7 переваг від споживання нуту та сочевиці
Якщо ви хочете прийняти здорову дієту, нут і сочевицю варто перерахувати серед продуктів, які ви їсте. Ми коротко пропонуємо вам користь, яку вони приносять для функціонування вашої кровоносної, травної, скелетної, імунної системи, для збалансування рівня холестерину або глюкози в крові, а також для шкіри та фігури.
З давніх часів навколоземноморські регіони славились однією з найбільш здорових дієт, в якій сочевиця та нут були серед щоденних інгредієнтів. Сьогодні їх по праву включили скрізь у кулінарні книги. Коротко ми представляємо деякі способи, якими ці продукти можуть допомогти вашому організму.
Знизити рівень "поганого" холестерину
Надлишок ліпопротеїдів ЛПНЩ, відомий як "поганий" холестерин, може спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям, особливо для серцево-судинної системи. Щоб уникнути ускладнень із катастрофічними результатами, таких як інфаркти, інсульти або атеросклероз, рекомендується контролювати рівень холестерину, головним чином, шляхом збалансованого харчування.
Сочевиця та нут - важливі джерела розчинної клітковини, які відповідають за збалансування ЛПНЩ. Науково доведено, що споживання принаймні 3 порцій бобових, включаючи розглянуті тут, на тиждень значно знижує значення холестерину в крові. Поряд з усуненням зайвої ваги та вживанням їжі з низьким вмістом жиру, сочевиця та нут можуть зменшити кількість ліпопротеїнів до 20-30%.
Регулює рівень цукру в крові
На жаль, в останнє десятиліття дедалі більше людей щорічно виявляються із захворюваннями обміну речовин, серед яких найпоширенішим є діабет 2 типу (приблизно 90% підтверджених випадків). Цей стан, спричинений неправильним управлінням організмом інсуліном, який забезпечується підшлунковою залозою, виникає без помітних симптомів і може призвести до ускладнень серця або судин, пошкодження нирок і нервової системи та незворотного пошкодження зору.
Як для профілактики, так і при лікуванні діабету важливо дотримуватися здорового способу життя, заснованого на правильному харчуванні. З резистентністю до інсуліну та високим рівнем глюкози в організмі можна боротися, вживаючи клітковину, якої багато в сочевиці (7,9 г/100 г, враховуючи щоденну потребу в клітковині від 20 до 35 г) та нуту.
Сприяє травленню та бореться із запорами
Високий вміст клітковини сочевиці та нуту сприятливо впливає на травну систему. Нерозчинні волокна не є вразливими до дії кишкової флори, тому вони майже незмінені потрапляють у товстий кишечник, де взаємодіють з харчовими відходами та сприяють формуванню та легшому усуненню фекальної чаші.
Це також зменшує запалення та кишкові спазми. Вони полегшують деякі захворювання товстого кишечника, такі як синдром роздратованого кишечника, і рекомендуються при раку, що вражає травну систему. Профілактичну функцію можна також додати у випадку новоутворення шляхом поглинання певних речовин з канцерогенним потенціалом.
Однак рекомендується помірне вживання сочевиці та нуту, що в деяких випадках спричиняє недоліки. Надлишок може спричинити здуття живота, судоми та метеоризм, а також погане накопичення деяких мінералів, таких як кальцій або цинк. Бувають також ситуації, коли споживання продуктів, що містять клітковину, таких як сочевиця та нут, необхідно зменшити: після операції, при діареї або деяких кишкових захворюваннях.
Допомагає підтримувати здоров’я кісток
Мінерали, що містяться в бобових (кальцій, залізо, магній, фосфор, мідь, цинк), позитивно впливають на рівень щільності кісткової тканини, особливо у жінок. Після певного віку та в поєднанні зі змінами, що виникають в організмі менопаузи, кістки стають більш крихкими, що збільшує ризик переломів або реєструє втрату твердості - стан, відомий як остеопороз.
Болю, труднощів у русі або навіть нерухомості, а також ускладнених операцій, що вимагають тривалих періодів відновлення, позбавляючи пацієнта активного життя, можна уникнути, харчуючись здоровим харчуванням з першого року життя. Найкращу сочевицю та нут можна вводити в раціон дитини після 8 місяців, і їх збалансоване споживання протягом усього життя захистить його кістки та зуби від раннього пошкодження.
Стимулює імунітет і відновлює запаси енергії
Ви занадто часто хворієте? Чи спричиняє якийсь вітерець чи публічний виїзд дорогі відвідування лікарських кабінетів або аптеки? Вам важко зосередитися і вам важче вирішити домашнє завдання чи домашнє завдання? Ви відчуваєте слабкість і вам потрібно зарядитися енергією? Ваша імунна система потребує зміцнення для ефективної боротьби з вірусами та бактеріями.
Але перед тим, як інвестувати в добавки з цинком або вітаміном С, які підтримуватимуть ваше здоров’я, або магній, калій або залізо, які підтримуватимуть високий тонус і стимулюватимуть вашу мозкову діяльність, ви повинні знати, що все це також міститься в сочевиці та нуті.
Він ефективно оздоровлює та живить шкіру
У другому столітті нашої ери Пліній Старший присвятив цілу главу Історія природний цілющі властивості сочевиці. Рани, гнійники, фурункули, нарости, синці або нагноєння можна вилікувати майже дивом, приклавши припарку або макарони з сочевичного борошна, змоченого у воді.
Нут марганцю має ефект проти зморшок, оскільки він регенерує та розгладжує шкіру, а молібден детоксикує та відновлює сяйво шкіри. Також вітаміни А і К, а також фолієва кислота або цинк забезпечують захист від впливу ультрафіолетових променів на шкіру.
Це допомагає схуднути
Здорова дієта не вимагає голоду, надзвичайних кулінарних позбавлення, зачарованих продуктів, на які можна витратити ціле багатство. Контроль за складом їжі, пов’язаний з рухом, дасть вражаючі результати за розумний час, отримавши в якості бонусу хороший стан здоров’я та енергію. Сочевиця та нут не можуть бути відсутніми при такому харчуванні.
Ці бобові мають низьку калорійність і жирність, надзвичайно важливий елемент дієти, але в той же час дуже багаті білком і клітковиною. Білок збільшує м’язову масу і дає енергію, а розчинна клітковина посилює відчуття ситості. Іншими словами, вони дуже поживні, але не вгодовані.
Але зверніть увагу на збалансоване споживання! Не можна їсти тільки сочевицю та нут, особливо якщо ви страждаєте нирками або дивертикулітом.