6 смачних спецій, щоб приправити гарбуз, гарбуз, масляний горіх, гарбузовий кабачок ... Блог de
Коли настає осінь, кабачки потрапляють на прилавки, і важко встояти перед їх солодкими смаками! Коли б’є перший мороз, нічого подібного немаєсмачний м’який гарбузовий суп для розігріву ! Гарбузовий пиріг, кубики масляного горіха, запечені в духовці, гарбузова гратена ... Є безліч рецептів для приготування з цим овочем, який існує у багатьох формах. М’якоть кабачка дуже м’яка і від природи солодка, він чудово поєднується зі спеціями.
Зміст цієї статті:
Які спеції використовувати ?
Ви віддасте перевагу спеції з теплими і солодкими смаками, чиї аромати ідеально поєднуються з солодкою консистенцією кабачка. Невелика завіса кориці на кубиках кабачків з вершкового горіха справді посилить смак його м’якоті. Незалежно від того, готуєте ви кабачки у формі кубиків (золотих у духовці, на сковороді тощо), пюре, супу, гратену тощо.приправа необхідна для посилення солодкості цього овоча та видиху його ароматів.
Можна використовувати так звані «чисті» спеції, тобто не змішані спеції (наприклад, кориця або мускатний горіх, наприклад). У цьому випадку вам, мабуть, потрібно буде обладнатись кількома спеціями, щоб досягти збалансованої приправи. Ідеальним є використання суміші спецій (як 4 спеції) які готові до використання та ідеально дозовані !
Ось декілька пропозицій спецій, які можна поєднати з вашим сквошем:
Суміш 4 спецій
4 Спеції - це наша улюблена суміш для приправлення будь-якого кабачка ❤️. Вже тому, що все це дозовано (не потрібно оснащуватися букетом спецій ...), а потім тому, що його смаки абсолютно ідеальні для покращують смак будь-яких кабачків: гарбуз, гарбуз, масляний горіх, патисони ... Оскільки це дещо сільська суміш, вона дуже добре переносить приготування їжі. Додайте вуаль з 4-х спецій в гарбузовий суп (перед змішуванням), кубики гарбуза, запечені в духовці або на сковороді, гарбуз з масляним горіхом у духовці, гарбузовий пиріг ...
З іншого боку, якщо ви готуєте кубики гарбуза у воді (наприклад), ви уникатимете її покладання у воду для готування. У цьому випадку додайте замість палички кориці у воду для готування, вона буде настоюватися набагато краще.
Кориця
Кориця чудово поєднується з осінніми та зимовими овочами та кабачками, особливо! Посипте кубики масляного горіха невеликою кількістю кориці перед приготуванням, додайте щіпку кориці в гарбузовий суп, гарбузове пюре ...
Імбир
Свіжість і тонус імбиру поєднуються з солодкістю кабачків. Імбир додає теплого і пікантного дотику одночасно, достатньо, щоб покращити ваші рецепти. В ідеалі, ви будете поєднувати його з корицею або запашним перцем, щоб трохи підсилити свою підготовку. Що стосується дозування ... Ви повинні оцінити за вашим рецептом, додати трохи, скуштувати та оцінити, чи відповідає дозування вашим очікуванням !
Ямайський перець
У деяких країнах також називають "усі спеції" (усі спеції англійською мовою), він нагадує солодкі та теплі аромати кориці, а також 4 спецій. Англосакси обожнюють цю пряність і систематично використовують її у своєму знаменитому «рецепті гарбуза»: гарбузовий пиріг! Тож не позбавляйте себе використання цієї спеції, чому б не як варіант 4-х спецій.
Мускатний горіх
Ця солодка і дуже ароматна спеція має неповторний смак ... Духи мускатного горіха і покращують всі кабачки. Ви можете поєднати його з корицею, імбиром та запашним перцем !
Наша суміш спецій "біле м’ясо"
Суміш спецій до м'яса на овочах ? І так! Незважаючи на свою назву, ця смачна суміш вписується в багато овочевих страв ... Ви будете здивовані, коли відкриєте для себе нові смаки, додавши трохи цієї суміші до запіканки з вершкового горіха ... Справжнє задоволення! Ви також можете зробити солоний збитий крем, додавши трохи цих спецій у дуже холодні цілі рідкі вершки. Подавати на гарбузовому супі ... це смачно !