L; Апельсин, їжа, яка допомагає загоєнню - NOVA; ДИН
Ця харчова цінність, крім рослинних білків, що містяться в апельсині, в основному зумовлена вітамінами, мінеральними солями, ферментами, його радіожиттєвістю, що частково характеризується приємним запахом.
ОРАНЖЕВИЙ, РВІТАМІНОВИЙ БАК
У апельсині також є три вітаміни групи В: В1 (аневрин), В2 (рибофлавін) і РР (нікотиновий амін), а також провітамін А. Однак вітамін С залишається найважливішим, оскільки саме в цитрусових фруктах він знаходиться у найвищих концентраціях. концентрації та у найбільш легко споживаній формі.
ЗНАЧЕННЯ ПРИРОДНОГО ВІТАМІНУ С
Хоча існує при різних концентраціях у всіх тваринних і рослинних тканинах, вітамін С або аскорбінова кислота не виробляються організмом тварин. Тому важливо надати його йому ззовні, якщо ми хочемо уникнути проблем, що виникають через його недолік. Однак серед цитрусових, які є рослинами, найбагатшими на аскорбінову кислоту, апельсин, з лимоном (зі зниженим споживанням через надлишок кислотності), єдиний, який можна їсти де завгодно в будь-який час року. Апельсин - найзручніший фрукт для нашої добової дози вітаміну С.
Ми не будемо зупинятися на загальновідомих властивостях цього вітаміну, який є одним із десяти чи дванадцяти абсолютно необхідних для нормальної роботи людської машини. Однак ми виділимо деякі менш класичні та нещодавно виявлені дії аскорбінової кислоти.
А) АНТИСКОРБУТИЧНА ДІЯ ВІТАМІНУ С ПРИРОДНИЙ
Вітамін С справедливо називають антискорбутичним вітаміном. Його відсутність спричиняє, насправді, страшну дефіцитну хворобу цинга. Ця хвороба, яка практично зникла з цивілізованого світу, піднялася під час Другої світової війни у концтаборах та таборах.
На початку характеризується прогресуючою втомою, що супроводжується болем у м’язах та суглобах. Потім виникають набряки, виразки та кровоточивість ясен, що робить будь-яке жування неможливим. Незабаром на кінцівках з’являються синці та пухлини крові. У термінальному періоді зуби розпушуються і випадають, ясна буквально тануть, тоді як виникають великі набряки, і пацієнт у стані крайньої анемії повільно рухається до смерті.
Поряд із цією надзвичайно серйозною хворобою (і якої ми, на щастя, не бачили з часів останньої світової війни), існують так звані пара-цинга характеризується анемією, стоматитом, гінгівітом, карієсом зубів. Усі ці симптоми, на які ми помиляємось не звертати уваги, зумовлені також головним чином дефіцитом вітаміну С. Деякі форми пурпури (схильність до дрібних підшкірних крововиливів) також визнають одне і те ж походження. Тому природний вітамін С виконує протианемічну та протигеморагічну роль. Він також відіграє певну роль у підтримці шкіри та слизових оболонок. Його наявність у великих кількостях сприяє загоєнню пошкоджених тканин і служить для уникнення такого розпаду обличчя, який називається зморшками. Тому регулярне вживання апельсина забезпечить підтримку ясен і зубів, хорошу капілярну циркуляцію та молодий та здоровий вигляд шкіри., за умови, що він дуже дуже стиглий і дуже здоровий.
Б) ІНШІ РОЛІ ВІТАМІНУ С
У дітей вітамін С природний особливо вказується у випадках затримка прорізування зубів і затримка ходьби. Меншою мірою, ніж вітамін А, це а вітамін росту. У синергії з вітаміном D3 природний, вона відіграє роль в зв’язування кальцію. Тому ми можемо зрозуміти важливість апельсина в харчуванні малюків.
Нарешті, вітамін С природний має дуже важливу дію в профілактика заразних хвороб в результаті зміцнення природних захисних сил, життєвих сил. У сторперіод грипу, робіть інтенсивне лікування стиглих апельсинів: краще, ніж хімічні антисептики, ніж вакцини, ніж аспірин, наприклад, апельсин допоможе вам уникнути епідемії, яка вражає лише людей, місцевість яких нездорова, тому девіталізована.
ПОМАРАНКОВИЙ ЩО МІСТИТЬ ІНШІ ВІТАМІНИ
Раніше ми повідомляли, що природні вітаміни А, В1, В2 і В3 (колишні РР) також містяться в апельсині.
вітамін А природний вітамін росту є у всіх білках; м’якоть апельсина тому її містить. Крім того, він у цікавій кількості присутній у тій частині апельсина, якою неправильно нехтувати: цедра, що містить каротин багатий вітамінами А. Якщо гіркота шкірки робить її, як є, непридатною для вживання, її легко центрифугувати з м’якоттю апельсина, якщо апельсин є агроорганічним. На додаток до своєї основної дії на розвиток організму, природний вітамін А має, як і природний вітамін С (з яким він діє синергічно), протиінфекційну дію. Нарешті, він відіграє значну роль протиартеріальна гіпертензія, особливо.
s три вітаміни групи В зробити апельсин продуктом, який сприяє засвоєнню вуглеводів; уникаючи порушення слизової оболонки (кон’юнктивіт повернеться до прийому декількох крапель апельсинового соку стиглий щоранку в око); також уникаючи отруєння, як ендогенні (особливо діабет), так і екзогенні.
ПОМАРАНЖ НЕ МІСТИТЬ ТІЛЬКИ ВІТАМІНІВ
Харчова цінність апельсина далеко не обмежується лише вітамінами. Якою б важливою не була їх роль, вона не може стерти роль багатьох ферментів, амінокислот (зокрема, глутатіон) та органічних мінеральних солей (особливо заліза), які містять апельсини. Вони також мають важливу дію в засвоєнні та закріпленні принципів, корисних для нормального функціонування організму.
Крім того, апельсин не можна ототожнювати з комплексом біокаталізатора. З точки зору їжі він також має енергетичну і пластичну цінність. Його енергетична (або калорійна), біологічна цінність зумовлена, перш за все, великою кількістю органічного цукру, який він містить. Цей природний цукор легко засвоюється за рахунок присутності вітамінів групи В. Його незначна пластична цінність походить переважно з рослинних білків, що утворюють м’якоть плодів, та з пектину.
ОРАНЖЕВИЙ - НАЙБІЛЬШЕ ПОВНЕ ЯДИ
Всі ці харчові якості роблять апельсин здоровий, свіжий, стиглий продукт високої харчової цінності. Насправді він вводить майже всі принципи, які, як правило, необхідні для підтримання людського організму. Саме з цієї причини його можна розглядати як майже повноцінну їжу: цукру, білків, ферментів, амінокислот, вітамінів особливо багато в надзвичайно концентрованій формі. Якщо насправді врахувати, що корисна доза вітаміну С для дорослої людини на добу становить 75 міліграмів, а 100 грам апельсинів містять від 5 до 10 сантиграмів, ми матимемо уявлення про цю надзвичайну концентрацію активних інгредієнтів.
Апельсин, який колись вважався ласощами (його вишуканий смак це досить пояснює), насправді є суперпродуктом, що має рідкісну цінність. Її щоденна присутність на столі виглядає як необхідність у добре продуманій дієті, за умови, повторимося, що вона є дуже стиглий, з органічна культура та з добре пережовуй а не пити його як сік.
Буддійське прислів'я говорить, що там, де йде апельсин, все виходить. Деякі недарма сказали, що апельсин - це вранці золотистий, опівдні - срібний, а ввечері - свинцевий ... Це означає, що його краще вживати вранці, дбаючи про те, щоб добре його пережовувати. поглинаючи його у вигляді соку, який атакує травний тракт, викликаючи таким чином розлади, сприймаються чи ні, але цілком реальні.
Протипоказання апельсина: остерігайтеся апельсина, коли на вас впливає ацидоз тканин, ревматоїдний артрит, остеоартроз, декальцифікація, остеопороз, коли ви нежиттєвий, холодний, нервовий, схильний до частих головних болів ... Це пов’язано з надмірною кислотністю для цих органічних станів.
Професор Г. ЯВЕЙС