7 елементів сніданку - Foodette

У Foodette ми хочемо допомогти вам добре харчуватися з першого прийому їжі протягом дня. Ось кілька порад щодо збалансованого сніданку !
Мадлен Ричен - дієтолог

3 основні елементи сніданку:

1/Напій

Після довгого нічного сну ваше тіло спрагне. Перше, що потрібно зробити вранці - це регідрат.

Крім того, під час сну ми втрачаємо воду через дихання та потовиділення (= нечутливий піт). Дуже важливо відновити цю втрачену воду для оптимального функціонування організму !
Деякі приклади: чай, трав’яний чай, кава, цикорій, молоко, сік або просто чашка гарячої або теплої води, як рекомендує аюрведичний ритуал. Це також допомагає очистити травний тракт і стимулювати роботу нирок.

2/Зерновий продукт

Він забезпечує повільні цукри, які даютьдовгострокова енергія. Завдяки зерновому продукту ваш шлунок не буде плакати голодом під час ударів 11 ранку !
Приклади: хліб, багет, вівсянка, крупи, сухарі, бріош, випічка ...

Натомість віддайте перевагу 3 першим прикладам, більш збалансованим та повноцінним для вашого сніданку. Часом споживайте інших;)

Порада: Щоб варіювати типи борошна (цільнозерновий, із насінням, заміський ...), купіть кілька видів хліба, наріжте їх шматочками та покладіть у морозильну камеру! Ви можете легко варіювати джерела хліба, не чекаючи, щоб закінчити коровай цілий.

Що можна сказати про каші для сніданку ?

Рекомендована порція - 30 г солодкої крупи (= невелика індивідуальна коробка). Але хто їсть лише 30г ? У цьому полягає проблема. Цей вид злаків забезпечує багато енергії швидко, але не затримуйся. Тому ми маємо спокусу вживати більше рекомендованої порції, ризикуючи мати значний стрибок рівня цукру в крові, що, в свою чергу, шкодить вашому здоров’ю. З іншого боку злаки з високим вмістом клітковини та сирого зерна оскільки вівсяна каша має хороший показник повільний цукор і менш солодкий. (Будьте обережні, хрусткі мюслі підпадають під категорію солодких злаків. Вибачте!)

3/Молочний продукт

Це третій важливий інгредієнт збалансованого сніданку, який забезпечує білок і кальцій.
Білок змушує вас почуватися ситим, а також допомагає не перекушувати протягом ранку.
Приклади: молоко, сир, ароматний блан, петис-суїс, йогурт тощо.

А як щодо рослинних "молочків" ?

Рослинні "молоки" та молочні продукти мають кожен свої харчові особливості і походять з різні джерела (рослина проти тварини). Отже, рослинні "молока" - це не молоко, а швидше сік, вони не відносяться до категорії молочних продуктів.

Ці соки найчастіше збагачені кальцієм. Але цей мінерал використовується в нашому організмі менше, ніж молочні продукти, оскільки овочеві соки не містять вітаміну D, лактози, органічних кислот, словом, багато дрібних молекули, які допомагають кальцію добре використовуватися.
Однак ви можете споживати його час від часу, щоб відкрити нові смаки. Спробуйте гарячий шоколад з лісовим горіхом, він помре;)

Інші необов’язкові елементи

4/Порція фруктів

Плід є необов’язковим, але рекомендується, оскільки він забезпечує вітаміни, мінерали, клітковину, антиоксиданти та безпосередню енергію.
Приклади: Ківі (переважно вибирайте французьку, вона доступна з листопада по червень), абрикос (з червня по серпень), вичавлений апельсин (посеред зими)...

5/порція м’яса, риби або яйце

Вони також забезпечують добре засвоювані білки і беруть участь у насиченні.
Приклади: запіканки, яєчня, копчений лосось, бекон на грилі ... І якщо у вас немає часу протягом тижня, розгляньте це на вихідних для свого пізнього сніданку !

6/Джерело жиру

Жир використовується, зокрема, для транспортування певних вітамінів через нашу травну систему, щоб вони використовувались, а не виводилися з сечею, наприклад.
Тому споживання невеликої кількості хліба є корисним.
Приклади: Несолене масло, напівсолене масло ... (Якщо ви їсте випічку або бріош, не потрібно додавати масло.)

7/Солодкий продукт

Це не потрібно, але це приносить енергію швидко, а також задоволення. Будьте обережні, щоб не зловживати цим !
Приклади: Варення, мед, спред ...

Заключне слово:

У меню для вашого сніданку: 3 основні інгредієнти та 4 для додавання залежно від активності, яка чекає вас на решту дня !

Їжа може відповідати кільком із 7 елементів сніданку:

• Чаша молока = напій + молочний продукт;
• Домашній фруктовий молочний коктейль = напій + молочний продукт + фрукти
• Склянка 100% чистого соку = напій + фрукти;
• Млинці та млинці = зерновий продукт + молочний продукт + яйце;
• ...

Ви самі складаєте сніданок, як хочете, не забуваючи змінювати продукти !

---