7 суперкомбінацій продуктів харчування
Усі наведені нижче продукти є здоровими та повними поживними речовинами, але вживані разом у рекомендованих комбінаціях принесуть вам ще більше користі.
Ось 7 найбільш вигідних комбінацій:
1. Помідори + оливкова олія
Антиоксидант (Лікопен), який надає фруктам та овочам рожевого або червоного кольору, є однією з головних причин, чому томати так корисні для нас.
Давно відомо, що цей антиоксидант потребує жиру для засвоєння, але дослідження показують, що соняшникова олія або подібні речовини не так сильно підвищують активність лікопіну, припускаючи, що в цій комбінації є щось особливе.
Ще одне важливе, що слід знати, - це те, що лікопін стає більш доступним у процесі приготування їжі. Тому бульйон (без цукру), змішаний з оливковою олією, може стати ще кращим варіантом.
2. Лосось + капуста
Сьомга Аляски багата на Омега-3 і не містить небезпечних забруднень з морської води. Крім того, він містить близько 1000 МО Вітамін D на 100 г, на відміну від вирощеного на фермі лосося, який містить лише близько 250 МО.
Багаті різні види капусти Кальцій, Вітамін К та безліч інших мікроелементів, які можуть допомогти вам боротися із запаленням, окислювальним стресом та ризиком великої кількості захворювань.
Причиною того, чому ця комбінація може бути дуже корисною, є тісний зв’язок між вітаміном К, вітаміном D та кальцієм.
Коротше кажучи, вітамін D допомагає засвоювати кальцій, а вітамін K (особливо K2) допомагає переносити кальцій до кісток і зубів, а не до місць, де він не має нічого спільного з артеріями та м’якими тканинами.
3. Зелений чай + перець
На додаток до багатьох інших корисних компонентів, зелений чай є рясним джерелом ЕКГК - сполуки, яка доведено прискорює метаболізм і захищає від раку.
Чорний перець містить речовину під назвою піперин, яка не тільки надає йому аромату, але блокує утворення нових жирових клітин в організмі.
Крім того, перець збільшує біодоступність багатьох продуктів харчування.
Таким чином, поєднання двох кольорів може допомогти вам більше в спробі спалити жир, ніж якби ви споживали їх самостійно.
4. Куркума + перець
Куркума, жовта спеція, яка часто використовується в індійській кухні, містить куркумін - сполуку, що має понад 150 потенційно терапевтичних активностей: антиоксидант, антибактеріальну, протизапальну та протиракову.
Зазвичай куркумін досить швидко проходить через травну систему і не засвоюється повністю. І тут може допомогти перець, який, на думку деяких дієтологів, може покращити біодоступність куркуми куркуми навіть у 1000 разів.
5. Часник + Риб’ячий жир
Часник - справжній суперпродукт сам по собі. Він має антибактеріальні, протигрибкові та противірусні властивості, а також багато мікроелементів, таких як кальцій, фосфор, селен, вітамін В6, вітамін С ... корисні як для кісток, так і для щитовидної залози. .
Дослідження, проведене серед 50 чоловіків з високим рівнем холестерину, показало майже 10% зниження рівня ЛПНЩ від споживання 900 мг часнику та 12 грамів риб'ячого жиру протягом трьох місяців. Значне покращення порівняно з групами, які споживали лише один із двох компонентів.
6. Чорна квасоля + болгарський перець
Чорна квасоля є хорошим джерелом заліза. Однак, на відміну від заліза, що міститься в м’ясі, залізо, що міститься у рослинних джерелах (негемове залізо), набагато важче засвоюється.
Поєднуючи чорну квасолю з їжею, багатою на вітамін С, такою як болгарський перець, ви можете збільшити поглинання негемового заліза в 6 разів.
Примітка: Існує також можливість мати занадто багато заліза в крові. В ідеалі ви повинні бути між 40-60 нг/мл
Очевидно, що обидва продукти приносять багато інших переваг. Чорна квасоля є хорошим джерелом білка, клітковини, магнію, вітаміну В1, антиоксидантів тощо. А перець є багатим джерелом вітаміну С, К, магнію, міді та багатьох інших фітонутрієнтів.
7. Темний шоколад + яблука
Чорний шоколад та яблука можуть покращити ваше серцево-судинне здоров’я. Завдяки антиоксидантам та протизапальним речовинам вони значно знижують ризик серцево-судинних захворювань, і разом вони, здається, руйнують тромби.
Однак слід пам’ятати, що більшість антиоксидантів у яблуках міститься в шкірці, а також там є пестициди та інші токсичні хімічні речовини, якщо яблука не є органічними.
Крім того, здорові шоколадні компоненти, про які я говорив, ті самі, що роблять його гірким. Тому вибирайте той, у якому високий відсоток какао, з якого ці компоненти не видаляли, щоб зробити його більш комерційним.