Селен - ефект, добова потреба, дефіцит цераскрину
Селен - універсальний мінерал, який особливо важливий для нашої імунної системи та щитовидної залози. Як дефіцит, так і надлишок шкідливі для нашого здоров’я. Всього один бразильський горіх на день може забезпечити вас необхідною кількістю селену.
Елемент селен був відкритий в 1817 році і названий на честь грецької богині місяця Селена. 200 років потому дослідники досі не дослідили весь потенціал мікроелемента. Селен діє майже скрізь в організмі - в імунній системі, нервовій системі, м’язах і щитовидній залозі. Дефіцит ускладнює організм фізично та психологічно. Але занадто багато селену є шкідливим для здоров’я і може навіть загрожувати життю.
У цій статті з’ясуйте, які продукти ви можете використовувати, щоб задовольнити щоденні потреби в селені, а які симптоми вказують на дефіцит або надлишок. Крім того: Чому препарати селену, можливо, шкідливі для здоров’я.
Що таке селен?
Селен є одним із необхідні мікроелементи, Це означає: Ви можете отримати його лише з їжею, і вона потребує лише невеликої кількості. Тіло людини зберігає 13-30 міліграм селену. Значна частина його зберігається в м’язах і в щитовидній залозі [1] .
Корисно знати: якщо метал, що містить селен, спалюється, він створює запах, як редька [2] .
Як діє селен?
Селен утворює важливі білки, які утворюють імунна система зміцнити і Пошкодження клітин запобігти. Це посилює функцію Вітамін Е і вітамін С як захисні вітаміни. Разом з йодом селен виробляє гормони щитовидної залози, які Формування сперми і функція Нервова система підтримувати. Без селену печінка та підшлункова залоза не змогли б виконувати свої завдання з травлення та регулювання рівня цукру в крові [3, 4] .
Селен і важкі метали: Селен може допомогти організму зв’язати важкий металевий свинець. Важкий метал у зв’язаному вигляді вже не може завдати шкоди організму і може виводитися краще [5] .
Яка добова потреба в селені?
Згідно з рекомендаціями Німецького товариства з харчування, доросла людина повинна 70 мікрограмів Вживайте селен протягом дня. У жінок потреба зростає 60 мікрограмів. Жінки, що годують груддю, мають підвищену потребу в 75 Мікрограми, забезпечити дитину достатньою кількістю селену через грудне молоко [6] .
Які продукти містять селен?
Або тварина так само, як рослинна Їжа постачає в організм селен. Кількість селену в рослинній їжі також залежить від того, де їх вирощували, і наскільки багата селеном грунт. Жодна їжа не містить стільки селену, скільки це кокосового горіха та Бразильський горіх. Лише один бразильський горіх може покрити ваші добові потреби [7] .
Іншими продуктами, багатими селеном, є [8]:
Їжа
Мікрограми на 100 грам
Дефіцит селену
Підлоги в Європа за ці роки втратили багато селену. Кажуть, що в цьому винні кліматичні зміни, оскільки вони сприяють екстремальним погодним умовам. Результат: Сильні опади вимивають селен із ґрунту, а більш тривалі сухі фази також зменшують вміст селену. Якщо в ґрунті занадто мало селену, він не може накопичуватись достатньо в рослинах, що робить продукти менш бідними на селен [9, 10] .
Корисно знати: Найбагатші на селен грунти знаходяться в штаті Небраска, США. На відміну від них, ґрунти в Китаї бідні селеном [1] .
Дефіцит селену - групи ризику
Окрім людей, які харчуються з низьким вмістом селену, дефіцит може спостерігатися у таких групах [12, 13]:
- Курець
- алкогольний
- Жінки, які годують грудьми особливо довго
- Люди із захворюваннями кишечника - селен не може потрапити в кров
- Хворі на діаліз - при очищенні крові втрачається багато селену
Які симптоми дефіциту селену?
Оскільки селен діє майже скрізь в організмі, дефіцит може призвести до безлічі симптомів [11, 14]:
Загальні скарги
Психічний скарги
Органічний скарги
Добавки селену
270 з 1073 людей, або приблизно кожен четвертий, в опитуванні щодо харчових добавок заявили, що вони Добавки селену приймати. Ви можете оптимізувати свій запас селену за допомогою правильних препаратів, однак є кілька речей, які слід врахувати [15] .
Які таблетки селену найкращі?
Хороша добавка селену повинна Селенометіонін містять. Організм може засвоїти 90 відсотків цієї сполуки селену. Інші сполуки селену, такі як селеніт натрію або селенат натрію, можуть абсорбуватися лише наполовину [1] .
Скільки селену слід вживати через дієтичні добавки?
Згідно з Федеральним інститутом оцінки ризику, ви не повинні робити більше 45 мікрограмів Вживайте селен через дієтичні добавки [9] .
Побічні ефекти можуть виникнути при прийомі таблеток селену?
Селен корисний лише для здоров’я в потрібній кількості. Отже, щоденне споживання більше ніж 300 мікрограмів селену викликати проблеми зі здоров’ям через дієтичні добавки [12, 16]:
- втома
- Випадання волосся, пожовтіння шкіри
- Нудота, блювота, діарея
- Неприємний запах з рота (часниковий подих)
- Порушення моторики
Якщо протягом тривалого періоду часу Надлишок селену в даний час ризик діабету 2 типу і навіть раку простати може зрости [3] .
Прийом селену та вітаміну Е.
Селен і вітамін Е зміцнюють одне одного. Часто в Інтернеті ви знайдете рекомендації, які заохочують приймати обидва поживні речовини одночасно. Але Німецьке товариство ендокринології попереджає Добавки вітаміну Е селену: Якщо спостерігається дефіцит селену, прийом вітаміну Е також може збільшити ризик розвитку у чоловіків раку передміхурової залози. Такі комбіновані препарати слід приймати лише після консультації з лікарем. У дослідженні журналу Національного інституту раку дослідники змогли спостерігати, що ризик був навколо 111 відсотків було збільшено [17–19] .
Селен і цинк: Поки незрозуміло, чи слід одночасно приймати селен і цинк. У дослідженні на щурах дослідники спостерігали негативний вплив на простату при одночасному прийомі [20] .
Тест на селен
Мінеральний тест cerascreen®
За допомогою самотесту, такого як тест на мінеральну речовину cerascreen®, ви можете з’ясувати значення селену, використовуючи невелику кількість крові з кінчика пальця. Після аналізу в лабораторії ви отримаєте звіт зі своїми значеннями селену, цинку та магнію, а також конкретні рекомендації щодо дій щодо покращення ваших значень.
Селен і щитовидна залоза
Без селену щитовидна залоза не могла нормально функціонувати. Прийом селену в цьому випадку може допомогти при проблемах зі щитовидною залозою?
Селен допомагає в лікуванні захворювань щитовидної залози?
Поки що не можна однозначно сказати, чи проти селену Захворювання щитовидної залози, такі як Хашимото робіт. В одному з досліджень вагітні жінки приймали селен, який позитивно впливав на гіпотиреоз та Хашимото після пологів. Люди з ендокринна орбітопатія також повинні відчувати покращення своїх симптомів за допомогою добавок селену [22–24] .
Ендокринна орбітопатія: При цьому захворюванні очні яблука сильно випинаються. Причиною є аутоімунна реакція: імунна система атакує власне тіло, в даному випадку тканини очної ямки. Велика кількість постраждалих також страждає від надмірно активної роботи щитовидної залози [25] .
Селен: з першого погляду
Що таке селен?
Селен - важливий мікроелемент, який переважно зберігається в м’язах і в щитовидці.
Яка роль селену?
Мікроелемент підтримує роботу імунної системи та щитовидної залози, а також фертильність чоловіків.
Яка добова потреба?
Чоловіки повинні споживати 70 мікрограмів, а жінки 60 мікрограмів селену на день. Ви можете покрити щоденну потребу в селені одним бразильським горіхом.
Які симптоми нестачі селену?
Можливими симптомами дефіциту селену є втома, депресивний настрій, підвищена схильність до інфекцій та проблеми зі щитовидною залозою.
На що слід стежити за добавками селену?
Препарати, що містять сполуку селенометионін, найкраще засвоюються організмом. Не приймайте комбінований препарат із селеном та вітаміном Е, оскільки вітамін Е може збільшити ризик раку передміхурової залози, якщо не виявлено дефіцит селену. Ризик раку також може зрости, якщо ви також приймаєте добавки селену з достатнім запасом селену. Отруєння селеном може призвести до неприємного запаху з рота, випадіння волосся та пожовтіння шкіри.
Список літератури
[1] “Що таке селен? | Американська асоціація харчування ". http://americannutritionassociation.org/newsletter/what-selenium (дата доступу: 27 червня 2018 р.).
[2] "Chemistry International - Newsmagazine for IUPAC". https://www.iupac.org/publications/ci/2011/3305/5_trofast.html (дата доступу: 05 вересня 2018 р.).
[3] М. П. Рейман, "Значення селену для здоров'я людини", Lancet, том 356, № 9225, стор. 233-241, липень 2000 р., Doi: 10.1016/S0140-6736 (00) 02490-9.
[4] І. Ельмадфа, Харчування, 3-е видання. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart, 2015.
[5] Г. Бьорклунд, "Селен як протиотрута при лікуванні інтоксикації ртуттю", Біометали, том 28, No 4, стор. 605–614, серпень 2015 р., Doi: 10.1007/s10534-015-9857- 5.
[6] "Селен". https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/selen/ (дата доступу 27 червня 2018 р.).
[7] "Бразильський горіх - знання про харчові продукти". https://lebensmittel-warenkunde.de/lebensmittel/fette-oele/samen-nuesse/paranuss.html (доступ 13 березня 2019 р.).
[8] "Їжа | Лексикон життєво важливих речовин DocMedicus ". http://www.vitalstoff-lexikon.de/Spurenelemente/Selen/Lebensmittel.html (дата звернення 05 вересня 2018 р.).
[9] "Селен - хороший захист для нашого організму", Consumer Center.de. https: //www.verbüberszentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzemittel/selen-ein-guter-schutz-fuer-unseren-koerper-17732 (дата доступу 27 червня 2018 р.).
[10] "Дефіцит селену зростає: кліматичні зміни впливають на нашу їжу". https://www.bzfe.de/inhalt/selenmangel-nnahm-zu-29778.html (дата доступу: 27 червня 2018 р.).
[11] "Вибрані питання та відповіді щодо селену". https://www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/faqs/selen/ (дата доступу 27 червня 2018 р.).
[12] Весь світ вітамінів, мінералів та ферментів. Реннінген: garant Verlag GmbH, 2016.
[13] "Заява селену та біоміторування людини Комісією з біомоніторингу людини Федерального агентства з охорони навколишнього середовища". [Он-лайн]. Доступно за адресою: https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/377/dokumente/selen.pdf.
[14] Д. Бентон та Р. Кук, "Вплив добавок селену на настрій", "Біол. Психіатрія", том 29, № 11, стор. 1092-1098, червень 1991 р.
[15] "Дієтичні добавки". https://www.bzfe.de/inhalt/pressemeldung-7874.html (дата доступу: 18 червня 2018 р.).
[16] Д. Г. Барселу, "Селен", Дж. Токсикол. Клін. Toxicol., Т. 37, No 2, с. 145-172, 1999.
[17] "Селен і вітамін Е лише тоді, коли є дефіцит", DAZ.online, 02 травня 2014 р. Https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/news/artikel/2014/05/02/selen-und- vitamin-e-only-when-deficit (доступ на 27 червня 2018 р.).
[18] "Селен і вітамін Е". https://www.bzfe.de/inhalt/pressemeldung-7020.html (дата доступу: 27 червня 2018 р.).
[19] "Випробування щодо запобігання раку селену та вітаміну Е (SELECT): запитання та відповіді", Національний інститут раку, 31 жовтня 2008 р. Https://www.cancer.gov/types/prostate/research/select-trial- results-qa (доступ 13 березня 2019 р.).
[20] А. Дараго, А. Сапота, М. Насіадек, М. Клімчак та А. Кілановіч, “Вплив режиму добавки цинку та селену на їх біодоступність у передміхуровій залозі щурів. Чи адміністрація повинна бути спільною чи окремою? ", Поживні речовини, том 8, № 10, жовтень 2016 р., Doi: 10.3390/nu8100601.
[21] "Проблеми, клініки та приклади отруєння мікроелементами - селеном". [Он-лайн]. Доступно за адресою: https://www.gtfch.org/cms/images/stories/media/tk/tk79_1/mueller1.pdf.
[22] Е. Е. ван Зурен, А. Ю. Альбуста, З. Федорович, Б. Картер та Х. Пейл, “Добавки селену при тиреоїдиті Хашимото”, Cochrane Database Syst Rev, № 6, S. CD010223, червень 2013, до. /14651858.CD010223.pub2.
[23] М. Вентура, М. Мело та Ф. Каррільо, "Хвороба селену та щитовидної залози: від патофізіології до лікування", Int J Endocrinol, Vol. 2017, 2017, doi: 10.1155/2017/1297658.
[24] А. Друтел, Ф. Аршамбо та П. Карон, "Селен і щитовидна залоза: більше хороших новин для клініцистів", Клін. Ендокринол. (Oxf), том 78, No 2, стор. 155-164, лютий 2013 р., Doi: 10.1111/cen.12066.