7 американських страв, які ви повинні спробувати культурну допомогу
Відкрийте для себе деякі найкращі американські делікатеси всіх часів.
Попередження: Цей пост може змусити вас дуже зголодніти!
Однією з головних подій візиту до США є, безперечно, вся смачна їжа, яку може запропонувати Америка. Від Каліфорнії до Техасу, від Флориди до Мен, американці пишаються своєю їжею, традиціями та рецептами. В якості хозяйки ви маєте неймовірну кількість можливостей спробувати найкращі американські страви та напої, як у приймаючій сім’ї, так і під час усіх поїздок по США. Рот вже поливає? Тоді ми рекомендуємо ці 7 американських страв:
Яблучний пиріг
"Такий же американський, як яблучний пиріг". Ви чуєте цю приказку (що означає щось на зразок "типово американської") неймовірно часто під час перебування в США. І це не випадково: солодко-фруктовий десерт - це американська традиція, і, за твердженням Американської ради пирогів, це навіть улюблений торт Америки. Вперше яблучний пиріг з’явився в США в 18 столітті, коли паломники привезли ядра з Англії в Америку. Але чому організація? Оскільки яблучний пиріг потрапив не лише в США, а й у серця людей, а також у багато інших традицій. Ось чому американці продовжують намагатися спекти найкращий яблучний пиріг за всю історію.
Хтось любить свій яблучний пиріг із скибочкою або двома сиром чеддер, іншим подобається з кулькою ванільного морозива. Який би тип ви не віддали перевагу, ви точно не можете помилитися з яблучним пирогом.
Крила буйвола
Названий на честь місця свого походження Буффало в штаті Нью-Йорк, Buffalo Wings - це гостра, пікантна і ситна страва. Існує кілька історій про те, як насправді з’явилися крила Буффало, але багато хто вважає, що їх винайшла в Буферному якірному барі жінка на ім’я Тереса Белліссімо. У 1964 році Тересса занурила курячі крильця у гострий соус з кайенського перцю та масла. З тих пір вони стали невід’ємною частиною спортивних барів та футбольних ігор, і їх часто подають із селерою, морквяними паличками та ситною порцією синього сиру, щоб зняти пікантність крил Буффало.
Якщо ви любите гостру їжу, вам доведеться спробувати крила Буффало. І якщо ви налаштовані на особливу пригоду: щороку у вихідні дні у День праці у вересні місто Буффало (жителі якого просто називають цю страву «Крилами») святкує фестиваль курячих крил Буффало як внесок у американську сцену харчування.
Сирні стейки
Яловичина + сир + хліб = Філе Філе. З невеликою кількістю цибулі та паприки це справжнє задоволення. Винайдені в 1930 році у Філадельфії, штат Пенсільванія (також відоме як “Місто братньої любові”), сирні стейки наповнені саме цією добротою. Цю кулінарну традицію започаткували Пат і Гаррі Олів'єрі, які продавали сирні стейки на своєму стенді з хот-догами у Філадельфії. Пізніше вони відкрили Король стейків Пата, який працює і сьогодні і вже давно веде запеклу битву зі стейками Джено за звання найкращого сирного стейка в місті.
Натхненні своїм корінням в Абруцці, Італія, брати Олів'єрі створили бутерброд, наповнений "мороженою яловичиною" (термін для подрібненого хрусткого м'яса). Пізніше вони додали сир (американський, проволоне або сирний вуз) і поклали все це в аморозову булочку, виготовлену філадельфійською компанією.
Юшка з молюсків
З різними варіантами на східному узбережжі та по всій країні, будь-який справжній житель Нової Англії скаже вам, що найкращий суп з молюсків можна знайти лише в одному з найстаріших міст Америки: Бостоні, штат Массачусетс. Молюскний суп можна знайти по всьому штату Массачусетс (штат, до речі, також часто називають штатом Бей). І хоча суп не виглядає особливо апетитним своїм білим кольором і грудкою текстурою, смак вразить усіх, хто любить морепродукти.
Класичний суп з молюсків з Нової Англії - це суміш молюсків з квагу, ніжної картоплі, солоної свинини, вершків та трав. Також є версія на Манхеттені (прозорий бульйон з помідорами), версія у Флориді (гостра з гострим перцем Датіл) і навіть більш корисна альтернатива із західного узбережжя (з лососем замість свинини). Всі вони дуже особливі. Але якщо ви коли-небудь дійдете до Бостона, захопите устричний крекер і велику миску молюска з молюсків New England - ви не пошкодуєте про це!
Салат Кобб
Салат «Кобб» був винайдений в 1937 році і названий на честь його винахідника, Боба Кобба. Кобб володів рестораном "Браун Дербі" в Голлівуді, штат Каліфорнія, і легенда свідчить, що він шукав на кухні різні продукти, а в підсумку змішував усе, що було в холодильнику, в салат. Голова салату, авокадо, крес-салат, помідори, холодна курка, зварене круто яйце, цибуля, сир та французька заправка складають цей знаковий салат.
Нічний експеримент пана Кобба швидко став популярним серед клієнтів The Brown Derby, і салатна страва потрапила з меню прямо до сердець людей в Голлівуді та по всій території Сполучених Штатів. Салат Кобб часто копіювали, і кожен варіант має надзвичайно смачний смак.
хот-дог
Коли ви думаєте про літо в Америці, хот-дог автоматично включається. Це дешево, смачно і є частиною ідеального барбекю. Хот-дог створив німецький іммігрант Чарльз Фельтман, якому прийшла в голову ідея покласти ковбасу з франкфуртера в булочку, щоб зберегти тарілки.
Пізніше польський іммігрант Натан Гандверкер прославив популярну закуску завдяки своєму стенду для хот-догів на Коні-Айленді. З тих пір хот-дог є символом теплої погоди та американської вуличної їжі. Уже 102 роки щороку 4 липня на стенді хот-догів Натана проводиться Міжнародний конкурс їжі хот-догів. Чинний чемпіон впорався з 62 хот-догами всього за 10 хвилин. Ні участь, ні перегляд - це щось для слабкодухих. Якщо ви хочете насолодитися типовою американською їжею, вам все-таки варто спробувати хот-дог - з кетчупом або без нього.
S’mores
Назва вже віддає його: ви не можете насититися цим теплим, розтопленим, солодким частуванням - ви завжди хочете більше, тому «ще трохи». Це класичний американський рецепт і є прекрасним прикладом того, як американці змішують різні продукти разом, щоб створити нове, унікальне блюдо, популярне роками. S’mores є синонімом багаття та ночівлі на відкритому повітрі - страви, яку готують на вогні під зірками. S’mores складається із смаженого зефіру та шматочка шоколаду, які розтоплюються між двома крекерами Грем.
Ніхто не знає, хто насправді винайшов s’mores, але скаутські дівчата Америки опублікували в 1927 році рецепт, який і сьогодні вважається стандартним рецептом s’mores. Коли ви перебуваєте в Америці, не забудьте побалувати себе смачними смакотами найпізніше до 10 серпня - саме тоді відзначається Національний день смарель.