7 причин, чому я став веганом
Я є веганом більше року. Все почалося з 30-денного випробування. Я знову і знову чув від друзів та знайомих, що вони відчували себе настільки підтягнутішими та пильнішими з тих пір, як почали їсти веганське. Для мене, як конуса хропіння, який міг ще трохи поспати об 11 ранку після 9 годин сну, спокуслива обіцянка. День, не постійно втомлюючись і не наливаючи собі одну каву за іншою? Було б чудово!
Я вегетаріанець 14 років, і тому я подумав, що насправді багато роблю для тварин. Пам’ятаю, коли кілька місяців тому друг сказав мені, що вегетаріанці також непрямо вбивають тварин. Я поводився як сокира в лісі. Я думав, що це підло, що цей хижак хотів змусити і мене почуватись винним. Тільки зараз я розумію, що він мав на увазі цим. Той, хто вирішить жити веганським шляхом, насправді не обійдеться, розплющивши очі та переосмисливши не лише свій раціон, але й свої моральні принципи щодо живих істот. Не хвилюйся, я не хочу переводити тебе сюди, я не такий тип людини. Я просто хочу пояснити, чому через 30 днів я вирішив продовжувати їсти веганське і розповісти вам кілька речей, про які я хотів би знати раніше, адже тоді я був би веганом 14 років тому. Я не проти, коли інші їдять м’ясо. Але мене турбує, коли вони не знають, що рекламують та підтримують.
1. Чому я став веганом? Навіть як вегетаріанець ви вбиваєте тварин.
Існує багато різних форм харчування:
- М'ясоїдні тварини: їжте м'ясо та продукти тваринного походження на додаток до продуктів рослинного походження
- Флекситаріанці: їдять переважно вегетаріанську їжу, але іноді їдять і м’ясо
- Вегетаріанці: не їдять рибу та м’ясо, а вживають продукти тваринного походження у вигляді молока, яєць та меду. (Тут є ще багато відмінностей, але я думаю, цього достатньо для грубого пояснення.)
- Пескетарианці: псевдо-вегетаріанці, які, як правило, мають суто рослинну дієту, але їдять рибу та інших морських тварин.
- Потім є фрукторіани, фрігани, сироїди та вегани.
Отже, я п’ять місяців веган, і я відмовляюсь від усіх продуктів тваринного походження. Отже, яйця, молоко, мед тощо. Є кілька причин, чому я це роблю. Дуже великий, для якого, як мені здається, завжди трохи посміхаються, це тварини. Я не можу утримувати собаку і обожнюю цю тварину, але натомість можу вбити свиню за їжу. Я бачу в тварині розумну живу істоту з яскраво вираженою соціальною поведінкою. Я не хочу бачити, як це страждає, і, звичайно, не вбивати його. На жаль, мені також довелося визнати, що як вегетаріанець я несу відповідальність за страждання тварин. Я ніколи цього не усвідомлював. Коли я вживаю яйця, я допомагаю вбити 40 мільйонів пташенят. Вони марні для відкладання яєць і недостатньо вигідні як курчата-бройлери. Хто хоче, може подивитися "Нікчемне - мільйони вбитих курчат"
Ви коли-небудь замислювалися над тим, звідки береться молоко? Як і у людей, корова може давати молоко лише тоді, коли вона стала матір’ю. Телят забирають у матері незабаром після народження і або вбивають негайно, або після короткого страждаючого життя.
2. Чому я став веганом? Я не хочу більше заплющувати очей.
Я вже писав це у вступі: Якщо вас цікавить веганство, ви зіткнетеся з багатьма неприємними фактами, такими як той, що стосується виробництва яєць та молока.
На жаль, на мій погляд, освіти є занадто мало. Я думаю, кожен повинен знати, що він підтримує та робить, коли споживає м’ясо або продукти тваринного походження. Якщо йому все одно, то я приймаю це рішення, але багато хто навіть не знають, що за цим стоїть.
Кожен німець за життя з’їдає в середньому 1094 тварини. На 250 г м’яса потрібно 2400 літрів води. Хтось хоче це екстраполювати? Я можу лише порекомендувати всім переглянути фільм «Ковратство». Оскільки я веган, я також знаю, що, на жаль, ви не можете повірити жодній екологічній організації. Згідно з повідомленням ООН, основною причиною погіршення стану навколишнього середовища є тваринництво. Ніхто не робить це проблемою, оскільки говорити чисту правду учасникам, які платять, дуже несексуально. Кожна екологічна організація повинна була б сказати: “Якщо ви хочете зробити щось для навколишнього середовища, тоді їжте веганську дієту”. Однак дуже багато людей почуватимуться озлобленими та особисто атакованими, тому що ви хочете, щоб вони змінили своє життя, тому що вони перебувають у є екологічними грішниками у своєму нинішньому житті. Великі природоохоронні організації цього не хочуть. Ви керуєте сіткою для пом’якшення тканини: Прийміть короткий душ. Їдьте на велосипеді, не залишайте світло включеним.
Людина, яка дотримується веганської дієти, економить 4200 літрів води щодня. Крім того, за допомогою веганської дієти ви економите 2,8 квадратних метри тропічного лісу, оскільки його не потрібно було б вирубувати, щоб годувати тварин, яких ви їсте. До цього додається порятунок життя тварин. Можливо, у вас вже є дивне відчуття в животі? Можливо, ви хотіли б зараз відійти і подивитися миле відео про свиню на YouTube? Вибачте, я знаю, що це справді жорстка тема, і я теж боровся на початку. Ви хочете зробити стільки добра, пройдіться до пекарні, замість того, щоб брати машину, економите воду, де тільки можете, але це не рішення. Ніхто не може захистити навколишнє середовище, вживаючи м’ясо. Я можу лише порекомендувати вам переглянути фільм «Ковратство». Це жорстока правда про те, як м’ясні лобісти направляють пожертви екологічним організаціям, щоб вони закривали рот і не піднімали проблему.
3. Чому я став веганом? Я хочу харчуватися здорово.
Те, що ви вегетаріанець або веган, не означає автоматично, що ви харчуєтесь здорово. Я думаю, що я був дуже, дуже нездоровим вегетаріанцем. Зараз я справді намагаюся стежити за своїм харчуванням. Серед веганів, які їдять лише готові продукти, є так звані «пудингові вегани». Намагаюся їсти багато свіжих овочів і уникати великої кількості пшеничного борошна. З того часу, як я був у Шрі-Ланці, на сніданок їв пудинг із індійського жорна або рису з соєвим молоком. Також багато каррі з рисом та фруктовими коктейлями. У мене справді хороший блендер, і я його дуже люблю. Щодня я нарізаю найрізноманітніші фрукти і щоразу дивуюсь тому, скільки фруктів з'їдаю в результаті. Єдине, що я маю взяти - це B12. Гіппократ уже сказав: "Нехай їжа буде вашим ліками!"
Я помітив таку надзвичайну зміну, коли перейшов з вегетаріанської на веганську дієту. Я нарешті прокинувся і знову став психічно здоровим. Я все ще сплю свої 8 - 9 годин вночі, але вдень я більше не втомлююся. Особливо після їжі, я більше не маю цього обіднього часу. Цей стан справді змінив моє життя. Я зробив 30-денний виклик зі своїм хлопцем, і з ним було те саме. Він просто загальний любитель м’яса. Зараз він встановив собі правило їсти веганське протягом тижня і дозволяти собі смажити шматок м’яса на вихідних. Розумієте, не повинно бути "все-ні-ні".
4. Чому я став веганом? Я хочу зруйнувати забобони.
Харчуватися теж не проблема. Ви не можете помилитися з азіатською. В основному локшина готується з рисового борошна, а соуси - на кокосовому молоці. Подібно в індійській кухні. У італійців є піца без сиру або макарони з томатним соусом. Ось як ви можете визначити, наскільки італієць хороший. Тільки погані вливають вершки в свій томатний соус. Ви також знайдете багато смачного в арабській кухні. Я люблю хумус і фалафель. Тільки німецька кухня трохи складна. Однак я був нещодавно в Шварцвальді і просто запитав, чи можуть вони приготувати мені щось веганське. Одного дня там були макарони з овочами та томатним соусом, а другого дня - картопля розмарину з червоною капустою та салатом. Було дуже смачно! Що я маю тут згадати і що, на мою думку, справді чудово - Deutsche Bahn пропонує веганські страви, а також маркує їх. Під час подорожі я часто беру з собою на сніданок намазане арахісове масло. Вони також доступні невеликими порціями в магазинах здорової їжі, ідеально підходять для вивезення. Потім є хліб із спред і овочами, багато фруктів і, якщо є соєве молоко, мюслі.
6. Чому я став веганом? Я хочу рівності.
Я люблю справедливість і рівність. Не тільки серед людей, а й серед тварин. Той, хто займається темою веганства, також почує про karnismus. Раніше я думав інакше. Я був так званим песитаристом і раз у раз їв рибу. Чому? Бо я не шкодував їх як тварину. Оскільки я дізнався про те, як це працює під час риболовлі, і почав думати про карнізм, я думаю по-іншому. Тому багато хто любить своїх домашніх тварин, але їм не проблема їсти корів, свиней та худобу. В Європі огидно їсти собаку. У Китаї само собою зрозуміло. Багатьом також було б огидно, якби на їх булочках замість яловичини була кінська салямі. Чому насправді? Собаки не розумніші за свиней, але ми, люди, вирішили, що свиней можна їсти.
5. Чому я став веганом? Заради довкілля.
Я багато подорожую. Дуже. Наскільки це можливо, я намагаюся сісти на поїзд, але часто я не можу обійти машину чи літак. Звичайно, я думаю про це і не думаю, що це чудово. Але я думаю, що я можу компенсувати багато, харчуючись веганською дієтою. Що мало хто знає - глобальне споживання м’яса є найбільшою причиною викидів парникових газів. Більше, ніж весь транспорт, що працює на паливі. Згідно з дослідженням Віденського університету, якщо хтось у Німеччині з'їдає кілограм аргентинської яловичини, це спричиняє стільки ж викидів СО2, скільки проїзд 1600 кілометрів на середньостатистичному європейському автомобілі. Наприклад, з одним кілограмом тофу це всього лише 19 кілометрів їзди. Тож я намагаюся цим обмежити свою шкоду навколишньому середовищу.
Якось часто виникає зв'язок, що вегани та вегетаріанці винні в вирубці лісів. Дозвольте сказати: близько 80% сої та близько 50% пшениці, вирощеної у всьому світі, використовуються для годівлі тварин на відгодівлі. Більшість тофу в нашому супермаркеті надходить з Італії чи Австрії. Переконайтеся, що на упаковці написано органічне, оскільки воно гарантовано не походить від генної інженерії. В іншому випадку я дуже скептично ставлюсь до органічного ущільнення. Те, що там сказано, що органічне, не означає, що тварина утримується відповідно до виду. Це було б доречним лише для видів, якби йому дозволялося вільно пересуватися. При органічному вирощуванні корів також штучно запліднюють, а теля забирають у них незабаром після народження. Пташенят, які не можуть відкласти яйця, також перебирають і вбивають. Ті, хто купує органічне, не купують щасливу корову, яка жила на високогірному лузі.
7. Чому я став веганом? Я не хочу прозелітизувати і не хочу бути прозелітизованим.
Я також особливо радий, що сьогодні починає роботу Інтернет-магазин LOVECO. Магазин цього є в моєму берлінському районі Фрідріхсхайн. Для мене, звичайно, це здорово, бо я живу за рогом. Але для всіх, хто не живе в Берліні?
Інтернет-магазин був створений для того, щоб ще більше людей захопилися модою на еко-ярмарки, а також для того, щоб полегшити доступ до брендів еко-моди для не Берлінців або людей, яким просто багато чого потрібно зробити. Звичайно, Armnangels також зняв вражаюче відео з нагоди Дня революції моди, що викликає роздуми.
24 квітня 2013 року світ моди повинен зупинитися на кілька секунд. У Дакці, Бангладеш, розкладена текстильна фабрика руйнується і стає символом глобальної нерівності. Під час найстрашнішої катастрофи в історії текстильної промисловості понад 1134 людини загинули, щоб втамувати голод за дешевим одягом. Для того, щоб привернути увагу до скарг та нелюдських умов праці на текстильних фабриках та заохотити до переосмислення в індустрії моди, 24 квітня щороку проводиться День революції моди.
Можливо, я надихнув того чи іншого з вас цим дописом і змусив задуматися. Я був би щасливий. Якщо ні, то неважливо. Я просто прошу вас усіх перестати вказувати вказівним пальцем на інших і робити їм погано, якщо вони хочуть обрати іншу модель життя. Краще подумати, для чого ви це робите, тому що, як і заздрість, те саме і з плітками про інших людей - у вас насправді проблема сама.
Нарешті, я хотів би сказати: я не святий. Іноді у мене теж бувають слабкі моменти. Іноді це все занадто багато запитань для мене. Я вже писав це, веганська дієта - це процес. Після того, як ви прийшли до їжі, вона продовжується і продовжує з’являтися все більше і більше питань: що таке веганська косметика? Як там також веганське вино? Чи може мій одяг також бути веганським? А засіб для чищення? І чи нормально я годую м’ясо свого вихованця? Що з моєю електрикою? У мене ще стільки питань, на які я не знайшов для себе відповіді. Для мене справа не лише в тому, щоб бути веганом, а й у справедливому виробництві продуктів. Я точно не буду найкращим веганом у світі, але я хочу розібратися з усіма цими питаннями, і якщо ви хочете, я із задоволенням поділюся ними з вами. Мені було б дуже цікаво, що ви думаєте про це і що вас цікавить, і я був би дуже радий, якщо ви залишите мені кілька рядків у коментарях.