7 заборонених дієтичних продуктів, які насправді можуть допомогти вам схуднути
Ні картоплі, ні хліба, ні шоколаду тощо - якщо ви сиділи на дієті або думали до цього часу, ви, мабуть, знайомі з цими заборонами, яких важко дотримуватися.
Але, згідно з профілактикою, дієти не повинні бути такими суворими, заборона певних продуктів може мати небажані наслідки. Утримання від деяких улюблених продуктів в певний момент призведе до накопичення стільки розчарувань, що ви в один момент "вибухнете" і дасте волю всім своїм потягам, а це означає надлишок і, швидше за все, накопичення зайві кілограми.
Справжній секрет, за допомогою якого можна схуднути, - бути дуже обережним з порціями та вибирати продукти, багаті поживними речовинами.
Ось продукти, які «заборонені» найчастіше багатьма дієтологами, але які насправді можуть допомогти вам схуднути.
Хліб містить вуглеводи, і вони стимулюють хімічні речовини мозку, що перешкоджають переїданню. Зокрема, мозок потребує вуглеводів для виробництва серотоніну, нейромедіатора, який створює комфорт та задоволення, за словами лікаря з питань харчування Ніни Т. Фруштаєр.
Коли рівень серотоніну оптимальний, ви відчуваєте себе спокійніше, щасливішим і відчуваєте менше тяги. Коли він низький, ви відчуваєте дратівливість і апатичність, що створює ризик переїдання.
Хліб, що містить цілісні зерна, є найздоровішим - порція, що складається з однієї скибочки або невеликої булочки.
Їжа з високим вмістом води змушує вас почуватись ситішими довше сухої їжі, а приготовлені макарони, як і варений рис, містять близько 70% води. Крім того, як і хліб, макарони містять вуглеводи, які підвищують рівень серотоніну. Але порція макаронів досить мала, тобто приблизно півсклянки варених макаронних виробів. Виберіть цільнозернові сорти та додайте смажену курку та багато овочів.
Якщо вони смажені або сметанні, вони не допоможуть вам схуднути. Але у відвареному або запеченому вигляді він виробляє стійкий крохмаль і, на відміну від інших видів клітковини, він ферментується у товстому кишечнику, утворюючи жирні кислоти, які можуть блокувати здатність організму спалювати вуглеводи. Замість того, щоб спалювати вуглеводи, він буде спалювати жир. Порція складається з картоплі розміром з кулак.
4. Арахісове масло або горіхи
Кілька досліджень показують, що дієта, багата мононенасиченими жирними кислотами, яких багато в горіхах і арахісовому маслі, запобігає накопиченню жиру навколо талії і стимулює спалювання калорій.
Згідно з дослідженнями Гарвардської школи громадського здоров'я, жінки, які їли порцію горіхів або арахісового масла два і більше разів на тиждень, набирали менше ваги, ніж ті, хто рідко вживав такі продукти.
І це тому, що закуска, яка включає арахісове масло, допомагає відчувати ситість протягом двох з половиною годин, у порівнянні з лише 30 хвилинами, якщо закуска складається лише з вуглеводів. Вуглеводи задовольняють вашу тягу, тоді як горіхи допомагають вам почуватися ситим.
Але арахісове масло і горіхи калорійні, тому їх не слід вживати у великих кількостях. Одна порція становить приблизно дві столові ложки - розміром з м’яч для гольфу.
Близько 30 грамів сиру мають 100 калорій і 5 грамів жиру, саме тому його часто не рекомендують приймати на дієтах. Однак кальцій, який він містить, покращує здатність організму спалювати калорії та жир, згідно з дослідженням. І якщо ви споживаєте недостатньо кальцію, ви можете викликати викид кальцитріолу, гормону, який змушує організм накопичувати жир.
Дослідження з Університету Теннессі показало, що люди, які харчувались низькокалорійною, але висококальцієвою дієтою - приблизно 300-400 мг кальцію на день - втрачали значно більше ваги, ніж ті, хто їв така ж кількість калорій, але менше кальцію.
Кальцій у їжі робить свою роботу краще, ніж доповнювати кальцій, сир важить близько 200 мг на 30 грам. Порція не повинна перевищувати 60 грам, і ви також можете вибрати типи з низьким вмістом жиру, щоб споживати менше калорій.
За даними недавнього дослідження, до 97% жінок страждають на тягу, а шоколад є найбільш бажаним продуктом. Але якщо ви час від часу з’їдаєте трохи шоколаду, це краще, ніж триматися тривалий час, після чого в якийсь момент ви переїдете.
Також інше дослідження показує, що люди, які намагалися не думати про шоколад, їли на дві третини більше, ніж ті, кому казали говорити про нього скільки завгодно.
Темний шоколад кращий за молочний шоколад, і дуже важливо насолоджуватися ним по повній мірі, не робити нічого іншого одночасно. Наприклад, якщо ви повільно з’їсте два квадрати, не зосереджуючись ні на чому іншому, ви задоволите свій апетит більше, ніж якби з’їли цілий бар, дивлячись телевізор або працюючи за комп’ютером.
Деякі дієтологи рекомендують зменшити споживання фруктів, коли вони починають стежити за людиною, яка хоче схуднути, але дослідження, яке проводило моніторинг 16 різних досліджень, виявляє, що фрукти пов’язані із втратою ваги. Наприклад, дослідження показали, що жінки, які додавали до свого щоденного раціону три маленьких яблука, за 10 тижнів втратили майже кілограм без дієти.