7 переваг бобових, чи товстять вони, чи худнуть
З іншого боку, тисячі людей все ще бояться споживати бобові, оскільки деякі з них виявляють, що вони роблять гранолу, інші просто не знають, як їх приготувати, і все ж є люди, які бояться, що це не сподобається всій родині.
Коли ми говоримо про бобові, наша перша думка - це квасоля, сочевиця, нут тощо ... але чи знаєте ви, що в усьому світі вирощується понад 13 000 різних бобових культур.
Чому б не почати споживати бобові сьогодні, щоб остаточно зменшити споживання червоного м’яса, що дозволить зменшити ризик серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та полегшити схуднення.
Переваги бобових культур
Багатий білком
Вважається, що продукти харчування з рослинних джерел, такі як бобові, мають низький вміст білка в порівнянні з червоним м’ясом. З іншого боку, бобові надзвичайно багаті білком, насправді рослинна їжа містить найбільше білка. Ми знаємо, що білки беруть участь у багатьох хімічних процесах і в обміні речовин нашого тіла, але коли мова заходить про вагу, білок змушує вас почуватись ситими швидше і довше. Це дозволяє зменшити ризик переїдання під час їжі, зменшити почуття голоду між прийомами їжі, перекусами та тягою до їжі. Таким чином, ви будете споживати менше калорій щодня, що значною мірою сприяє зниженню ваги, тим більше, що однією з основних причин надмірної ваги є дієта, яка є занадто калорійною порівняно з фактичною добовою енергетичною потребою.
З низьким вмістом жиру
Бобові мають перевагу в тому, що вони не містять жиру. Як правило, порція бобових містить менше 4 г жиру, що є низьким вмістом жиру в порівнянні з червоним м’ясом. Для тих, хто має сильне бажання схуднути, вживання відносно низького вмісту поганих жирів і високого вмісту корисних жирів однозначно допоможе вам досягти поставлених цілей. Обидва червоні сорти м’яса, залежно від м’яса, містять більше 20 г жиру на 1/2 склянки, як яловичий фарш, який ми любимо додавати, зокрема, до наших пастушських пирогів або до наших соусів із спагетті. Якщо замість цього вибрати бобові, ви можете зменшити споживання енергії жиру більш ніж на 80%, що робить реальну різницю.
Хороші джерела харчових волокон
Бобові культури дуже багаті розчинними харчовими волокнами, які є харчовими волокнами, що виконують такі функції:
- знижує рівень шкідливого холестерину в крові
- зменшує швидкість засвоєння вуглеводів, що дуже корисно для людей, які страждають на діабет, і для людей, які хочуть схуднути
- у вашому шлунку нерозчинна клітковина зв'язується з солями жовчі, що виробляються вашою печінкою, і це також перешкоджає їх повторному всмоктуванню
- допомагає виробляти жирні кислоти, необхідні для метаболізму нашого організму.
- сприяє кишковому транзиту, евакуації стільця і тим самим запобігає запорам.