7 рецептів, багатих рослинними білками; Клуб природних спортсменів

Якщо ви переконаний вегетаріанець, чи хочете зменшити споживання м'яса, білки є найважливішими поживними речовинами в нашому раціоні. Хороша новина полягає в тому, що він міститься не лише у великому стейку чи рибному філе. Дійсно, рослини також дуже багаті білками. Але також так само весело готувати і смачно на смак.

Тож сьогодні я представляю вам свої 7 улюблених рецептів рослинних білків 😋. Від сніданку до вечері, а також від закуски до десерту їх легко приготувати, але також відмовити.

рецептів

Мій улюблений рецепт рослинного білка: лазанья з тофу

Тофу - чудове джерело рослинного білка (36 грамів на кожну порцію 100 грам). Я люблю готувати його у воку, але також у цьому вегетаріанському рецепті лазаньї.

Для двох людей вам знадобляться:

  • 1 кабачок;
  • 1 половина червоного перцю;
  • банка помідора;
  • 1 жовта цибулина;
  • 150 грам тофу;
  • жменька пармезану;
  • 1 зубчик часнику

Наріжте кабачки тонкими смужками. Потім наріжте овочі та тофу невеликими кубиками.
Приготуйте томатний соус у каструлі, протушивши цибулю та часник на оливковій олії, а потім додавши консерви. додати сіль і перець.
Перець і тофу підсмажте на сковороді на сильному вогні.
Розкладіть у блюді, викладіть шар соусу, скибочки кабачків, потім фарш тощо. Закінчити томатним соусом і покрити тертим сиром.
Випікайте в духовці при 180 ° С близько 20 хвилин. Все, що вам потрібно зробити, - це скуштувати рецепт вашого рослинного білка !

Залийте білок рослинного походження цим сочевичним Dahl

Сочевиця (яка представляє 25 грамів рослинного білка на 100 грамів) дуже універсальна. Я люблю готувати їх у далі - індійський рецепт, приготований на основі кокосового молока та спецій каррі, що покращує злегка м’який смак цієї дорогоцінної бобової культури.

Для двох людей вам знадобляться:

  • 1 склянка сочевиці;
  • 2 моркви;
  • 1 цибулина;
  • 250 мл кокосового молока;
  • 1 ст ложка порошку каррі.

Зварити сочевицю. Додайте моркву, нарізану невеликими кубиками, в самому кінці приготування.
Потім злийте в каструлю, в якій ви підрум’яните цибулю.
Влийте кокосове молоко, порошок каррі, сіль і перець.

Щоб знати всі рослинні білки, ви також можете переглянути цей вичерпний сайт: https://proteines-vegetales.fr/.

Мій 100% рослинний білок хумус

Якщо ви шукаєте рослинний білок, шукайте бобові. Нут (20 г/100 грам) не тільки легко зберігати, але і дуже весело готувати. Я готую його як аперитив у вигляді хумусу, смачно гострої ліванської фірми.

Для 4-6 осіб плануйте:

  • 400 грам нуту;
  • 10 мл оливкової олії;
  • 1 столова ложка тахіні;
  • половина лимонного соку;
  • 1 ст. Ложка меленого кмину.

Щоб приготувати цей рецепт рослинного білка, все, що вам потрібно зробити, - це вилити все в блендер, поки не отримаєте приємну кремову консистенцію. Насолоджуйтесь лавашем або сирими овочами 🥕.

Мій рецепт солодкого рослинного білка: пудинг чіа

Рослинний білок на сніданок - це завжди гарна ідея для підвищення енергії. Але також і перш за все уникати тяги до обіду. Я наповнюю цей смачний домашній пудинг із насіння чіа, який можна приготувати всього за кілька хвилин.

Для двох людей вам знадобляться:

  • 3 ст. Ложки насіння чіа;
  • 1 склянка молока на рослинній основі (мигдальне, в моєму випадку);
  • ложка екстракту ванілі;
  • 1 ст ложка меду;

Вилийте всі інгредієнти в герметичну посуд, добре струсіть і дайте постояти 2 години в холодильнику. Моя порада: робіть це напередодні, щоб насолоджуватися пудингом на сніданок.
Можна додати свіжі фрукти для заправки та аромат. Вибирайте їх бажано в сезон.

Мої зернові батончики з рослинними білками

Ось рецепт рослинного білка, ідеально підходить для спортсменів. Ці зернові батончики дійсно є ідеальною закускою після тренування. Або просто якщо ви голодні між прийомами їжі.

Для 2 осіб:

  • 60 г мигдалю (розрізаний і очищений);
  • 40 г фундука;
  • 25 г вівсяних пластівців;
  • 25 г мигдального пюре
  • 50 г меду
  • 20 г кураги

Грубо подрібніть цілі горіхи великим ножем і подрібніть сухофрукти.
Змішайте все з пластівцями у великій мисці та додайте мед та мигдальне пюре. Перемішайте дерев'яною ложкою.
Застеліть квадратну форму папером для випічки і залийте заготовку. Випікайте в духовці при температурі 200 ° C приблизно п’ятнадцять хвилин або поки ваші бруски стануть злегка золотистими.

Чаша Будди з лободою

Рецепт настільки ж фотогенічний, як і смачний. І перш за все, надмірно багаті на рослинні білки ...

Для 2 осіб:

  • 120 грам передвареної лободи;
  • 1 авокадо 🥑;
  • 8 листя салату;
  • жменька редиски;
  • жменька помідорів черрі;
  • 1 половинка огірка;
  • 1 столова ложка насіння чіа;
  • ложка оливкової олії;
  • 1 ст ложка лимонного соку;
  • 1 ч. Ложка оцту.

Приготуйте свої сирі овочі та наріжте їх невеликими паличками для огірка та авокадо, кубиками для помідорів та кільцями для редиски.
Подавайте лободу в двох мисках і розділіть заготовку зверху. Полийте заправкою з оливкової олії/лимона/оцту і посипте насінням чіа.

Білковий кіш з водоростями

Ми закінчуємо стильно оригінальним рецептом рослинного білка, який ви можете подати як аперитив, а також як закваску або основну страву.

Для 6 гурманів;

  • 1 листкове тісто;
  • 2 жмені свіжих водоростей;
  • 1 цибулина;
  • 100 грам легкого крему;
  • 20 мл молока;
  • 3 яйця,

Розкачайте своє тісто у формі і наколіть його виделкою.
Пасеруйте свою подрібнену цибулю на оливковій олії і полийте шкаралупою пирога.
Подрібніть водорості і зробіть те саме.
Збийте в мисці яйця, вершки та молоко. Потім посоліть і поперчіть у форму.
Випікайте білковий кіш у духовці при 180 ° C протягом 30 хвилин.