7 переваг соєвого молока перед коров’ячим

соєве молоко представлений як один із найвідоміші альтернативи коров’ячому молоку. Але хіба соєве молоко - це лише питання моди? А як щодо харчування? Є соєвим молоком краще для здоров'я ніж соєве молоко? Що таке реальні переваги соєвого молока перед коров’ячим ? DocteurBonneBouffe.com провела опитування, щоб ви відповіли на всі ваші запитання щодо цього дуже модного овочевого напою.

Що таке "соєве молоко" або соєвий сік ?

"соєвий сік"Або тоню, який ми випадково називаємо"соєве молоко“, - це напій, отриманий фільтруванням соєві боби варені та подрібнені.

Представлений як справжня альтернатива коров’ячому молоку, соєвому соку, як і всі овочеві соки, не має права на позначення "молоко" зарезервовано на продукти від доїння корів та ссавців (коз, овець та ін.). Однак ми будемо називати це соєвим молоком у цій статті заради розуміння.

# 1 Низькокалорійний напій

Це приносить в середньому 41,36 калорій на 100 мл, що робить його напоєм трохи менше калорій ніж напівжирне коров'яче молоко. Цей внесок можна пояснити a вміст води важливіше і a вміст вуглеводів менший.

Попередження: не плутайте звичайне соєве молоко з деякими солодке соєве молоко (приклади: ваніль, шоколад ...) набагато калорійніший (від 150 до 200 ккал на порцію 100 мл).

# 2 подібний вміст білка

Соєвий сік приносить стільки ж білка, скільки коров’яче молоко (близько 3,4 г/100 г), з основною перевагою не містять молочний білок, що робить його альтернативою у разі алергії на білки коров’ячого молока.

* Соєве молоко заборонено дітям до 3 років.

№3 Не містить лактози

Ще одна відмінність від коров’ячого молока: соєве молоко також не містить лактози, що також робить його корисним як замінник коров’ячого молока при непереносимості лактози.

# 4 Кращий профіль з точки зору жиру

Інший користь соєвого молока порівняно з коров'ячим молоком: профіль жирів, що присутні в його складі.

жирність соєвого молока, звичайно, трохи вище порівняно з коров'ячим молоком (2,05 г/100 г проти 1,6 г/100 г), однак воно має ту перевагу, що містить найкращі жири.

Тоді як молоко від доїльних корів містить більшість насичених жирних кислот (відомих своїм шкідливим впливом на серцево-судинний план), молоко з сої, йому, має більшість мононенасичених та полінасичених жирних кислот - дві категорії жирів, визнані за їх сприятливий вплив на наше серцево-судинне здоров'я.

No5 Джерело омега-3

Соя - це джерело омега-3, поживна речовина, якої нам критично не вистачає в нашому раціоні. Однак остання заслуговує на те, щоб бути ширше присутньою в нашій їжі, бо це було б дуже корисний для нашого здоров'я завдяки своїм протизапальним, знижуючим холестерин та антикоагуляційним властивостям.

Отже, споживання соєвого молока дозволить нам брати участь у задоволенні наших потреб у омега-3 - на відміну від споживання коров’ячого молока, яке не містить омега-3.

№6 невелике джерело клітковини

Соєве молоко також має інша різниця з коров’ячим молоком: наявність клітковини. Порахуйте так 1 г клітковини на порцію 100 мл для соєвого молока проти 0 г клітковини для коров’ячого молока.

Отже, соєве молоко допомагає задовольнити потреби у клітковині, необхідні для доброго здоров’я завдяки їхньому благотворному впливу на транзит або на рівень цукру та холестерину в крові.

№7 може бути джерелом кальцію

Соєве молоко природно не містить кальцію, тим не менше, виробники пропонують версії, збагачені кальцієм, для людей, які не переносять алергію на коров’яче молоко.

Коли вони є збагачений у кальцію соєве молоко надає а вміст кальцію, подібний до коров’ячого молока, що дозволяє їм бути альтернатива коров’ячому молоку при непереносимості або алергії.

Трохи слова від DocteurBonneBouffe.com

Соєве молоко, здається, за своєю природою є здоровіша альтернатива коров’ячому молоку. Але стикаються з інтенсивним виробництвом сої в основному з далекі країни (США, Бразилія, Аргентина та ін.) Масово використовують хімічні добрива та генетично модифікована соя, залишається кілька практичних порад, щоб мати змогу скористатися усіма перевагами користь соєвого молока.

Таким чином, перевірте походження продуктів: надайте перевагу продуктам на основі соєвий виробляється у Франції або в Європі і біос якомога більше.

Також пам’ятайте, що соя містить фітоестрогени що буде предметом окремої статті. В результаті споживання соєвих продуктів становить не рекомендується для:

немовлята та маленькі діти (особливо до 3 років);
вагітним і годуючим жінкам
жінки з особистою чи сімейною історієюгормонозалежний рак.