7 вагомих причин для зменшення солі у вашому раціоні
Це факт: ми споживаємо забагато сіль ! Тоді як середньодобове споживання не повинно перевищувати 6,5 г на добу для жінок і 8 г для чоловіків (тобто еквівалент близько чайної ложки), ми споживаємо більше ніж вдвічі! Але чому ми рекомендуємо зменшувати сіль ? Що таке наслідки надмірного споживання солі у вашій організації? DocteurBonneBouffe.com пояснює, чому сіль так шкідлива для вашого здоров’я.
Здорове харчування: чому ми рекомендуємо зменшити кількість солі ?
No1 Сіль підвищує кров'яний тиск
A надмірне споживання солі, або натрію, збільшує ризик розвиткуартеріальна гіпертензія.
Щоб зрозуміти це явище, необхідно знати, що сіль є завжди моніторинг руху води . Таким чином, збільшення концентрації солі в крові призводить до а підвищена концентрація води в крові . Потім стає більше важко протікати крові в судинах. тиску на рівні артерії повинен збільшуватися забезпечити достатню кількість крові (багатої киснем) для різних органів.
Ось чому це рекомендується для люди з високим кров'яним тиском обмежити споживання ними солі та солоних продуктів.
# 2 Це підвищує ризик серцевих та цереброваскулярних захворювань
Надмірне споживання солі, безсумнівно, впливає на серце шляхом збільшення ризику серцево-судинних захворювань, зокрема, але також порушення мозкового кровообігу.
Останні часто виглядають як ускладнення з гіпертонія . Насправді занадто висока напруга призводить до жорсткість стін артерій і, отже, збільшення втома серця . Тут можуть з’являтися багато аномалій, таких як серцева недостатність, інфаркт міокарда або інсульт (Церебральна судинна катастрофа).
# 3 Сприяє розвитку остеопорозу
Ми схильні думати, що остеопороз пов’язаний з дефіцитом кальцію, але це не єдина можлива причина. Коли організм отримує занадто багато солі, це також може бути при виникненні остеопорозу.
Пояснення: Надлишок солі виводиться нирками. Тим не менше, він також видаляє інші елементи одночасно як мінерали ... і зокрема знаменитий кальцію дефіцит яких перешкоджає мінералізації кісток, викликаючи ослаблення кісток і один підвищений ризик переломів.
# 4 Це збільшує ризик раку шлунка
Споживається у великих кількостях сіль також відповідає за знос слизової оболонки шлунку. Останні можуть в довгостроковій перспективі зазнати впливу запалення (так званий гастрит) або страждають множинні інфекції подивитися рак шлунка у більш серйозних випадках .
# 5 Сприяє набряку
Останній ризик надмірного споживання солі: набряки. Споживається у великих кількостях сіль причини а Затримка води витягуючи воду з клітин і запобігаючи її елімінації .
# 6 Це збільшує ризик зайвої ваги та ожиріння
Зараз ми знаємо, що сіль fтакож допомагає надмірна вага та ожиріння завдяки своїй дії як підсилювача смаку: таким чином, їдять солоним стимулює апетит і змушує нас їсти більше - більше, ніж нам потрібно.
Дослідження також виявили, що солона дієта сприяли споживанню солодких напоїв для втамувати спрагу зазвичай спостерігається після їжі з високим вмістом солі. Особливо це спостерігалося у дітей та підлітків.
Нарешті, остання причина, яка може пояснити зв’язок між сіллю та ожирінням: сприяючи затримці води в організмі, причини солі збільшення ваги через надлишок води в організмі.
No7 він може розбалансувати кишкову флору
Нарешті, остання дія солі на організм: ми тепер знаємо, що це змінює склад нашої кишкової флори. Недавні дослідження змогли продемонструвати, що бактерії нашої кишкової флори дуже чутливі до солі. Таким чином, певні бактерії нашої мікробіоти (зокрема, лактобактерії Lactobacillus murinus) будуть вбито у разі надлишку солі (Lactobacillus murinus), що не врівноважує нашу мікробіоти.
Трохи слова від DoctorBonneBouffe.com
Сіль, яка споживається в надлишку, піддає нас багатьом ризикам. Дійсно, тепер ми знаємо, що надлишок натрію сприяє гіпертонія, серцево-судинні захворювання, остеопороз або рак шлунка (1) .
Але обмежте кількість солі у своєму раціоні при цьому веселитися непросто. Дізнайтеся наші поради щодо приготування без солі з легкістю.
Далі:
Відкрийте для себе "1 місяць для зменшення солі", книгу програм, яка допоможе вам покроково зменшити споживання солі ! Опублікована Hachette Pratique у червні 2020 року, ця книга є обов'язковою для навчальних книг на цю тему.
Видання: Практична хашет
Ціна продажу: 9,90 € вкл.
Джерела:
(1) Зменшити споживання солі, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ)
(2) Ризики, пов’язані з надмірним споживанням солі, Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES)