7 побічних ефектів через надмірне споживання молочних продуктів - дієта; Харчування
Молочні жири насичені понад 70%, тобто вони є жирами, які болять серце. Тому не слід перестаратися з молочними продуктами. Дізнайтеся, які побічні ефекти це може мати на організм!
За словами дієтолога Михаели Біліч, найбільшим недоліком сирів є те, що в них високий вміст насичених жирів та холестерину, що з часом впливає на серце. Одне, про що слід пам’ятати, коли ви є споживачем молочних продуктів, - вибирати ті, що мають менше жиру, попереджає фахівець, який у своїй книзі “Здоровий смак” пояснює, що чим сир твердіший і сухіший. Чим більше жиру має сироватка.
Крім того, оскільки молочні продукти викликають кислотність в організмі та сприяють запаленню, переважно не перестаратися з їх споживанням. Ось чому не слід перестаратися з молочними продуктами та які побічні ефекти це може спричинити:
1. Надлишок молочних продуктів, побічні ефекти: Вони мають високий відсоток жиру, переважно насиченого
Сир і плавлений сир мають високу жирність, тому переважно вибирати телеме, рикотту, свіжий сир або сирні перли. Пармезан містить у 7 разів більше кальцію, ніж молоко, але переважно вживати його тертим над різними продуктами, не перебільшуючи.
2. Плавлений сир має багато калорій і низьку харчову цінність
Уникайте плавленого сиру, оскільки його виробляють із залишків продуктів інших молочних продуктів. "Це суміш клаптиків сиру, багато жиру (зазвичай маргарину) та спеціальних солей для забезпечення емульгування ліпідів", - пояснює дієтолог.
3. Молочні продукти містять трансжирні кислоти, що підвищують рівень холестерину
Найвища концентрація транс-жирних кислот виявлена в сирі, сирі та вершковому маслі, тому людям з проблемами серця та високим рівнем холестерину бажано уникати цих молочних продуктів. Більш здоровою альтернативою є молочні продукти з коз та овець, які мають нижчі молекули жиру, легше засвоюються та мають зменшений вплив на рівень ліпідів у крові. Дієтолог Михаела Біліч рекомендує козячий та овечий сир людям з проблемами травлення.
4. Молочні продукти мають високу калорійність і стимулюють апетит
Скільки разів ви говорили, що їли сир з чим-небудь? Пояснення цієї залежності є простим, як заявила дієтолог Михаела Біліч: "сир - це їжа, багата жирами, мало клітковини і мало вуглеводів. Це не дає ситості, а навпаки, стимулює апетит".
5. Надмірне споживання молочних продуктів: може спричинити алергію
Тирамін у сирах камамбер, пармезан, бри або плісняві може викликати алергічні реакції у чутливих людей.
6. Підвищення артеріального тиску, якщо його вживати під час лікування антидепресантами
Людям, які приймають антидепресанти (інгібітори моноаміноксидази), слід уникати сирів у розсолі, ферментованих або запліснявілих, попереджає дієтолог. Завдяки високому вмісту тираміну та гістаміну взаємодіють з антидепресантами та можуть спричинити високий кров’яний тиск.
7. Вони занадто солоні
Сири знаходяться у верхній частині найсолоніших продуктів, разом із сосисками та закусками. Занадто багато солі може вплинути на серце та нирки. Найменш солоним асортиментом сирів є: сир, рікотта, швейцарський сир та перлини сиру. Натомість найсолонішими сирами є пармезан та телемо, які слід їсти лише як пряність, щоб не зловживати ними.