
1 дрібно нарізана цибулина
2 зубчики часнику очищені і подрібнені
1 чайна ложка кмину (5 г)
2 столові ложки дрібно натертої куркуми (20 г)
3 столові ложки сухарів (30 г)
Сіль і перець (за смаком)

Спосіб приготування

Всі інгредієнти добре перемішати.
Якщо ви віддаєте перевагу безглютеновій версії, пропустіть додавання сухарів.
Сформуйте гамбургери і обсмажте їх.
Подавайте страву з класичними булочками або рисом.
Ви можете замінити моркву брокколі (просто пропустіть її через дрібну тертку і додайте в сиру м’ясну суміш).

3. Гарбузовий соус для бутербродів

інгредієнти

300 г гарбуза
1 чайна ложка дрібно натертого імбиру (5 г)
1 зубчик очищеного і подрібненого часнику
Оливкова олія екстра вірджин, сіль і перець (смакувати)
Злегка дозрілі насіння чіа або кунжуту (за бажанням)

Спосіб приготування

Цей соус ідеально намазувати на хліб готуючи бутерброди для своїх дітей.

Наріжте гарбуз і запечіть скибочки в духовці.
Залиште скибочки гарбуза в духовці, поки вони добре не розм’якнуть.
Дістаньте гарбуз з духовки і почистіть його. Можна запікати шкаралупу трохи довше, потім посипати її сіллю і подавати як закуску.
Покладіть нарізаний запечений гарбуз, імбир та часник у кухонний комбайн.
Обробіть інгредієнти, а потім додайте улюблену олію, сіль і насіння. Дайте соусу трохи постояти, перш ніж його спожити.

4. Піца з сирим томатним соком та овочами

інгредієнти

2 стиглих помідора
1 кабачок
1/2 червоного перцю
2 цибулини
2 зубчики часнику
1 столова ложка подрібнених каперсів (10 г)
2 столові ложки нарізаних чорних оливок без кісточок (20 г)
250 г тертої моцарели
Чебрець або базилік за смаком (сухий або свіжий)
Сіль і перець (за смаком)
400 г пшеничного борошна
200 мл теплої води
5 столових ложок оливкової олії першого віджиму або кукурудзяної олії (50 мл)

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 175 ° C .
У досить великій мисці змішайте борошно, воду та половину зазначеної кількості олії. Ви також можете додати кілька трав на ваш вибір.
Коли склад починає зв'язуватися, викладіть тісто на тверду поверхню, вистелену борошном і вимішувати близько 5 хвилин.

Сформуйте велику кулю. Накрийте скоринку чистою тканиною і дайте їй відпочити 10 хвилин.
Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Таким чином, ви зможете легко видалити оболонку.
Додайте поверх помідорів олію, подрібнений часник, каперси та улюблені трави, дрібно нарізані. Приправте сіллю і перцем за смаком.
Цибулю і перець наріжте кільцями. Зріжте кінчики кабачка, а потім розріжте його навпіл. Потім наріжте його напівкруглими скибочками.
Викладіть тісто качалкою і викладіть у деко.
Полийте підготовленим вище соусом, а зверху покладіть овочі. Нарешті, додайте оливки та сир.
Випікайте піцу приблизно 15 хвилин.

Ви також можете використовувати інший вид сиру для приготування цього дитячого рецепту піци або ви можете просто пропустити цей інгредієнт, якщо хочете отримати вегетаріанську піцу.

5. Буряковий, полуничний та апельсиновий сік

інгредієнти

2 маленьких буряка
10 полуниць
2 склянки свіжовичавленого апельсинового соку (500 мл)
Мед або нерафінований сирий цукор мускавадо (смакувати)
Поливайте відповідно до уподобань

Спосіб приготування

Наріжте буряк кубиками і обробіть його в блендері з апельсиновим соком і полуницею.
Додайте за смаком мед або цукор мускаводо.
Ви також можете додати води, якщо сік занадто густий або апельсини занадто кислі.

Сік слід вживати разом з м’якоттю, але деякі діти відмовляються від цього. Якщо малюк не переносить клітковину, доведеться процідити сік.

6. Безглютенова ожина з чорною квасолею

інгредієнти

1 1/2 склянки чорної квасолі (375 г)
3 столові ложки какао-порошку без додавання цукру або підсолоджувача (30 г)
1/2 склянки пластівців або вівсяних пластівців (125 г)
1/4 склянки мускаводо цукру (62,5 г)
2 столові ложки ванільного екстракту (20 мл)

1/2 чайної ложки розпушувача (2,5 г)
1/2 склянки шоколадних пластівців (125 г, на вибір)

Спосіб приготування

Замочіть чорну квасолю за день до приготування дитячого пирога.
Відваріть квасолю з невеликою кількістю солі до м’якості.
Розігрійте духовку до 175 ° C .
Помістіть усі інгредієнти, крім шоколадних пластівців, у блендер. Отримана суміш повинна бути однорідною і без грудочок.
Помістіть суміш у квадратний лоток і додайте шоколадні пластівці.
Випікайте дитячий пиріг з овочами 15-18 хвилин.
Дайте дитині ожини охолонути протягом 10 хвилин перед тим, як зрізати і їсти.
Замість цукру можна додати 2 стиглих банана або подорожника.

Висновок про 6 рецептів з овочами для примхливих дітей

Щоб найменші навчились любити овочі, все, що вам потрібно зробити - це пропонувати їм різноманітні та смачні варіанти. Що тримає дітей подалі від овочів, це те, що ви завжди готуєте їх однаково. Творчість - це те, що переконає дітей їсти овочі.