7 причин їсти комах!
Все більше людей виступають за введеннякомахи в нашому їжа. Який переваги, що переваги про здоров'я? Доктор БоннБуфф провів для вас розслідування!
Ентомофагія: нова тенденція
Тоді як світовий попит на м'ясо зростає шаленою швидкістю, глобальне виробництво, мабуть, намагалося встигнути, що є безпосередньою причиною розвиткупідвищення ціни. Крім того, сільське господарство - це друге джерело викидів парникових газів: це справді джерело 20% глобальних викидів.
Зіткнувшись з цими цифрами, все більше і більше людей виступають завведення комах у наш раціон. Це було б не лише харчова альтернатива (оскільки комахи є важливим джерелом вітамінів і білків), але також екологічна альтернатива в умовах світового попиту на м’ясо.
Користь поїдання комах
# 1 комахи з високим вмістом білка
Комахи є важливе джерело білка - навіть важливіше за так зване «класичне» м’ясо! Чи знаєте ви, наприклад, це з’їсти 5 сарани досить матиеквівалентність білка з цільний яловичий стейк?!
Так само комахи можуть приносити У 9 разів більше білка, ніж коров’яче м’ясо за ту саму кількість.
№2 вони поживні
комахи є важливим джерелом білка, але також і вітаміни, омега 3 і 6, і мінерали.
# 3 вони мають низький вміст жиру та холестерину
Комахи також містять менше жиру порівняно з іншими видами м'яса: вони містять в середньому 16% жиру, на відміну від традиційного м'яса, яке містить майже половину (в середньому 48%).
# 4 Вони також забезпечують вуглеводи
комахи однаково джерело вуглеводів, Тобто вони забезпечують енергію, необхідну для функціонування нашого організму - на відміну від «традиційного» м’яса, яке його не має (див. Ілюстрацію нижче).
Порівняння харчових внесків комах та “класичного” м’яса (джерело: www.eat-ento.co.uk)
№5 вони недорогі у виробництві
На екологічний план, комахи мають a дуже швидкі темпи зростання та їх розведення легко і дешево: мало жадібний у їжі, Для отримання 1 кг комах потрібно лише 2 кг корму, а для великої рогатої худоби для отримання такої ж кількості потрібно 8 кг.
# 6 Вони мають низький рівень викидів парникових газів
Заводське господарство їстівних комах має багато переваг: не дуже жадібні в їжі та воді, комахи піднімаються поетапно і лише відхиляються дуже мало парникових газів. Крім того, хоча для розведення 100 кілограмів комах потрібно лише 5 квадратних метрів, для виробництва такої ж кількості яловичини потрібно 50 квадратних метрів. !
# 7 Вони смачні !
Так, так, комахи є натуральний, здоровий але перш за все ... добре ! У вас є сумніви? Дивіться відео нижче, де Я з'їдаю цвіркун вперше в житті ....:-)
==> Завдання: Доктор БоннБуфф їсть цвіркун !
Альтернатива м’ясу ?
їдять комах буде представляти a надія на людство: за даними ФАО, комахи, зокрема, дадуть можливість прогодувати 9 мільярдів людей, яких слід годувати до 2030 року. Але комахи також будуть надією на екологічний рівень, оскільки виробництво комах має a низький екологічний вплив - на відміну від виробництва м’яса.
"Третина населення світу їсть комах", - сказала Єва Урсула Мюллер, директор департаменту лісової економічної політики ФАО. Дійсно, споживання комах є вже широко поширені в частинах світу як в Африці, Азії чи Латинській Америці.
В Європа, тенденція, здається, поступово осідає, особливо з:
- Енто, суші з комах
- або навіть у Джіміні, комахи, які хрустяться як аперитив:
Як щодо вас, чи не скуштуєте ви страву з комах? Дайте нам свою думку !
Увага: комахи містять ті самі алергени, що і ракоподібні, кліщі та павуки. Якщо ви вважаєте, що у вас алергія на будь-якого з цих членистоногих, не ризикуйте і не проконсультуйтеся зі своїм алергологом.