8 фактів, які слід знати про основні міфи; вегетаріанська їжа - Health Wiki
Найздоровіша дієта, яку ви можете їсти, це, мабуть, вегетаріанська або веганська. Однак люди (особливо м'ясоїди) або люди, які, як правило, люблять фаст-фуд, часто класифікують вегетаріанців або тих, хто практикує спосіб життя, як хворих та анемічних.
Однак це лише дві «концепції міфу», які сприймають люди, які не звикли їсти вегетаріанську або веганську кухню. Насправді багато овочів та фруктів у вегетаріанському меню містять багато поживних речовин і калорій.
Дієти на рослинній основі пропонують елітне харчування та великий користь з точки зору наслідків для здоров’я, таких як менший ризик серцево-судинних захворювань, раку та діабету типу 2. Дослідження здоров’я адвентистів 2 показало, що вегани важать в середньому на 30 фунтів менше м’яса їдці. Вживання бруду має великі переваги, і важливо знати факти та ігнорувати чутки.
Наступні міфи та факти повинні допомогти вам демістифікувати деякі "міфологічні уявлення", пов'язані з вегетаріанською або веганською дієтою.
Міф 1: Вегетаріанські дієти не мають заліза, тому вегетаріанці та вегани часто страждають анемією
Зроблено: Вегетаріанська або веганська дієта включає продукти, багаті залізом та анемічними, як гриби, курага, темно-зелені листові овочі, квасоля та горох.
Міф 2: Вегетаріанці не отримують достатньої кількості білка
Зроблено: Багато веганські страви, такі як квасоля та цільні зерна, забезпечують достатню кількість білка.
Міф 3: Ви не можете їсти вегетаріанську дієту, коли вагітні
Зроблено: Вагітні жінки вважають, що вегетаріанська дієта - найкращий спосіб годувати ненароджену дитину і втрачати зайву вагу після пологів. Фрукти, бобові, зернові та овочі не тільки містять багато заліза та кальцію, вони також містять клітковину, яка зменшує дискомфорт у травленні, пов’язаний з вагітністю.
Міф 4: Ви не можете дотримуватися вегетаріанської дієти, якщо ви займаєтеся спортом
Зроблено: Багато спортсменів успішно дотримуються вегетаріанської дієти та отримують якісний м’язовий білок з таких продуктів, як квасоля, зернові, темпе та соєві продукти, які забезпечують стільки ж білка, скільки звичайні продукти.
Інші продукти харчування, що підвищують витривалість і утримують спортсменів худими та середніми, включають арахіс, волоські горіхи, фісташки, родзинки, сир, яйця, кунжут, насіння соняшнику та гарбуза, чорну квасолю, сочевицю та нут. Кіноа - чудове джерело живлення та білків.
Міф 5: Важко змусити дітей їсти вегетаріанську або веганську дієту
Зроблено: Деякі продукти, які містяться у вегетаріанських або веганських стравах, включають арахісове масло, попкорн та різноманітні смачні фрукти, такі як полуниця, ожина, ківі, виноград, яблука, апельсини та груші. Така, обгортання та смузі - це смачна та поживна веганська та вегетаріанська їжа. Більшість дітей не відмовляться від цієї смачної, корисної їжі.
Міф 6: Перехід на веганську або вегетаріанську дієту складно
Зроблено: Вам не потрібно суттєво переходити до вегетаріанського або веганського способу життя, оскільки пристосування до будь-якого з них може з часом стати досить простим. Внесіть кілька змін, щоб почати, а потім продовжуйте додавати, поки продукти тваринного походження не будуть повністю виключені.
Наприклад, ви можете спробувати приготувати тако з чорною квасолею замість м’яса. Ви можете виключити м’ясо або курку із запіканки. Поступові зміни допоможуть вам зробити зміни, які є настільки ж ефективними, наскільки здоровими. Гриби ситні і виходять чудові основні страви. Вегетаріанські бургери, ковбаса з тофу, бекон темпе - це все смачні вегетаріанські варіанти.
Міф 7: Вегетаріанці не люблять вживати продукти тваринного походження
Зроблено: Вегетаріанці просто уникають м’яса, щоб харчуватися здоровіше. Вони часто не соромляться використовувати побічні продукти тваринного походження, такі як шерсть або шкіра. З іншого боку, вегани, як правило, відмовляються від м’яса та похідних тварин. Загалом, вегани не підтримують використання або споживання продуктів тваринного походження, зокрема меду та вовни, шовку та шкіри. Веганізм - це більше філософія, ніж дієта.
Міф 8: Вегетаріанцям та веганам часто доводиться включати добавки у свій раціон
Зроблено: Єдиною добавкою, необхідною для підтримки веганської дієти, є B-12, який міститься лише в червоному м’ясі, рибі, молочних продуктах та яйцях. В іншому випадку вегетаріанці та вегани отримують багато всіх необхідних вітамінів (групи В, А, Е, С) через зернові, овочі, бобові та фрукти. У багатьох вегетаріанських та веганських продуктах також багато заліза та кальцію.