8 Дивовижні переваги споживання цвітної капусти
Чому вибирають їсти більше цвітної капусти?
Колись, що вважалося досить "нудним" овочем, якому не приділяли особливої уваги, цвітна капуста потрапила в центр уваги, коли виявилося, що вона є чудовим замінником основ з низьким вмістом вуглеводів і багатими поживними речовинами. піца, рис тощо.
Центри з контролю та профілактики захворювань поставили цвітну капусту на 24 місце у списку "міцних фруктів та овочів".
Чашка сирої цвітної капусти містить лише 25 калорій і 5 грамів вуглеводів, забезпечуючи при цьому 77% добової потреби людини у вітаміні С, 20% добової потреби у вітаміні К і 10% і більше добової потреби людини. вітамін В6 .
Крім того, цвітна капуста є хорошим джерелом кальцію, магнію, фосфору та калію .
Що це означає для вашого здоров'я?
8 корисних для здоров’я кольорової капусти
Якщо ви відчуваєте, що забуваєте занадто швидко або вам потрібно поліпшити роботу мозку для роботи чи навчання, цвітна капуста містить холін, який необхідний для навчання та пам’яті.
Це також допомагає підтримувати структуру клітинної мембрани і передавати нервові імпульси.
• Допомагає при втраті ваги та травленні
Багата клітковиною та водою, цвітна капуста може допомогти полегшити запор та підтримати здоровий травний тракт. Висока клітковина також може допомогти поліпшити чутливість до інсуліну, що може збільшити втрату ваги у людей, що страждають ожирінням.
• Зниження артеріального тиску
Знову ж таки, високий вміст клітковини цвітної капусти приносить користь споживачеві, сприяючи зниженню артеріального тиску та рівня холестерину.
Вживання цільної їжі та продуктів з високим вмістом клітковини, таких як цвітна капуста, може допомогти регулювати імунну систему та зменшити запалення.
• Знижує ризик серцево-судинних проблем
Завдяки здатності цвітної капусти зменшувати запалення в організмі, це, в свою чергу, допомагає полегшити пов’язані з нею захворювання, такі як серцево-судинні захворювання, діабет, рак та ожиріння.
• Знижує ризик переломів кісток та остеопорозу
Оскільки кольорова капуста містить високий рівень вітаміну К, вона може підтримувати здорові кістки, покращуючи засвоєння кальцію.
Дослідження виявили антиканцерогенні властивості цвітної капусти, а також інших у сімействі Brassicaceae, які можуть зменшити ризик раку, допомагаючи запобігти клітинним мутаціям та зменшити окислювальний стрес від вільних радикалів.
Здається, споживання цвітної капусти є найбільш корисним для раку легенів, шлунка, товстої кишки та прямої кишки.
Завдяки протизапальним та антиоксидантним властивостям цвітної капусти, вживання цього овоча може зменшити запалення суглобів (артрит).
• Вживання цвітної капусти забезпечує організму антиоксидантами та фітонутрієнтами дуже важливу роль у профілактиці багатьох захворювань.
Цей овоч містить вітамін С, бета-каротин, кемпферол, кверцетин, рутабіон, коричну кислоту та багато іншого. Всі ці антиоксиданти допомагають захистити організм від вільних радикалів. Таким чином, цвітна капуста також сприяє уповільненню процесів старіння та запобіганню руйнуванню тканин та органів.
Висновок
Цвітна капуста пропонує деякі потужні переваги для здоров'я, оскільки вона є чудовим джерелом поживних речовин. Крім того, цвітна капуста містить унікальні антиоксиданти, які можуть зменшити запалення та захистити від багатьох захворювань, таких як рак та хвороби серця.
Більш того, кольорову капусту легко додати у свій раціон. Це смачно, легко готується і може замінити багату вуглеводами їжу.
👉 Для здорових рецептів з низьким вмістом вуглеводів, без цукру, клейковини чи лактози я рекомендую книгу рецептів WildFood, яка містить понад 170 корисних рецептів. Ось кілька рецептів цвітної капусти, які ви знайдете в електронній книзі WildFood:
Піца Wildfit з цвітною капустою
Запечена цвітна капуста з гострим соусом
Свиняча шийка з карамелізованою цибулею та цвітною капустою
Яловиче рагу з пюре з цвітної капусти
Рис в середземноморському стилі
Якщо вже не так давно ви їли цвітну капусту, намагайтеся частіше включати її у свій раціон і насолоджуватися її перевагами.