8 хороших харчових звичок, натхненних світом
Відкриваючи харчові звички решти світу, ми усвідомлюємо, що існує безліч ідей та підказок, які ми маємо все отримати від імпорту на тарілку.!
Японія
Можна говорити про рибу, тофу, водорості або зелений чай. Але перш ніж навіть думати про японські інгредієнти зірок, давайте поговоримо про родовий принцип хара хачі бунме. Це традиційне правило, щоб харчуватися до тих пір, поки ви не заповніться на 80%. Це геніальна ідея! Хара хачі бунме закликає вас звертати увагу на голод та ситості, що дозволяє їсти, поважаючи апетит та потреби. Уникаючи споживання занадто багато калорій, ми сприяємо підтримці здорової ваги, уникаючи відчуття важкості після їжі.
Італія
Соціолог Клод Фішлер цікавився ставленням до їжі в різних країнах. Він зауважив, що в той час як американці, як правило, більш напружені та стурбовані їжею, італійці, навпаки, будуть більш спокійними та інтуїтивними, покладаючись на кілька простих понять, таких як різноманітність та свіжість. Італійці справді надають великого значення якості продукції та місцевим покупкам. Також у країні зародився рух «Повільна їжа», який заохочує та підтримує хорошу, чисту та справедливу їжу. Завдяки своєму здоровому глузду, відповідальній та веселій стороні Італія має чим нас надихнути!
Бобові культури не часто зустрічаються у щотижневому меню квебеків. Для багатьох вони не є частиною звички. І все ж, імпульси сповнені інтересів: вони забезпечують білок і багато поживних речовин, вони дуже багаті клітковиною, вони вносять різноманітність в меню і особливо економічні. Щоб зробити їх більш помітними в меню, давайте черпати натхнення в Індії, яка є як найбільшим виробником бобових культур, так і країною, яка споживає найбільше. Кашка, dahl, каррі, крокет, суп, гарнір; Є багато способів приготувати їх і дати їм справжній смак повернутися до них!
Португалія
Португалія, безперечно, є королем сардин - маленької риби, якої часто уникають квебеки. Проте вони здорові, економічні і навіть "відповідальні". Оскільки вони знаходяться на дні харчового ланцюга і швидко розмножуються, запаси зберігаються, а їх промисел залишає низький вуглецевий слід. Якщо прості сардини вас мало надихають, зупиніть свій вибір на ароматних (лимон, часник, чилі, томатний соус.). Також черпайте натхнення в португальських рецептах, щоб включити в меню свіжі або заморожені сардини. Коли сезон гриля швидко наближається, прийшов час спробувати сардиньї асадас (сардини на грилі). Поливши тиркою лимона, ви будете бенкетувати відповідально, наповнюючи дорогоцінною омега-3!
Магріб
У Канаді споживання натрію (солі) значно перевищує наші потреби. Щоб пом'якшити споживання натрію, хороша стратегія - частіше переходити з продуктів, що переробляються, на продукти домашнього приготування, приготовані з основних інгредієнтів. Потім солонка зарезервована для випадкового та помірного використання. і ми натхнені кухнями світу, щоб ароматизувати наші творіння тисячою і одною різноманітними, гострими та барвистими спеціями. Уявіть собі ринки спецій Північної Африки, спробуйте їх і відкрийте нові смаки. Привіт смаки та до побачення одноманітність!
Греція
Оливкова олія, риба, лимон, середземноморські аромати та. йогурт! Серед сонячних смаків грецька кухня знає, як використовувати йогурт для кількох цілей. Наприклад, легко приготувати смачні соуси на основі йогурту з низьким вмістом жиру, такі як знамениті дзадзіки, які можна зробити у два прийоми, три мазки з простим йогуртом, огірком, м’ятою, свіжою та лимонною. Захоплення супроводжує м’ясо та рибу на грилі, ароматизує бутерброд або занурює сирі овочі або трикутники з лавашу на грилі. Звичайний йогурт також використовується для заміни частини майонезу в заправках або салатах тунцем, куркою або яйцями. Для десерту з грецьким натхненням насолоджуйтесь простим йогуртом, приправленим медовою рисою та прикрашеним кількома фісташками.
Китай
У північноамериканських суспільствах м'ясо часто розглядають як шматочок опору. У Китаї часто буває навпаки; м’ясо регулярно розглядається як приправа до їжі. Іншими словами, якщо ми його їмо, ми обираємо менші порції. Таким чином, ми отримуємо користь від його смаку, споживання білків та поживних речовин, але підтримуючи помірне споживання насичених жирів. Ця ідея певним чином узгоджується з "ідеальною тарілкою", до якої часто підходять дієтологи, наповнювати її наполовину овочами, чвертю крохмалю та чвертю білка.
Франція
Чи знали ви, що французька їжа для гурманів набула статусу нематеріальної світової спадщини від ЮНЕСКО? Насправді ЮНЕСКО визнає саме соціальну практику французьких страв, а не гастрономію як таку. Цю французьку традицію приділяти час спільному харчуванню, поняттям доброзичливості та комфортності ми отримуємо, надихаючись цим! Наприклад, є багато переваг для сімейного харчування. Харчування як соціальна практика також дозволяє їсти повільніше, що сприятливо для оцінки смаків, а також для прослуховування сигналів голоду та ситості. Хіба це не ідеальна їжа, де ми насолоджуємося як своєю їжею, так і часом, проведеним у хорошій компанії, ділячись нею?