8 лужних продуктів і чому вони змушують нас почуватись добре

чому

Щоб оптимально функціонувати, наш організм повинен підтримувати кислотно-лужний баланс. У разі надмірної кислотності, особливо коли ми вживаємо занадто багато м’яса, оброблених продуктів, рафінованого цукру, наше тіло повинно використовувати свої запаси лужних мінеральних речовин: тобто волосся, нігтів, зубів, хрящів, кісток та іншого тканин.

Наша дієта відіграє важливу роль у цьому балансі! Деякі продукти є лужними і можуть допомогти нам підтримувати їх. Їх лужний ефект вимірюється тим, що називається індекс PRAL. Це повинно бути негативний.

ось 8 найкращих лужних продуктів. Щоб зрозуміти користь кислотно-лужної дієти для організму, перейдіть за списком.

1. Банан

З індексом PRAL -6,9 банани є один з найбільш підщелачуючих фруктів. Також відомий своїми антиоксидантними властивостями, багатством вітаміну В, калію та кальцію, він легко засвоюється і приносить багато енергії. Справжній союзник для спортсменів !

Ідеї ​​рецептів: ідеально їсти сирими, банани також можна використовувати у смачних десертах, таких як бананові кекси або необхідний банановий хліб !

2. Спіруліна

Дуже багата мінералами та хлорофілом, спіруліна має індекс PRAL -2,73. Але це далеко не єдина її перевага ... Вона також низькокалорійний і містить велику кількість білка, маючи антиоксидант, протидіабетичний та імуностимулятори. Це НАДЗВИЧАЙНА харчова їжа за передовим досвідом !

Ідеї ​​рецептів: якщо вам подобається смак спіруліни, ви можете абсолютно споживати його у пластівцях або порошку. Посипаємо ним салат, йогурт або компот, або змішуємо в супі або смузі. Однак зверніть увагу, що існують також таблетки та капсули спіруліни, які ідеально підходять для тих, хто не дуже оцінює його маленький смак водоростей.

Купуйте органічну спіруліну: наш вибір

У цьому форматі я рекомендую органічну спіруліну від лабораторії Nutri & Co. Вона сертифікований органічний АВ і простежений до його вирощувальної ферми.

Ми рекомендуємо цю спіруліну особливо тому, що він містить 17% фікоціаніну і гарантовано R.A.W. ™ (холодно сушений та стислий). І його співвідношення якість/ціна дуже цікаве (4 карат на таблетку, нижче середнього показника на ринку).

Це партнер: використовуючи наш промо-код "ДАРВІН10”Коли настає час платити, ви допомагаєте нам підтримувати наш блог живим - але перш за все Ви отримуєте знижку 10% на всю їхню продукцію.

❤ Мені подобається: Відмінне співвідношення якості/ціни, органічна сертифікація та сушка при низьких температурах.
★ Відгуки клієнтів: 4,7/5
☞ Сума: 500 таблеток/3 місяці лікування
✔ Код знижки -10%: DARWIN10

3. Брокколі

Брокколі (індекс PRAL -3,6), а також більшість зелених овочів (капуста, спаржа, цибуля-порей та ін.) - також відмінна підщелачуюча їжа. Багатий калієм і вітаміном B, він також має антиоксидантні чесноти і одночасно дуже засвоюється і дуже низькокалорійний.

Ідеї ​​рецептів: ми споживаємо парову брокколі, щоб зберегти всі свої вітамінні та оздоровчі властивості. Заправте його невеликою кількістю оливкової олії, лимонного соку, солі та перцю та знайдіть смак брокколі дещо посиленим! Або краще - у супі, змішаному з іншими зеленими овочами та картоплею.

4. Алое вера

Алое Віра, відома понад 5000 років своїми численними перевагами для здоров’я, допомагає боротися із запорами збалансувати рН та кишкову флору. Він також містить багато вітамінів групи В, С, Е, а також фолієву кислоту, кальцій, цинк, марганець, магній та багато інших мінералів.

Ідеї ​​рецептів: найкращий спосіб насолодитися його перевагами - це споживати його щодня у вигляді соку або гелю. Для більш креативних людей додайте його м’якоть у свої свіжі салати !

5. Порошок ріжкового дерева

Рідний у Північній Африці та на Близькому Сході та з індексом PRAL -18,1, плоди ріжкового дерева дуже багаті клітковиною та у поліфенолах. Він дуже ефективний проти кишкових розладів і допомагає боротися з окисленням клітин.

Ідеї ​​рецептів: Порошок ріжкового дерева використовується як замінник какао як при приготуванні тортів, так і в розведеному в молоці чи чаї. Додайте його до своїх молочних коктейлів, щоб заповнити антиоксидантами.

6. Буряк

Завантажений вітамінами А, В1, В2, В3, В6, С, Е і К, фолієвою кислотою, міддю, марганцем, калієм, кальцієм, клітковиною, залізом, білками, магнієм та фосфором, буряк є справжньою здоровою їжею! І крім того, що підлужує (індекс PRAL -3,13), він також є антиоксидантом та допомагає нам краще засвоювати жир.

Ідеї ​​рецептів: Їжте його сирим і натертим на тертці в салаті або приготовленим, у супі, смузі або просто засмаженому в духовці. Або для аперитива, приготувати хумус з буряком, який буде красиво пофарбований рожевим !

7. Шпинат

Як і мангольд, шпинат відмінно підходить для вашого здоров’я. Вони справді містять хлорофіл і багато вітамінів і мінералів, таких як вітаміни А, В2, С, Е і К, кальцій, фолієва кислота, магній, марганець, залізо, калій. З індексом PRAL -10,3 вони також дуже защеплюють.

Ідеї ​​рецептів: ми їмо шпинат сирими або на пару для того, щоб зберегти весь свій прибуток. Ви також можете приготувати «зелений смузі», змішавши кілька листя шпинату, половину манго, ківі, трохи ананаса та банана.

8. Каштан

При індексі PRAL -8,5 каштан - це хороший підщелачувач а також чудовим джерелом марганцю, магнію та міді.

Ідеї ​​рецептів: Це на смак на грилі на дровах, бланшований у воді як супровід до страви, пюре або навіть в борошні для приготування хліба, млинців або десертів. Наш улюблений? Торт з горіхами та каштановим борошном !

Що таке лужна їжа ?

Користь кислотно-лужної дієти для організму

Ми бачили, що у разі надлишку кислотності наш організм повинен компенсувати цей дисбаланс. Потім він починає черпати зі своїх запасів лужні мінеральні речовини: волосся, нігті, зуби, кістки ...

З часом ця компенсація призводить до деградація метаболічних функцій і тканин, з наслідком появи різних незручностей. Нестача енергії, втрата щільності кісткової тканини, порушення функції імунної системи, передчасне старіння шкіри, різні запалення - головні симптоми.

Прийнявши a підщелачуюча дієта - також називається лужною дієтою, і обмежуючи споживання підкисляючих продуктів, можна відновити кислотно-лужний баланс і уповільнити початок порушень, пов’язаних із надмірною кислотністю. Так само заняття спортом та релаксація корисні для протидії надмірній кислотності в організмі.

Кислоти, луги, нейтрали: три групи продуктів харчування

У харчуванні продукти зазвичай поділяють на три групи: кислоти, луги та нейтрали. Хоча продукти, згруповані в останню групу, такі як тофу, лобода або рис, не впливають на кислотність організму, кислі продукти дійсно сприяють цьому.

На відміну від того, що можна подумати, підкислюючі продукти не обов’язково мають кислий смак, але утворюють підкислюючі речовини під час метаболізації.

Серед найбільш підкисляючих продуктів - молочні продукти, червоне м’ясо, зернові, рафінований цукор, газовані напої, кава та алкоголь.

Лужна їжа, навпаки, не містить кислоти за визначенням. Їх споживання допомагає обмежити шкідливу дію кислої їжі на тілі і особливо цікаві для людей, які страждають від демінералізації кісток.

Як визначити, кисла чи лужна їжа ?

Індекс PRAL, абревіатура потенційного навантаження на ниркову кислоту, тобто "потенційне навантаження на ниркову кислоту", дозволяє знати підкисляючий або підлужуючий ефект їжі.

Це робиться шляхом вимірювання кислотності сечі, що утворюється після її споживання. Це дуже корисно, оскільки дозволяє кількісно оцінити вплив 100 г їжі на кислотно-лужний баланс:

  • PRAL позитивний (> 0): їжа має підкислювальну дію на організм
  • PRAL негативний (