7 міфів про органічну їжу - дієта; Харчування
Дослідження дослідників з Корнельського університету показує, що маркування продукту як органічного обдурює розум, вважаючи, що їжа має смачніший смак і корисніше, навіть якщо вона не відрізняється від звичайної їжі. Ефект схожий на той, коли ми сприймаємо людину як розумну лише тому, що вона добре виглядає, стверджують психологи.
Отже, етикетка "органічний" є гарною рекламою, на яку полюють клієнти, готові взяти з кишені більше грошей на здорову їжу.
Органічна, органічна або органічна їжа отримується в агропродовольчій системі, в якій не використовуються хімічні добрива та синтетичні пестициди, гормони, синтетичні антибіотики і не приймаються генетично модифіковані організми, будь то рослини, тварини чи мікроорганізми, такі як у разі йогурту.
Породи тварин та гібридні види рослин не приймаються, лише предкові, первісні види.
Ми можемо розпізнати органічну їжу, якщо на ній є маркування. Вони повинні мати два логотипи: логотип Міністерства сільського господарства - AE та штамп органу, який засвідчив, що продукт є органічним. У випадку з нефасованою продукцією, торговець повинен надати документи, що підтверджують, що товар є таким, яким він претендує.
Навколо органічних овочів побудовано численні міфи, ось правда:
1. Органічні овочі кращі, корисніші, поживніші
"Це правда", говорить професор Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень. "Вони здоровіші, принаймні менш хімічно забруднені радіонуклідами, пестицидами". Крім того, оскільки вони є старими породами, органічні овочі також мають вищу харчову цінність, каже він.
2. Органічні овочі не мають смаку
Неправда, вважає професор Менчінікопскі. Органічні овочі смачніші, запевняє він нас. "Червоне яловиче серце, наприклад, яке є старим сортом, смачніше, ніж промисловий помідор. Міф не відповідає дійсності ", говорить директор ICA. Дослідження показують, що органічні овочі мають кращий смак, каже Коріна Зуграву. "Я експериментував органічно та неорганічно, і я не бачив ніяких відмінностей. Я думаю, що це просто маркетингові речі "., говорить це.
3. Овочі фермерів є органічними
Підробка. Овочі, які ми знаходимо на фермерських ринках, можуть бути органічними, але шансів мало.