8 продуктів, які ви неправильно готуєте Журнал Foodspring
Знання того, як готувати, є самою основою фітнес-кулінарії. Так, але все залежить від вашого способу здійснення справи. Ось 8 продуктів, на які слід звернути увагу, якщо ви хочете їх правильно приготувати.
Ви хочете зберегти Здорове харчування а ти часто сам готуєш? Це хороший крок. Але будьте обережні: для деяких продуктів харчування Хороша підготовка відіграє важливу роль. Не хвилюйтеся, завдяки нашим порадам на вашій кухні все буде добре.
насіння Чіа
Добрість жирів, рослинних білків, мінералів: насіння чіа - справжня бомба поживних речовин. Тому їх треба цінувати повені. Тільки так можна випробувати все, що можуть запропонувати насіння чіа. Найкраще - робити їх надувати злегка у воді, соку, йогурті або в рослинній або тваринній молоці на ваш вибір. Ви також можете посипати їх салатом. Але золоте правило: пити багато води.
Оскільки вони не тільки багаті поживними речовинами, вони також мають таку властивість поглинути у воді 12 разів більше їх ваги. Таким чином, вони утворюють масу желатиновий що завдяки своєму вмісту клітковини забезпечує вас затриматись надовго. Не забуваючи, звичайно, пити достатньо води.
Насіння
Кунжут, насіння льону тощо їм дуже корисні для здоров’я. Вони багаті на корисні жири, мікроелементи та вітаміни (кальцій і вітамін В). Єдина невелика проблема: вони не є не легко засвоюється. Причина, чому це потрібно завжди їх розчавити перед прийомом всередину. Це дасть вашому організму доступ до поживних речовин і краще засвоїть їх.
Якщо ви можете спробувати подрібнити насіння в кавомолці чи щось інше безпосередньо перед використанням. Якщо ви віддаєте перевагу їм купуйте вже подрібнені, скоріше шукайте паперову упаковку, ніж пластикову. A темна упаковка запобіжить збиранню і окисленню насіння льону.
Йогурт
Ви відкриваєте йогурт, щоб знайти трохи злегка каламутний шар рідини хто взагалі не викликає у вас бажання? Не помиляйся! Це сироватка, яка відокремлюється від йогурту, коли вона чекає в холодильнику. І ця сироватка є повний білка, мінералів та кальцію. Так що краще змішати з йогуртом, замість того, щоб спорожняти його в раковині.
Брокколі, перець та інші овочі
Овочі дають вам багато вітамінів, мінералів та клітковини. І якщо ви готуєте овочі при високій температурі, вітаміни руйнуються. Ось чому їх краще робити відпарювання щоб їх не вбити. Будь-який овоч, який ви могли б з’їсти сирим, готувати його на парі здоровіше, ніж у духовці.
Але будьте обережні ! Деякі овочі не корисні в сирому або на пару. Квасоля, картопля або маніока не корисні, якщо їх не варити. Те саме стосується ревеню та баклажанів. Якщо ви не впевнені, чи можете приготувати овоч на пару, перевірено в Інтернеті, перш ніж почати готувати.
Олія холодного віджиму
Олії холодного віджиму багаті здоровими ненасиченими жирними кислотами, крім того, що вони смачні. Поки ви цього не зробите не нагрівати. При нагріванні олії холодного віджиму втрачають свій смак і свій дорогоцінні елементи розкладатися. У гіршому випадку вони навіть вироблятимуть елементи, небезпечні для здоров'я. Для керівництва, це точка диму вашої олії. Дим є показником того, що жирні кислоти починають окислюватися.
Насичені жирні кислоти мають вищу температуру диму, ніж ненасичені жирні кислоти, і тому вони більше підходять для підсмажування їжі. Особливо ідеально підходить кокосове масло: ваше тіло може безпосередньо використовувати жирні кислоти із середнім ланцюгом у кокосовій олії для отримання енергії. Більше, він стійкий до 200 ° C. Таким чином, ця екзотична олія ідеально підходить для приготування їжі у фітнесі та має безліч переваг.
Цільнозернові та бобові культури
Цільнозернові, сухі боби та інші бобові культури містять, крім клітковини, вітаміни та мінерали, фітинова кислота. Останній зв’язує корисні мінерали та робить їх неперетравлюваними. То чи нам замість цього їсти білий хліб? Ні.
Коли ви готуєте свіжі зерна злаків або сухі бобові культури, нехай вони сидять всю ніч у воді і віджимають їх наступного ранку. Дозволяючи їм просочитися, фітинова кислота ділиться, тому вона не зв’яже мінерали. Що корисного від корисних мікроелементів цільнозернових та бобових культур.
Свіжі гриби
Всі гриби, які не є свіжими з супермаркету, повинні бути добре очищений і добре приготовлений. Гриби, заготовлені в лісі, можуть бути переносниками мікробів і паразитів, які, якщо їх їсти в сирому вигляді, атакують переважно печінку, легені та мозок. Будьте обережні, гриби швидко втрачаються, вони повинні бути готувати максимум один день після їх підбору. Грибок з плямами і злегка запліснявілими плямами прямує до сміття.
Білкові коктейлі
Ну, звичайно, білковий коктейль насправді не є їжею. І не дуже важко підготуватися. чудова порада, щоб уникнути неапетитних грудочок ? Необхідно дотримуватися порядку: спочатку вода/молоко в шейкері, потім порошок, потім решта води/молока. Якщо після цього ви правильно збовтуєте, ви повинні отримати настільки кремовий шейк, як молочний коктейль.