6 смачних способів насолодитися свіжими ягодами
Огляд
Свіжі ягоди - це рекомендована їжа в здоровому харчуванні не тільки завдяки нижчій калорійності, але й позитивному впливу на організм.
Наприкінці літа ягоди вдосталь доступні на ринку, і їх слід вживати якомога частіше, стверджують фахівці. Антиоксиданти, що містяться в чорниці, ожині, малині або смородині, захищають від багатьох видів раку та допомагають підтримувати серцево-судинне здоров’я.
Не тільки рясні антиоксиданти виправдовують багате споживання ягід, але й інші життєво важливі поживні речовини в їх природному складі вітамін С, фолієва кислота, клітковина або калій. Є багато способів їсти ягоди, в салатах, натуральних соках, десертах і навіть вишуканих супах чи напоях.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Вибір та зберігання ягід
Перш ніж споживати їх як такі або включати в корисні та смачні страви, важливо продумати правильний вибір та зберігання ягід. Купуючи їх, вибирайте ягоди, які не залишаються вологими, недеформованими та не містять коричневих плям.
Ягоди, забарвлені власним соком, є не найкращим вибором, оскільки їх або неправильно транспортували та зберігали, або перевищили оптимальну стадію дозрівання і вже почали погіршуватися.
Приділіть пильну увагу також пліснявим плямам, оскільки цвіль швидко утворюється і поширюється на поверхні ягід. Також проаналізуйте контейнери, в яких вони продаються, і якщо ви помітили ділянки з цвіллю, відмовтеся від їх придбання.
Що стосується збереження цих фруктів здоровими, щоб їх можна було їсти свіжими, їх важливо зберігати в холодильнику немитими, у закритій посудині. Швидко псується ягода, тому не слід вживати їх пізніше 3-4 днів після покупки.
Одним із рішень для тривалого збереження ягід є їх заморозка. Розкладіть фрукти на підносі, помістіть їх у морозильну камеру, а потім зберігайте у щільно закритих пакетах з позначкою дати, коли вони були упаковані. Ви можете тримати їх так кілька місяців, не загрожуючи здоров’ю.
Корисні рецепти з ягодами
Протягом сезону дозрівання ягід у щоденному меню слід знайти якомога більше корисних рецептів. Наведені нижче рекомендації допоможуть вам максимально використати їх особливий смак та користь для здоров’я.
1. Смузі з ягід
На сніданок можна приготувати вітамінно-підбадьорливий ягідний смузі. Помістіть у блендер улюблені ягоди разом із знежиреним молоком, соєвим молоком або грецьким йогуртом, щоб ви також отримали користь від додавання білка до найважливішої їжі дня.
Додайте чайну ложку меду або ванільного екстракту для посилення смаку фруктів. Ще один здоровий варіант - це доповнити цей вершковий напій горіхами або насінням льону, щоб отримати додаткові необхідні жири та клітковину омега-3, необхідні для оптимального травлення.
2. Ідеально підходить для ягід
Смачною закускою, яку ви також можете подарувати гостям завдяки своєму апетитному зовнішньому вигляду, є екзотичний парфе з ягід. Налийте в склянку шар грецького йогурту, потім шар ягід, ще один шар йогурту, подрібнений мигдаль і коричневий цукор або підсолоджуючу стевію.
Зверху посипте меленою корицею або мускатним горіхом, а потім прикрасьте десерт свіжою чорницею (або іншими улюбленими ягодами).
3. Салат з курки та шпинату з ягодами
Хоча це незвичне поєднання для традиційної румунської кухні, ягоди та літні салати з куркою складають цікаву суміш ароматів, а також коктейль з вітамінів, клітковини та антиоксидантів, які допоможуть вам зберегти здоров’я.
Покладіть трохи полуниці та чорниці на решітку до легкої карамелізації. Потім додайте їх як начинку для курячого салату зі шпинатом, салатом або спаржею.
4. Безалкогольний коктейль з ягодами
Кислі безалкогольні напої можуть бути спокусливими протягом літа, але вони також приносять масу проблем зі здоров’ям. Ви можете задовольнити цю гастрономічну примху за допомогою кислого коктейлю з ягодами, приготованого вдома, без шкідливих інгредієнтів.
Дієта з високим вмістом клітковини
Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби
Зробіть пюре з улюблених ягід у блендері, розлийте його у високі склянки (до чверті їх висоти), а потім додайте мінеральну соду, свіжий лимонний сік та кубики льоду.
Для цього рецепта ви можете спробувати кілька поєднань фруктів, з малиною та виноградом, смородиною та полуницею, чорницею та ожиною тощо. Прикрасьте коктейлі тонкими скибочками лимона і декількома листочками свіжої м’яти.
5. Соус сальса з ягодами
Відмінним гарніром до багатьох м’ясних страв є соус сальса з ягодами, насичений корисними речовинами і дуже смачний. Змішайте дрібно нарізану полуницю з нарізаним кубиками авокадо, подрібненими помідорами, свіжим коріандром, лимонним соком і гострим перцем за смаком.
Ви також можете приготувати спеціальний соус сальса з подрібненої чорниці та полуниці, дрібно нарізаної червоної цибулі, лимонного соку та свіжої м’яти.
6. Полуниця, глазурована чорним шоколадом
Хоча на перший погляд це не здається здоровим десертом, свіжа полуниця із заливкою з темного шоколаду (мінімум 80% какао) є чудовим препаратом як для задоволення тяги до чогось солодкого, так і для здоров’я загалом.
Полуниця містить крім багатьох інших важливих для організму поживних речовин антиоксиданти, вітамін С та клітковину, тоді як темний шоколад також виявляється важливим джерелом речовин, які перешкоджають окислювальним процесам у клітинах та допомагають пам’яті, концентрації та підвищенню пильності.
Розтопіть плитку темного шоколаду в марині або в мікрохвильовці, а потім накрийте полуницю до дна. Ви можете використовувати будь-яку іншу улюблену ягоду для цього здорового десерту і до вподоби всім членам сім’ї.