7 не підозрюваних продуктів, що містять свинячий желатин
Ви, мабуть, ніколи не підозрювали б про це, але деякі продукти, які ви споживаєте щодня, містять свинячий желатин, речовина, отримана подрібненням свинячих шкір та кісток, які потім тривалий час нагріваються у соляній кислоті. Бажано, ні? Окрім процесу виробництва, свинячий желатин має чим збурувати багатьох з нас, і з поважної причини: на етикетках продуктів, що містять його, обов’язковою є лише згадка „желатин”, чого недостатньо для попередження менш обізнаних. Крім того, його також можна використовувати як добавку, а потім відображатись під назвою “E428” або “E441”. Таким чином, багато вегетаріанців, веганів, прихильників халяльної дієти або навіть кошерного харчування їдять свинину щодня, не знаючи цього. !
Увага, термін "желатин" тваринного походження не слід плутати з терміном "гелеутворювач", який гарантує повністю рослинне походження.
1. Цукерки
Це, мабуть, найвідоміший продукт, що містить свинячий желатин. Справді, свинячий желатин, який використовується для надання цієї знаменитої м’якої та напівпрозорої консистенції, міститься у багатьох солодощах, які оцінюють мільйони французів: полуниця Тагада, крокодили або навіть карамбари.
2. Йогурти
Будь то шоколадний мус, полуничний мус або нежирний йогурт, желатин є скрізь! Причина ? Його згущуючий ефект, який надає продуктам особливо кремової текстури, високо цінується виробниками йогуртів, а також вершкового масла або навіть сиру.
3. Напої
З метою уточнення їх приготування, виробники не соромляться додавати свинячий желатин у свої пивні, винні або фруктові соки.
4. Зубна паста
Свинячий желатин присутній у багатьох зубних пастах, відомих широкому загалу, таких як Signal або навіть Sanogyl. Порада: будьте уважні до ярликів !
5. Ліки в капсулах
Неймовірно, але правда! Навіть на наркотики впливає свинячий желатин. Дійсно, останній використовується для виробництва капсул та фармацевтичних капсул завдяки своїм гелеутворюючим властивостям.
6. Вакцини
У Франції на використання п’яти вакцин впливає використання свинячого желатину при їх виробництві: ProQuad, Varivax, Zostavax, Fluenz Tetra та M-M-RVAXPRO. Желатин використовується тут для виготовлення стабілізаторів, які відіграватимуть роль підтримки якості вакцин від їх виготовлення до їх використання.
Кредит: iStock
7. Косметична продукція
Свинячий желатин також впливає на косметику, шампуні, гелі для душу або навіть креми для догляду за шкірою.
Для того, щоб визначити комерційно доступні продукти, що містять желатин тваринного походження, ви можете звернутися до пошукової системи Open Food Facts, яка була створена для інформування споживачів про те, що насправді є у повсякденних продуктах.