6 речей, які; дієти; найпопулярніших у світі спільних - AgoraVox - громадянські ЗМІ
Багато дієт витримали випробування часом.
Вони стали популярними давно, але люди все ще стежать за ними і все одно приносять результати.
Це включає (але не є вичерпним):
- Середземноморська дієта: корисний посібник та план харчування на Therapeutesmagazine.com
- Дієта з низьким вмістом вуглеводів: Дізнайтеся про 8 популярних варіацій на Therapeutesmagazine.com
- Палео-дієта.
- Дієта на повноцінній рослинній основі.
Люди схильні зосереджуватись (і сперечатися) над тим, чим відрізняються ці дієти.
Поки що ця "дискусія" не дала результату.
Зовсім не.
Можливо, замість того, щоб сперечатися, нам слід зосередитися на всьому спільному між цими дієтами.
Швидше за все, існують деякі універсальні правила, які працюють загалом, і можуть забезпечити результати незалежно від того, що входить до решти вашого раціону.
Істина полягає в тому, що всі дієти (або "способи харчування"), згадані вище, і всі дієти, які, як доведено, сумісні з довготривалим здоров'ям, мають деякі важливі загальні елементи.
Ось 6 речей, спільних для всіх «популярних» дієт.
1. Вони мають низький вміст цукру
Доданий цукор - найгірша їжа, виділена в раціоні.
Хоча деякі люди можуть без проблем переносити помірну кількість цукру, більшість людей його їдять. забагато.
Коли ми їмо занадто багато цукру, це перевантажує печінку, яка змушена перетворювати цукор у жир.
Частина жиру надходить за межі печінки у вигляді холестерину ЛПНЩ, підвищуючи рівень тригліцеридів у крові, але частина залишається в печінці.
Вважається, що цукор є головним рушієм неалкогольної жирової хвороби печінки.
Це також було пов’язано з багатьма хворобами, включаючи деякі з найбільш смертоносних хвороб у світі. Це включає ожиріння, діабет 2 типу та серцеві захворювання.
Цукор також є "порожніми" калоріями, оскільки він забезпечує велику кількість енергії без необхідних поживних речовин.
Майже всі погоджуються, що додавання цукру - це погано. З цієї причини більшість успішних дієт ставлять зменшення доданого цукру одним із своїх пріоритетів.
Висновок: Існує загальна думка, що велика кількість доданого цукру шкідлива для вас, і більшість успішних дієт рекомендують обмежувати його.
2. Вони виключають рафіновані вуглеводи
Ще один інгредієнт, який люди погоджуються вважати нездоровим, - це очищені вуглеводи.
Рафіновані вуглеводи - це, як правило, зерно з видаленими всіма корисними елементами.
Найпоширенішим є рафіноване пшеничне борошно, яке споживається в величезний кількість у західних країнах.
Рафіновані зерна отримують шляхом подрібнення цільних зерен та видалення висівок та ендосперму, які є волокнистою та поживною частинами.
Саме з цієї причини рафіновані зерна містять трохи більше крохмалю, ланцюгів молекул глюкози.
Рафінований крохмаль забезпечує багато енергії майже без необхідних поживних речовин (порожні калорії).
Без клітковини, що міститься в цільному зерні, крохмаль може швидко спричинити стрибки цукру в крові, що призведе до відчуття голоду та переїдання через кілька годин, коли рівень цукру в крові різко знизиться.
Дослідження пов’язують споживання рафінованих вуглеводів з усіма видами метаболічних захворювань, включаючи ожиріння, діабет 2 типу та серцеві захворювання.
Хоча деякі дієти (наприклад, палео- або низьковуглеводна дієта) роблять крок далі і повністю виключають зерно, всі успішні дієти радять принаймні обмежувати рафіновані зерна та замінювати їх повними еквівалентами.
Висновок: Усі успішні дієти усувають рафіновані зерна, як пшеничне борошно, що є дуже шкідливим для здоров’я. Однак деякі дієти йдуть ще далі і взагалі виключають зерно.
Корисно: Дізнайтеся, чим замінити пшеничний хліб
3. Вони ліквідують промислові рослинні олії
Промислові рослинні олії лише недавно увійшли в раціон людини.
До приблизно 100 років тому у нас просто не було технології їх виробництва.
Сюди входить соєва олія, ріпакова олія, кукурудзяна олія, бавовняна олія та деякі інші.
Проблем з цими оліями багато. Одним з основних є високий вміст поліненасичених жирних кислот омега-6, які більшість людей їдять занадто багато.
Є деякі докази того, що лінолевий акод, основна жирна кислота омега-6 у рослинних оліях, вбудовується в жирові клітини організму.
Він також переходить до ліпопротеїдів ЛПНЩ, збільшуючи їх шанс на окислення. Це ключовий крок в процесі, що призводить до серцевих захворювань.
Вони також можуть сприяти дисфункції ендотелію - одному з перших кроків у напрямку серцевих захворювань.
Чи справді вони викликають чи захищають хвороби серця, досі є суперечливим. Деякі спостережні дослідження показали, що вони захисні, але багато контрольованих випробувань припускають, що вони можуть бути небезпечними.
Є також багато спостережних досліджень, що пов'язують споживання рослинного масла з раком.
Плюс, спосіб виготовлення цих масел надзвичайно огидний, і майже всі корисні поживні речовини позбавляються масел. Таким чином, подібно до доданих цукрів та рафінованих зерен, рослинні олії класифікуються як "порожні" калорії.
З усіх дієт і методів годування доведено, що вони сумісні з довготривалим здоров’ям, ні не включає промислові рослинні олії.
Майте на увазі, що це не стосується кокосової або оливкової олії, які абсолютно різні та надзвичайно корисні для здоров’я.
Висновок: Промислові рослинні олії надзвичайно небезпечні і сприяють багатьом проблемам на клітинному рівні. Жодна дієта, яка доведена сумісною з довготривалим здоров’ям, не включає промислові рослинні олії.
4. Вони усувають штучні трансжирні кислоти
Майже всі погоджуються, що транс-жирні кислоти шкідливі для вас.
Транс-жирні кислоти, як правило, розробляються шляхом "гідрування" рослинних олій, що робить їх твердими при кімнатній температурі та продовжує термін їх зберігання.
Численні дослідження пов'язують транс-жирні кислоти із посиленням запалення, і були виявлені важливі зв'язки між споживанням транс-жирних кислот та серцевими захворюваннями.
Транс-жирні кислоти токсичні, неприродні і їх абсолютно немає нічого корисний у них.
Висновок: Транс-жирні кислоти є високотоксичними, створюються гідруванням рослинних олій. Численні дослідження пов'язують їх із запаленнями та такими захворюваннями, як хвороби серця.
5. Вони багаті овочами і клітковиною
Різні «дієти» виключають всілякі різні продукти.
Наприклад, дієти на рослинній основі мінімізують (або виключають) інгредієнти тваринного походження, тоді як дієти з низьким вмістом вуглеводів та палео усувають зерна.
Однак одна з речей, яку включають усі ці дієти, - це овочі.
Існує універсальна угода що овочі корисні для вас, і це підтверджується доказами. Численні дослідження показують, що споживання овочів пов'язане зі зменшенням ризику захворювань.
Овочі багаті антиоксидантами, всілякими поживними речовинами, а також клітковиною, яка допомагає зменшити вагу і живить корисні бактерії в кишечнику.
Більшість дієт також включають фрукти. Навіть дієти з низьким вмістом вуглеводів дозволяють використовувати ягоди та невелику кількість фруктів (дієта з низьким вмістом вуглеводів НЕ є дієтою з нульовим вмістом вуглеводів).
Висновок: Усі успішні дієти наголошують на важливості вживання великої кількості овочів, а в більшості випадків і фруктів. Ці продукти багаті антиоксидантами та здоровою пребіотичною клітковиною.
6. Вони орієнтуються на їжу, а не на калорії
Цікавою є спільність усіх цих дієтні з них лише висуває обмеження калорій.
Натомість вони наголошують на вживанні здорової цільної їжі з одним інгредієнтом.
Хоча калорії очевидно важливі для управління вагою, просто обмежувати їх, не звертаючи уваги на їжу, яку ви їсте, рідко буває ефективною в довгостроковій перспективі.
Замість того, щоб намагатися схуднути або обмежити калорії, поставте собі за мету підживити своє тіло та оздоровитись.
Більшість успішних дієт наголошують на зміні способу життя, що включає цілісні продукти, і дозволяють зниженню ваги слідувати як природний побічний ефект.