60% французів є шанувальниками вегетаріанської їжі
Згідно з недавнім дослідженням Opinion Way, ув'язнення вплинуло на харчові звички французів. Більше половини опитаних сьогодні заявляють, що їм подобається вегетаріанська їжа.
З понад 1000 дорослих, опитаних з 15 по 17 липня 2020 року, 60% заявили, що вони споживають вегетаріанські страви. Це те, що випливає з дослідження «Путь думки», проведеного у партнерстві з торговою маркою, що спеціалізується на овочевій їжі Beendi.
"Войовничий" та екологічний підхід
Згідно з дослідженням, невживання м’яса чи риби пов’язане з іміджем «активістів» для 64% опитаних. 65% є "богемними" і навіть більше, 59% вважають вегетаріанську дієту "дитячою крутою". Проте чверть з них хоча б раз на тиждень без м’яса. Жінки, яким до 35 років, та одинаки, найімовірніше дотримуються цієї дієти. Для тих, кого допитують, вживання м'яса чи риби є певним чином "войовничим" актом екологічний. Майже 60% вважають, що піклуються про планету, тварин та своє здоров’я, дотримуючись цієї дієти. І вони більше 45% вважають, що вегетаріанська дієта стане звичною під час їжі.
Перешкоди вживання овочів
Коли учасників запитують про причини, які заважають їм звернутися до пункту рослинна їжа, перша відповідь - це складність спільного прийому їжі з родиною чи друзями. І це через страх перед судом (74%). Потім з’являється страх перед неможливістю відтворити сімейні чи традиційні рецепти у вегетаріанському варіанті (67%). Висока ціна вегетаріанської кухні (57%) або різниця у різноманітності страв порівняно з традиційною кухнею (62%) та відсутність смакових якостей страв (51%).
Щоб піти далі і діяти у вашому масштабі, відкрийте наш практичний посібник "Екологія на наших плитах".
Підсумовуючи: все, щоб зробити ваш перехід їжі плавним і відповісти на виклики більш стійкого харчування !