7 вагомих причин їсти гарбуз d; Хелловін

Рекомендувати Магалі Хамон 27 жовтня 2020 р

їсти

У гратенах, пирогах, супах і навіть здобі гарбузи - це зоряний плід осені. Але чи знаєте ви, що окрім того, що він смачний, він наповнений несподіваними чеснотами ?

З вересня гарбуз буде фарбувати кіоски наших ринків і радувати молодих і старих. Вирізаний для вечірки на Хеллоуїн або королеви прикраси, він все частіше зустрічається на наших тарілках. Окрім своєї грайливої ​​та декоративної сторони, ця смачна кукурбітацея має багато переваг, які ми перерахували.

Щоб уникнути плутанини з двоюрідним братом гарбузом, ось два способи їх відрізнити. Спочатку різниця полягає в м’якоті: м’якоть гарбуза - м’якоть апельсина, жилава і менш ароматна, гарбуз трохи солодший і солодший, з дуже вираженим запахом каштанів, особливо гарбуза. Їх форма та колір також дозволяють їх розрізнити: гарбуз круглий і завжди оранжевий, гарбуз більш-менш сплющений і колір його варіюється від темно-зеленого до яскраво-червоного. Нарешті, цветонос робить різницю. У випадку з гарбузом він твердий і волокнистий з гострими кутами, у гарбуза його краї більш округлі і набагато менш помітні.

1 Гарбуз: Він зміцнює імунну систему

Наповнений антиоксидантними поживними речовинами, такими як альфа-каротин і бета-каротин, гарбуз є союзником у зміцненні вашої імунної системи та захисті від зимових хвороб. Бета-каротин, попередник вітаміну А, є антиоксидантом, необхідним для уповільнення старіння клітин. Він також міститься в моркві, куразі, дині, а також у петрушці, кервелі, салаті з баранини, шпинаті та зеленій комірці.

Гарбузи також є хорошим джерелом вітаміну С, вітаміну Е, В9 (фолієвої кислоти) та заліза, які допомагають імунній системі нормально функціонувати.

2 Гарбуз: Це знижує кров'яний тиск

Гарбузи багаті калієм - важливим мінералом, який виконує кілька життєво важливих функцій в організмі. Це допомагає підтримувати стабільний рівень артеріального тиску та знижує ризик інсульту.

На відміну від натрію, який у надлишку, як відомо, частково відповідає за підвищення артеріального тиску, калій був би дуже хорошим союзником для його усунення. Це має інші корисні ефекти: профілактика остеопорозу та поява каменів у нирках ...

Згідно з дослідженням майже 10 000 пацієнтів з гіпертонією, дієта, багата калієм, знизила ризик серцевого нападу із летальним наслідком на 28%.

ВООЗ пропонує споживання не менше 90 ммоль/добу (3510 мг/добу) дорослим.

Калій міститься у хороших кількостях у бобових, горіхах, овочах (шпинат, капуста, петрушка) та фруктах, особливо в бананах та фініках. Нарешті, гарбуз також є джерелом магнію, важливого мінералу для здоров’я серцево-судинної системи.