8 овочів, що викликають алергію - крок до здоров’я

Люди, які страждають алергією на овочі, мають антитіло під назвою IgE, яке викликає ці реакції. Це антитіло може виникнути навіть у тому випадку, якщо овоч (овочі) їли раніше.

Дослідження під назвою «Алергологія 2015», проведене в Іспанії, показало, що 7,4% людей, які звертаються до алерголога, роблять це, оскільки мають алергію на пилок, фрукти та овочі.

Симптоми алергії різняться, мають різну інтенсивність і вражають один або кілька органів тіла.

Ці симптоми можуть проявлятися, якщо людина споживає цей вид їжі, у натуральному або переробленому вигляді.

Ви повинні знати, що ми не всі реагуємо однаково на різні сполуки в їжі. Кожне тіло різне, і те, що впливає на одну людину, не обов’язково впливає на інших.

Алергічні реакції на продукти рослинного походження зазвичай виникають через речовини або молекули.

Ось чому ми пропонуємо вам нижче, перелік овочів, які можуть викликати алергічні реакції в організмі.

Овочева алергія

1. Морква

Хоча в це може здатися важко повірити, у деяких людей на цей овоч є алергія. Якщо у людини є алергія на пилок, у нього, швидше за все, алергія на моркву.

Це пов’язано з подібною структурою їх компонентів. Білки в пилку подібні до білків у моркві.

Алергічні білки в моркві не зникають навіть при її приготуванні. Виною тому - інгаляційний алерген, який перехресно реагує з морквою.

Серед найпоширеніших симптомів ми виявляємо:

Анафілаксія (утруднене дихання, низький кров'яний тиск і втрата свідомості)
Почастішання пульсу
Тривога
Спантеличеність
Запаморочення

Всі ці симптоми можуть призвести до того, що людина впаде в кому, а іноді навіть до смерті.

Вони швидко з’являються після вживання цього овоча, саме тому необхідно негайно звернутися до лікаря.

2. Листя салату

Салат є одним з продуктів, найбільш тісно пов’язаних із синдромом білкового переносу ліпідів. Вживання цього овоча - часта причина алергії.

Салат також викликає анафілаксію, і слід бути обережним з його вживанням через різні патогенні бактерії, що знаходяться в листі, які можуть викликати захворювання.

Якщо у нас немає алергії на овочі, нам все одно доведеться обережно дезінфікувати овочі окропом та оцтом, щоб радикально усунути ці бактерії.

3. Селера

Ця алергія є загальною, оскільки цей овоч містить алерген, подібний до пилку. Сирий або варений селера може викликати реакції, які можуть варіювати від дерматиту до анафілаксії.

Крім того, вживання цього овоча та вплив ультрафіолетового випромінювання може спричинити:

Незважаючи на те, що реакції людини на селеру ще не вивчені, рекомендується припинити споживання, якщо виникають будь-які несприятливі симптоми.

4. Шпинат

Однією з найпоширеніших є алергія на шпинат. Цей овоч багатий гістаміном, хімічною речовиною, яка діє як гормон і нейромедіатор в організмі.

Гістамін міститься в шпинаті і виділяється у великій кількості під час запальних процесів, саме тому він є однією з основних причин алергії.

5. Цибуля

Цибуля містить певний мінерал (сірку), який посилює кровообіг, але у випадку алергії цей мінерал є одним із відповідальних за ці реакції.

Симптоми алергії на цибулю з’являються негайно і включають:

Нудота
Блювота
Діарея
Судоми в шлунку
Кропив'янка (також контактна)
Запалення дихальних шляхів
Анафілаксія (в деяких випадках)

6. Часник

Навіть якщо було зафіксовано багато випадків цієї алергії, вона існує. Ось чому, якщо ви один з тих людей, зверніть увагу.

У деяких людей симптоми дуже слабкі, тоді як у інших вони можуть бути летальними.

Найпоширенішими симптомами овочевої алергії є:

Роздратування шкіри
Набряк мови, а іноді і голосової щілини
Біль у животі
Діарея
Нудота і блювота
Анафілаксія

7. Спеції

Перець, гірчиця, каррі, кмин та аніс також є причиною овочевої алергії у деяких людей.

Їх дещо складніше діагностувати, оскільки спеції, як правило, змішані, а діагноз, як правило, ненадійний.

Серед можливих симптомів ми знаходимо:

Риніт
Астма (при вдиханні)
Шкірні реакції (екзема)
Кон’юнктивіт

Якщо ви не вживаєте ці спеції регулярно і не впевнені, чи справді у вас алергія на них, краще уникати їх або вживати в дуже малих кількостях.

8. Спаржа

Спаржа, поряд з цибулею та часником, належать до сімейства губоцвітих .

У дослідженні, проведеному щодо алергії на овочі, було показано, що особи, які контактували з цим овочем, вдихали його або приймали всередину, страждали від таких симптомів:

Риніт
Бронхіальна астма (при вдиханні)
Кропив'янка (контактна екзема)
Анафілаксія

Якщо ви ніколи раніше не їли цей овоч і страждаєте від будь-якого із цих симптомів, обов’язково потрібно негайно звернутися до лікаря.

Це запобіжить погіршенню симптомів з часом. .