7 достоїнств і переваг баклажанів! Їжте середземноморське - Частина 2
5. Може допомогти при схудненні
Баклажани є з високим вмістом клітковини і низьким вмістом калорій, що робить його чудовим доповненням до будь-якого режиму схуднення.
Клітковина повільно рухається по травному тракту і може сприяти повноті та ситості, зменшуючи споживання калорій (16).
Кожна чашка (82 грами) сирих баклажанів містить 3 грами клітковини і лише 20 калорій (2).
Баклажани також можна використовувати замість висококалорійних інгредієнтів.
6. Може допомогти в боротьбі з раком
Баклажани містять кілька речовин, які виявляють сильний потенціал у боротьбі з раковими клітинами.
Наприклад, SRG (солазодин рамнозил глікозиди) - це тип сполук, що містяться в певних рослинах, включаючи баклажани.
Деякі дослідження на тваринах показали, що СРГ можуть спричинити загибель ракових клітин, а також можуть допомогти зменшити рецидив деяких видів раку (17).
Хоча дослідження на цю тему обмежені, SRG показали, що вони особливо ефективні проти раку шкіри при нанесенні безпосередньо на шкіру (18, 19, 20).
Крім того, кілька досліджень виявили, що вживання більше фруктів та овочів, таких як баклажани, може захистити від деяких видів раку.
Огляд близько 200 досліджень показав, що споживання фруктів та овочів було пов'язано із захистом від раку підшлункової залози, шлунку, колоректального, сечового міхура, раку шийки матки та раку молочної залози (21).
Однак необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, як сполуки, що містяться в баклажанах, можуть конкретно впливати на рак людини.
7. Дуже легко додати у свій раціон
Баклажани неймовірно універсальні і їх можна легко включити у свій раціон.
Її можна готувати, смажити, смажити на грилі або пасерувати і насолоджуватися дощем оливкової олії та швидкою приправою.
Його також можна використовувати як низькокалорійну заміну багатьох висококалорійних інгредієнтів.
Це може зменшити споживання вуглеводів та калорій, одночасно збільшуючи вміст клітковини та поживних речовин у їжі.