Леччо - кориця; перець чилі

Любити Летчо я навчився в молодості. Тоді мати моєї подруги на той час часто готувала його, і ми їли її лецчо, поки майже не лопнули. У мене також є загальний рецепт від Карін, який я модифікував тут і там протягом багатьох років.

На смак він також смачний у вогнетривкій чаші з супом з скоринкою картопляного пюре та запіканками з сиру.

Інгредієнти для 6 осіб:
1 кг перцю
1 кг помідорів
700 г цибулі
3 ч. Ложки порошку парика
½ чайна ложка кайенського перцю
1 ч. Ложка солі
3-4 лаврових листа
4 чайні ложки гвоздичного порошку
400 г кабаносі
1 ст ложка оливкової олії

Підготовка:

Грубо наріжте перець і цибулю кубиками. Помідори наріжте восьмими.

Покладіть олію у велику гарячу каструлю і пасеруйте цибулю до напівпрозорості. Змішайте порошок паприки та додайте перець. Все перемішайте і додайте лаврове листя, гвоздику, кайенський перець і сіль
додати.

Через 7 хвилин складіть шматочки помідорів. З закритою кришкою готуйте 10 хвилин, знову і знову перемішуючи.

Додайте подрібнені кабаносі і тушкуйте ще 15 хвилин, закривши кришку і на середньому вогні.

Вегетаріанський/веганський варіант:
Опустіть кабаносі і, можливо, використовуйте дуже гострий веганський варіант ковбаси.

Напиши мені, як вийшов твій Летчо, або залиш мене нижче чи нижче контакти коментар. Тут ви також можете позбутися питань та пропозицій.

---