7 здорових варіантів лужної дієти
Лужне вживання останнім часом стає все більш популярним природним методом для схуднення, підвищення імунітету та зменшення запалення. Багато знаменитостей пропагують серед мас лужну дієту, але лужну
Лужне вживання останнім часом стає все більш популярним природним методом для схуднення, підвищення імунітету та зменшення запалення. Багато знаменитостей пропагують серед мас лужну дієту, але лужна дієта - це не просто привілей знаменитостей.
Що таке лужна дієта?
Лужна дієта насправді означає, що ви вживаєте більше продуктів, що підщелачують кров.
Продукти можуть бути кислими або лужними і класифікуються залежно від їх впливу на рН тіла після обміну речовин, а не на смак.
Наприклад, природною тенденцією є включення лимонів та яблучного оцту до категорії кислої їжі через їх фізичні властивості та смак. Однак, як не дивно, обидва продукти мають лужний вплив на кров після засвоєння організмом.
Кислотно-лужний баланс у крові вимірюється за шкалою рН, яка коливається в межах 0-14. Нуль вважається дуже кислим, а 14 дуже лужним. Як бачите, ідеальний рН нейтральний: ні занадто кислий, ні занадто лужний. Коли рН балансує, ми отримуємо більше енергії, імунна система міцна, легше худне, а шкіра яскравіша. Коротше кажучи, збалансований рН дозволяє нам бути в найкращій формі.
З іншого боку, якщо значення рН досягає занадто високих значень, незалежно від того, в якому напрямку, це може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.
Наприклад, якщо у нас є занадто кисла дієта, нас легко дратують, нам важко зосередитись і зосередити свою увагу, ми часто хворіємо і відчуваємо втому без видимих причин.
Кисла кров створює середовище, сприятливе для розвитку хронічних захворювань, таких як рак. Хоча випадки трапляються набагато рідше, кров занадто лужна може спричинити такі симптоми, як сутички, поколювання та оніміння, сплутаність свідомості та м’язові спазми.
Як показано вище, на рН крові безпосередньо впливає споживана їжа. На жаль, сьогоднішня дієта, як правило, складається з продуктів, що створюють кислотність в організмі: коров’яче молоко, яйця, м’ясо, біле борошно, білий цукор, штучні підсолоджувачі та рослинні олії. І, на жаль для любителів сиру, він входить в топ сучасних продуктів, що створюють кислотність.
До лужних продуктів належать зелене листя, фрукти та овочі, морські водорості, морські овочі, імбир, оливки, кокос, кіноа, насіння льону, насіння гарбуза, мигдаль. По можливості, бажано замінити кислі та лужні продукти.
Це дозволить підтримувати рН крові на оптимальному рівні, сприяючи відновленню здоров’я та загального самопочуття. Ось 7 таких альтернатив, які можна випробувати у щоденному раціоні.
1. Кокосове молоко замість молочного
Хоча морозиво є найбільш освіжаючим продуктом протягом літа, молочні продукти створюють дуже високий рівень кислотності в крові. З цієї причини рекомендується замінювати коров'яче молоко несолодким кокосовим молоком, коли це можливо. Кокосові горіхи багаті корисними жирами та лужними мінералами, такими як калій.
Ті, хто не є шанувальниками кокосового молока, можуть спробувати несолодкі мигдальні молочні продукти, які також мають підлужуючий ефект.
І якщо ви думаєте, що не можете прожити без морозива, не хвилюйтеся, ви легко зможете насолодитися улюбленою закускою, виготовленою на основі кокосового молока.
2. Стевія замість рафінованого цукру
Цукор створює кислотність у крові, викликає великий дисбаланс у всіх органах і має сильний потенціал руйнувати клітини та дестабілізувати делікатний баланс гормонів. Регулярне вживання великої кількості рафінованого цукру може призвести до розвитку метаболічних порушень, таких як діабет 2 типу.
З цих причин однією з найкращих змін, яку ви можете внести у свій раціон, є заміна білого цукру на натуральний рослинний підсолоджувач, такий як стевія. Доведено, що природний підсолоджувач - листя стевії не має однакового негативного впливу на рівень цукру в крові та має підлужувальну дію крові.
Стевію можна придбати в магазинах здорової їжі в порошкоподібному або рідкому вигляді, а нещодавно її навіть можна знайти в супермаркетах. Але перевіряйте чистість стевії, оскільки багато компаній випускають власні версії стевії, до складу яких також входять штучні підсолоджувачі, такі як сахароза. Стевію можна використовувати замість цукру в будь-якому рецепті чи напої.
3. Гарбузові спіралі замість макаронних виробів з білого пшеничного борошна
Одним з найпростіших способів підвищити лужність дієти є вживання більше макаронних виробів - за умови, що вони виготовляються з гарбуза.
Гарбузова локшина має нейтральний смак, саме тому вона дуже хороша в будь-якому соусі з макаронів.
Вам потрібен спіралізатор - машина, яка ріже гарбузи у формі спіралі, щоб нагадувати спагетті - і її можна придбати в Інтернеті або в магазинах.
4. Готувати з кокосовою олією
Рослинні олії, такі як пальмова олія, кукурудза та соя, обробляються хімічними речовинами, які руйнують клітини та підвищують кислотність у крові. Ви можете замінити ці види олії більш лужними, такими як кокосова олія.
Кокосова олія - це стабільна олія, стійка до високих температур, на відміну від інших лужних олій, таких як лляне насіння або оливкова олія.
5. Насіння гарбуза замість арахісу
Арахіс створює кислотність, тому арахісові продукти слід замінити іншими більш лужними оліями, наприклад, гарбузовим насінням. Це дуже хороша закуска, яку можна посипати салатами для отримання додаткового білка та корисних жирів.
6. Неактивні дріжджі замість сиру
Так - добре - ніщо не може замінити сир. Але неактивні дріжджі - це другий дуже хороший варіант і це лужний продукт, який буде живити ваші клітини. Неактивні дріжджі отримують із патоки, саме тому вони багаті вітамінами та мінералами. Він має грубу текстуру і приносить багато смаку з сиром чеддер.
Неактивні дріжджі можуть поліпшити смак будь-якого салату, супу або будь-якого макаронного соусу, для якого зазвичай використовують сир. І найкраще, що це не цвіль. Його можна знайти в магазинах здорової їжі
7. Зелений чай замість кави
Думка про відмову від кави може здатися дуже важкою для прийняття.
Але як тільки ви відчуєте енергійний ефект лужної дієти, ви навіть не відчуєте потреби в каві.
Для здорової лужної дієти каву можна замінити зеленим чаєм або зеленим чаєм матча. Зелений чай також містить меншу кількість кофеїну, але він не проходить той самий процес обсмажування, який проходить кава, саме тому він стає таким кислим.
Лимонний зелений чай, підсолоджений листям стевії, - ідеальний лужний напій для початку дня або для полудня, коли відчувається потреба в стимулі.
Однак зелень залишається основою лужної дієти, тому намагайтеся ввести у свій раціон якомога більше зелені, чим зеленішою вона є, тим більше в ній хлорофілу, магнію, кальцію, калію та інших лужних мінералів.
Як бачите, лужна дієта не є складною, суворою або нудною. Насправді це не режим сам по собі. Лужна дієта означає вибір цілих, натуральних, свіжих продуктів, багатих на вітаміни та мінерали, для підтримки вашого здоров’я та загального самопочуття.
Використано джерело: http://www.foodmatters.com/article/7-healthy-alkaline-diet-swaps
Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.