8 продуктів для заміни цукру у ваших рецептах
Щоб бути зайнятим і розслаблятися під час ув'язнення, багато французів зайняли свої місця за печами. Печиво, тістечка, пироги ... Втішні рецепти йдуть один за одним, але це створює дві проблеми. З одного боку, a дефіцит інгредієнтів як цукор, яйця або борошно в деяких магазинах. З іншого боку, збільшення споживання енергії споживається, хоча ми витрачаємо менше.
Отже, споживання більше жирної та солодкої їжі тягне за собою ризик збільшення ваги, але і розвивати хвороби такі як діабет, холестерин та серцево-судинні патології. У цьому слайд-шоу ми даємо вам ідеї щодо замінити цукор вишуканий білий у ваших рецептах. Хороший спосіб усунути дефіцит запасів, зберігаючи при цьому здоров'я, не відмовляючись від виготовлення кондитерських виробів.
Вільний цукор: не більше 50 г на день, радить ВООЗ
50 грам, це максимальна рекомендована добова кількість цукру для здорової дорослої людини. Всесвітня організація охорони здоров'я радить обмежити споживання вільних цукрів менше ніж 10% з раціон енергії усього. Але вона каже, що "навіть краще для вашого здоров'я зменшити [це споживання] до менше ніж 5% раціону загальної енергії, тобто 25 грам приблизно на день ”. І особливо у разі надмірної ваги або ожиріння.
Ці рекомендації стосуються додані цукри до харчових продуктів, як споживачами, так і виробниками, або природним чином присутній у меді, сиропах та фруктових соках. Це те, що ми називаємо "моносахариди”(Глюкоза, фруктоза) та„дисахариди”(Сахароза або столовий цукор).
Цукри часто присутні у великій кількості в промислові препарати... Включаючи більшість солених страв! Звідси важливість розшифровки етикеток, щоб викрити всіх приховані цукри. Вдома варіюйте джерела цукру та замінюйте їх на альтернативи більше здоровий у своїх рецептах рекомендується підтримувати здоров’я.
Надмірна вага, діабет, холестерин: ризики надлишку цукру
У попередній статті дієтолог Вероніка Ліс пояснив, що надмірне споживання цукру збільшує ризик розвитку товстішати, оскільки він стимулює інсулін, який є гормоном накопичення. Іншим несуттєвим ризиком є "виснаження підшлункової залози шляхом вироблення інсуліну і, отже, його перетворення інсулінорезистентний. Це перший крок назустріч діабет". Надлишок цукру також сприяє стрибку рівня цукру в крові. холестерин, що є запальним.
Як нагадування, запалення це реакція імунної системи на зовнішню агресію. У цей час епідемії надмірне напруження захисту не здається хорошою ідеєю - особливо як COVID-19 сама по собі є запальною.
Але тоді, як замінити цукор у своїх рецептах, не відмовляючись від задоволення готувати ... Або скуштувати творіння? Наші ідеї в картинках, в цьому слайд-шоу.