8 найкращих спецій для полегшення травлення - органічний блог, добробут та здоров’я
Чи знали ви, що певні спеції особливо ефективно запобігають проблемам з нетравленням шлунку? Спеції часто використовують для приправлення страв. Ці спеції можна отримати з насіння, листя, плодів, кори, цибулин або квітів.
Спеції стимулюють трійчастий нерв, забезпечують приємні запахи, сприяють апетиту та додають смаку кулінарним препаратам. Іноді їх використовують як консервант.
Тоді, залежно від специфіки страв, важливо знати, як вибрати між можливими альтернативами.
Вибір правильних спецій
Кожна спеція має свої особливості. Деякі є цінними союзниками, коли мова заходить про кулінарію, щоб запобігти болю в животі. Спеції - неоціненна допомога у наданні гарного смаку стравам. Однак вони також є їжею.
При правильних продуктах урочистості більше не будуть пов’язані з печією, здуттям живота, проблемами з травленням тощо. Відкрийте для себе 8 найкращих спецій, які захистять вас від ризику порушення травлення та допоможуть пережити свята.
Перець чилі
Перець чилі буває багатьох різновидів. Застосовується у всьому світі, особливо в Африці, Індії, середземноморських країнах, Південній Америці тощо.
Сорти перцю пропонують кілька переваг. Вони багаті вітаміном С і мають антисептичні властивості. Перець чилі стимулює апетит, але перш за все, сприяє травленню.
Кориця
Кориця, кора з дуже приємним запахом, є однією з найпопулярніших спецій у світі. Його часто використовують для ароматизації солодких страв, таких як випічка. Його ефірна олія характеризується своїми травними властивостями.
Він також відомий своїми стимулюючими, загальнозміцнюючими та бактерицидними властивостями. Кориця пропонує кілька переваг для здоров’я. Він підходить для зниження рівня цукру в крові, надає загальнозміцнюючу дію на волосся, зволожує шкіру та сприяє зниженню ваги.
Кріп
Кріп належить до стародавніх фармакопей Єгипту, а також Китаю. Сьогодні його часто використовують як приправу. Кріп ефективний проти проблем з травленням. Просто накрутіть гілочку кропу в чашку води.
Деякі люди додають краплю ефірного масла кропу, розведеного невеликою кількістю меду. Пити настій можна після їжі. Будь-хто може використовувати цей метод, щоб уникнути поганого травлення після святкової їжі, крім немовлят, малюків та вагітних жінок.
Аніс
Аніс зірковий або аніс - це восьмиконечна пряність у формі зірки. Його отримують з дерева, що належить до родини магнолієвих. Він характеризується своїм винятковим ароматом. Його протиздутливі дії визнані гастрономічними експертами.
Аніс можна використовувати як відвар або трав'яний чай. Як відвар, бадьян є хорошим варіантом для профілактики кольок або лікування діареї. Однією зі специфік цього продукту є те, що його можна використовувати навіть немовлятам.
Приготувати настій із бадьяна просто. Близько десяти зіркових анісових зірок слід кип’ятити в півлітра води протягом чверті години. Потім дайте йому просочитися протягом десяти хвилин. Лікування анісом триває максимум 15 днів. Для цього потрібно випивати 3 склянки на день.
Кмин
Кмин, також відомий як "луговий кмин", - рослина, що належить до сімейства петрушки. Вся рослина виявляється їстівною. Однак для лікування проблем травлення насіння є найбільш підходящими. Тмин має важливі травні та ветрогонні властивості.
Як і зірковий аніс, кмин можна використовувати для немовляти для лікування кольок. Для цього просто настоюють по чайній ложці квіток ромашки і насіння кмину в гарячій воді. Потім почекайте, поки настій стане теплим, перш ніж давати його дитині, використовуючи пляшечку.
Кардамон
Кардамон відноситься до невеликого насіння, що належить до сімейства куркуми та імбиру. Користь для здоров’я чимала. Він ефективний у боротьбі з розладами травлення. Це також цінується за свої ветрогонні та травні властивості.
Кардамон сприяє вигнанню кишкових газів. Застосовуваний у складі трав’яного чаю, він допомагає зняти нудоту та запобігти труднощам травлення. Крім того, він ідеально підходить проти коліту та болю в животі.
Історично склалося так, що фахівці з індійської трав'яної справи використовували кардамон через його особливості. Це приносить більше ароматів різним стравам, солодким або солоним. Зверніть увагу, що кардамон знижує кислотність багатьох сортів їжі.
Анжеліка
Анжеліка - рослина, що відноситься до класу петрушки. Це витривала рослина, яку дуже цінують за користь для здоров’я. Дійсно, це хороший продукт, який може лікувати різні проблеми з травленням, зокрема: біль у животі, запалення стінок шлунка, гіперацидність, проблеми з газами, подразнення товстої кишки тощо.
Щоб отримати користь від його користі для здоров’я, просто приймайте курс по 30 крапель материнської настоянки дягелю 3 рази на день. Тривалість лікування - 3 тижні.
Асафетида
Її також називають Хін, асафетида - дуже відома пряність в Індії. Це насіння рослин, родом з Індії. Фахівці з індійської гастрономії швидко визнали користь такої спеції. Смак цієї спеції схожий на смак часнику.
Асафетида входить до складу інгредієнтів різних гомеопатичних препаратів. Він ефективний проти шлунково-кишкових розладів.
Якщо ви хочете уникнути проблем з травленням після занадто важкої їжі, подумайте про об’єднання таких інгредієнтів: 4 столові ложки насіння кропу, столова ложка аджвайну, десяток зелених кардамонів, шматочок приблизно 2-3 см імбиру, щіпка асафетиди., чайна ложка кмину і, можливо, на ваш смак щіпка цілісної солі.
Після поєднання та подрібнення цих різних інгредієнтів зберігайте кінцевий продукт у банку. Після їжі, яка може вважатися важкою для засвоєння, візьміть хорошу щіпку суміші в невеликій кількості гарячої води.
Проблеми з травленням - це неприємності, які часто з’являються після свят. Щоб їх уникнути, можна використовувати спеції. Є різні види. Спеції призначені не тільки для ароматизації та запаху їжі. Більшість має важливі переваги для здоров’я.
Перець чилі, кориця, кріп, бадьян, кмин, кардамон, дягель та асафетида - одні з найкращих спецій, які дозволять вам добре перетравлювати їжу.
Стаття, запропонована сайтом Bonheur et santé