8 корисних ванільних ефірних олій для Вашого загального здоров’я - Інформатор про ефірні олії

Ванільна планіфолія є видом ванільної орхідеї. Він родом з Мексики і є одним з основних джерел аромату ванілі завдяки високому вмісту ваніліну. Загальноприйняті назви - плоска ваніль з широкими листками, Таїтянська ваніль, і Західноіндійська ваніль (використовується також для ванілі Помпона, В. помпона). Його часто називають просто " ваніль". Вперше його було названо вченим у 1808 році.

Квітки жовто-зелені, діаметром 5 см (2 дюйма). Вони тривають лише один день, і їх потрібно запилювати вручну, вранці, якщо бажають фрукти. Рослини самоплодні, і для запилення просто потрібен перенос пилку від пиляка до рильця. Якщо запилення не відбувається, квітку скидають на наступний день. У дикій природі існує менше 1% шансів, що квіти будуть запилюватися, тому, щоб отримувати стабільний потік плодів, квіти повинні бути запилені вручну, коли вирощуються на фермах.

Плоди виробляються лише на зрілих рослинах, які, як правило, мають довжину понад 3 м (10 футів). Плоди мають довжину стручків 15-23 см (6-9 дюймів) (часто їх неправильно називають бобами). Мабуть, вони схожі на маленькі банани. Вони дозрівають приблизно через п’ять місяців, після чого їх збирають і сушать. Загоює бродіння та сушить стручки, мінімізуючи втрати ефірних масел. З цієї частини рослини отримують екстракт ванілі.

Що таке ванільне масло?

Ванільне масло походить від Vanilla planifolia, виду, що походить з сімейства Orchidaceae, з великими ліанами, що лазять, та групами жовто-зелених квітів, які перетворюються на запашні коричневі стручки.

Слово "ваніль" походить від іспанського слова "ваніль", що означає маленький чорний місток. Ваніль родом з Центральної Америки та Мексики, але широко вирощується в субтропічних районах Азії, Північної Європи та Канади. Мадагаскар - найбільший виробник ванілі у світі.

Шукати чисте ванільне масло на ринку може бути дуже трудомістким і часто заплутаним. Ванільні олії, як правило, класифікуються за місцем походження ванільної рослини, яка використовувалася, наприклад:

Ванільний бурбон з Мадагаскару
Мексиканська ваніль з Мексики
Таїтянська ваніль з Французької Полінезії
Західноіндійська ваніль із Карибського басейну та Центральної та Південної Америки

Їх також можна ідентифікувати за типом використовуваного методу екстракції - CO₂ ваніль, абсолютна ваніль та ванільний олеосмол. Більше про це я обговорю пізніше.

Чиста ефірна олія ванілі виготовляється дистиляцією СО2. Пурист визначав би ефірну олію як паровий дистилят або пресований пиріг. У будь-якому випадку, оскільки дистильована ванільна олія CO2 продається як ефірна олія ванілі, саме так ми її і назвемо. Ваніль - це орхідея і росте як виноградна лоза, що виробляє довгі стручкові насіннєві стручки, які збирають для отримання ванільних продуктів, включаючи ефірну олію ванілі. Він походить переважно з Мадагаскару та Індонезії, хоча походить з Мексики. Існує три джерела сорту ванілі: ваніль planifolia або V. fragrans (найбільш часто вживані), V. tahitensis та V. pompona.

Склад ванільного масла

Основними хімічними компонентами ванільного масла є ванілін та сліди інших складових, таких як евгенол, піперонал та ваніль.

Ванільне масло містить близько 150 ароматизаторів, багато з яких присутні в дуже малих кількостях. Етиловий ефір ванілі, оцтова кислота, р-гідроксибензальдегід та капронова кислота відносяться до хімічних речовин, що містяться в ньому.

Видобуток

Існує кілька різних типів основних методів перегонки нафти, включаючи (але не обмежуючись цим) перегонку парою, холодне пресування та пресування макухи. Використовуваний спосіб дистиляції залежить від виду рослинного матеріалу. Наприклад, дистиляція холодного віджиму зазвичай використовується для оболонок і кірок для отримання ефірної олії грейпфрута та лимона, ефірної олії. Парова дистиляція - це, мабуть, найпоширеніша форма вилучення та створення ефірних масел. Це пояснюється тим, що загалом дистиляція парою виробляє найбільшу кількість олії для більшості рослин і підтримує цілісність бажаних сполук.

Ароматичні сполуки ванілі не можна отримати дистиляцією. Єдиний спосіб вивільнення ароматичних сполук ванілі та інших ніжних рослин - це введення розчинника. ароматичні, концентровані рослинні олії, отримані введенням розчинника, називаються "абсолютними". Поширені абсолюти, виготовлені з ніжних рослинних матеріалів, включають жасмин і абсолютну троянду.

Абсолюти схожі на ефірні олії. Як ефірні, так і абсолютні олії - це олії, що виробляються з рослинного походження. Щоб отримати абсолют, рослинний матеріал поміщають у циліндр і вводять у розчинник разом із слабким нагріванням. Потім розчинник видаляють, залишаючи за собою смолу, відому як бетон або резиноїд. Потім цю смолу обробляють спиртом для відокремлення ароматичних сполук. Абсолют є найбільш концентрованою формою рослинного матеріалу і може бути щільнішим за консистенцією, ніж ефірна олія, отримана дистиляцією. Як правило, абсолюти надзвичайно дорогі і часто не мають економічного сенсу для мильних виробів.

Якщо ви шукаєте "Ванільне ефірне масло", ви знайдете продукти, позначені як такі. Найчастіше цей продукт - це просто ванільний екстракт, який був розбавлений маслом-носієм, таким як масло жожоба. Ці продукти також можуть бути синтетичними запашними маслами або масляними настоями. Екстракт ванілі, який можна знайти в продуктовому магазині, сильно відрізняється від ванільного або абсолютного ефірного масла. Що відрізняє їх від способу їх виробництва.

Використовує ванільне масло

У Мексиці під час ацтеків ваніль додавали в продукти для посилення їх смакових якостей. 2 Також було відомо, що вони додають ваніль до напою під назвою какао, що включає какао-боби, кукурудзу, мед та перець чилі, суміш, особливо придатна лише для богів та їхніх імператорів.

Протягом багатьох років ваніль широко використовувалась у:

Кулінарія - як смаковий інгредієнт у морозиві, молоці, цукерках, десертах та майже у кожній їжі, яку тільки можна собі уявити
Фармацевтична та хімічна промисловість - для виробництва ліків для лікування Паркінсона (L-допа), гіпертонії (метилдопи) та серцевих проблем (папаверин)
Парфумерія - Франсуа Коті, який, як відомо, один з найбільших парфумерів сучасності, використовував ваніль у L'Aimant в 1927 році. Після цього ваніль стала розривним ароматом у 23 відсотках всіх якісних парфумів.

Показано, що ванільне масло є особливо корисним для покращення емоційного та фізіологічного здоров’я та самопочуття людини, особливо при використанні в ароматерапії.

Користь для здоров’я ванільної ефірної олії

1.) антиоксидант

Ця властивість ефірної олії ванілі - єдина, яка може подбати про більшість ваших проблем. Вони можуть не усвідомлювати цього важливого факту, але окислення є однією з найбільших причин більшості наших проблем зі здоров’ям. Він прямо і побічно відповідає за низку захворювань, спричинених органічними дисфункціями та інфекціями. Окислювачі, які також називаються вільними радикалами, викликають окислення живих клітин і тканин і спалюють їх до смерті або змінюють структуру ДНК на структуру ракових клітин. Поступово це призводить до ослаблення імунної системи організму, втрати пам’яті, органічних та нервових дисфункцій, поступової втрати зору та слуху, психічної нестабільності, дегенерації жовтої плями, і організм стає схильним до захворювань.

Антиоксидантна властивість ефірної олії ванілі нейтралізує ці вільні радикали і захищає організм від зносу, інфекцій і навіть деяких видів раку, таких як передміхурової залози та товстої кишки. Це також відновлює шкоду, вже завдану організму, і стимулює відновлення.

2.) афродизіак

Систематичне введення ванільної ефірної олії пацієнтам, які страждають від імпотенції, еректильної дисфункції, фригідності або втрати лібідо, може позбавити їх проблем. Ця олія стимулює секрецію таких гормонів, як тестостерон та естроген, які допомагають досягти нормальної статевої поведінки та сприяють статевому збудженню.

3.) антиканцерогенний

Певною мірою антиканцерогенна властивість ванільного масла походить від його антиоксидантних властивостей. Вільні радикали або окислювачі не тільки пошкоджують тканини, але також можуть спричинити певні типи раку, такі як рак передміхурової залози та товстої кишки. Деякі компоненти ефірної олії ванілі межують із зростанням ракових клітин, допомагаючи тим самим вилікувати, запобігти або уповільнити рак.

Ефірна олія ванілі може ефективно зменшити інфекції, що борються з лихоманкою. Ефірна олія містить такі компоненти, як евгенол та ванілін гідроксибензальдегід, які борються з інфекціями. Будучи седативним засобом, також зменшує запалення від лихоманки, тому воно також вважається жарознижуючим.

5.) антидепресант

Ви сиділи самі, пригнічені. Потім хтось приніс конус з морозивом з ваніллю або напій зі смаком ванілі. Ви п'єте його, і раптом настрій піднявся, і депресія зникла! Почніть відчувати себе задоволеними, задоволеними і ставати набагато кращим настроєм. Це одна з найбільших переваг сильного смаку ванілі. Набагато ефективніше, якщо це справжня ваніль, але синтетична ваніль або штучно синтезований ванілін гідроксибензальдегід також працює. Тільки смак настільки приємно солодкий і заспокійливий, що всі, від маленьких дітей, насолоджуються ароматом сотників. Ванілін гідроксибензальдегід, що входить до складу ефірної олії ванілі, є антидепресантом та ефективним піднімаючим настроєм.

Ефірна олія ванілі заспокоює організм незліченними способами. Він заспокоює всі типи запалення та гіперактивність в системах організму, включаючи дихальні шляхи, кровоносну, травну, нервову та видільну системи. Це зменшує запалення, спричинені лихоманкою, а також напади, тривожність, стрес та гіперчутливість до алергенів.

Ця олія надає розслаблюючу та заспокійливу дію на мозок та нерви, забезпечуючи полегшення від тривоги, гніву та збудження.

8.) транквілізатор

Ефірна олія ванілі також допомагає вам добре виспатися. Це пов’язано із заспокійливими та розслаблюючими властивостями цієї олії. Він знижує артеріальний тиск і надає заспокійливу дію на мозок, що ускладнює утримання повік відкритими. Невелика кількість ванільного ефірного масла або екстракту і єдине, що вас цікавить - це подушки та мрії!

Інші переваги: Це допомагає регулювати менструальний цикл (хоча навіть не еменагог), активуючи певні гормони, такі як естроген.

Як зробити ванільне масло

Важливо встановити цю знахідку 100 відсотків чистої ванільної олії сьогодні дуже малоймовірно, оскільки вона надзвичайно дорога. Більшість комерційно дешевих ванільних масел або сильно обробляються, або містять вантажі, доступні з синтетичних матеріалів, і, на жаль, недобросовісні виробники вважають їх справжнім бізнесом. На відміну від інших ефірних масел, ванільне масло не може бути отримано перегонкою на пару через дуже делікатну структуру.

Існує 3 типи екстрактів ванільної олії:

Ванільний вуглекислий газ(CO₂) - Стручки ванілі розміщуються всередині камери з нержавіючої сталі, в яку впорскується CO₂. Потім повітря всередині камери знаходиться під тиском. За цих умов CO₂ розріджується і стає надкритичною рідиною, яка витягує масло зі стручків. Врешті-решт CO₂ знову перетворюється на газ, залишаючи ефірну олію ванілі.
Абсолютна ваніль- переважно в парфумерії абсолютний ваніль отримують екстракцією селективним розчинником, використовуючи вихідний неполярний розчинник, такий як бензол, а потім полярний розчинник, такий як етанол.
смоли ванільного масла - Це напівтвердий концентрат, одержуваний шляхом екстракції розчинником з мацерованих зерен. Насправді ванільне масло - це просто комерційний термін, оскільки рідкий екстракт насправді не є олеорезином, а резиноїдом, отриманим із стручків ванілі.

Кожен тип стверджує, що є кращим і чистішим за інший. Але пам’ятайте, воно все ще переробляється, буде менш чистим і низькоякісним ванільним маслом. Найчастіше під час цих процесів втрачається природний аромат і сутність ванільного масла. Щоб уникнути ризику обдурити покупку мереживно-хімічної ванільної олії, ми рекомендуємо робити власну ванільну настоянку та настій вдома. Спробуйте скористатися цими рецептами:

Настоянка ванілі "зроби сам"

Просто замочіть цілі стручки ванілі у баночці з ромом, яка не піддається 151. Через 2 тижні перекладіть суміш в окрему ємність. Просійте тверді частинки за допомогою фільтра, і ви отримаєте високоякісну ванільну настоянку.

DIY Настій з ванільного масла

Ось 2 способи приготування настою ванільного масла:

Змішайте 1 чайну ложку домашньої ванільної настоянки з вашим 8 унцій ефірним маслом на вибір, або
Візьміть цілі стручки ванілі або квасоля. Наріжте їх шматочками і видаліть насіння. Додайте їх безпосередньо в масло-носій. Незважаючи на те, що він готовий до використання через тиждень, залишити його довше сидіти зробить настій ванільного масла сильнішим та ефективнішим. Добре не фільтрувати стручки ванілі з олії, якщо хочете, але переконайтеся, що вона повністю занурена і зберігається в герметичній ємності, щоб запобігти окисленню.

Для переносних масел ми рекомендуємо ефірне масло жожоба, мигдалю та абрикоса, оскільки вони не мають сильного запаху, який може перекрити запашне ванільне масло. Я також рекомендую використовувати лише органічні стручки ванілі для отримання оптимальних переваг.

специфічне масло: Не для внутрішнього використання.

Загальне: Як і у випадку з усіма ефірними оліями, не використовуйте їх нерозбавленими в очах або слизових оболонках. Не приймайте внутрішньо, якщо не працюєте з кваліфікованим та досвідченим лікарем. Тримайся подалі від дітей. Якщо ви наносите ефірну олію на шкіру, завжди проводите тест на невеликі плями на нечутливій частині тіла (після того, як ви належним чином розбавили олію у відповідному носії.

Змішування: Ефірна олія ванілі добре поєднується з ефірними маслами апельсина, лимона, неролі, жожоба, ромашки, лаванди та деревної сандалі.