8 рецептів класичних або оригінальних салатів з огірків Femme Actuelle Le MAG
Наповніть його свіжістю цими смачними, вишуканими та хрусткими огірковими салатами, які ідеально підходять для початку літньої трапези.
Влітку присягаємо огірком! На десерт, у склянці або в пирозі, огірок можна скуштувати у всіх соусах. До речі, ось 8 рецептів, як приготувати його в салаті, не помиляючись, очищаючи від шкірки.
Який соус для салату з огірків ?
Дуже простий вінегрет, лимонний соус, йогуртовий соус або імбирний соус з кокосом і лаймом ... Є багато соусів, які можуть супроводжувати сирий огірок. А додавши до них улюблені трави, спеції чи ароматизатори, вони лише обмежать вашу уяву. !
Огірковий салат, вершковий соус
За 4. Очистіть 2 огірки і наріжте їх тонкими скибочками. Покладіть їх в салатник. У мисці змішайте 30 мл рідких вершків, 1 ч. Л. ложки оливкової олії, сіль, перець і 2 гілочки подрібненого базиліка. Залийте соус скибочками огірка, добре перемішайте і поставте в холодильник до готовності до подачі.
Салат з огірків і черрі з винегретом
За 4. Очистіть і поріжте 1 огірок скибочками в салатниці. Додайте в салатник 125 г помідорів черрі, порізаних на 2 і 8 чорних оливок, можливо, без кісточок. У мисці змішайте 3 ст. ложка оливкової олії і 3 ст. ложки бальзамічного оцту. Вилийте заправку в салатник. Змішайте, посоліть, поперчіть і посуньте в холодильник до готовності до подачі.
Огірковий салат, йогуртовий соус
За 4. Очистіть 2 огірки і наріжте їх скибочками в мисці. У мисці змішайте 2 оксамитові йогурти з 3 подрібненими гілочками м’яти. Відкоригуйте приправу соусу і полийте його огірками. Подавайте охолодженим.
Салат з огірків і фета, лимонний соус
За 4. Очистіть і наріжте 2 огірки тонкими скибочками. Покладіть їх у миску зі 100 г фета кубиками, 8 чорними оливками без кісточок і 3 подрібненими гілочками базиліка. У мисці з’єднайте сік 1 лимона і 3 ст. ложки оливкової олії. Посоліть і поперчіть, подавайте свіжими.
Салат з огірків, соус з білого сиру, часник, цибуля-шалот та цибуля
За 4. Очистіть 2 огірки і наріжте їх невеликими кубиками. У салатниці змішайте 250 г кормової бланки, 1 подрібнений зубчик часнику, 2 подрібнені цибулі-шалот та 6 подрібнених цибульних луків. Додати 1 ч. Л. ложки зернової гірчиці і 1 ч. л. ложки білого бальзамічного оцту. Посолити, поперчити. Додайте нарізаний кубиками огірок і перемішайте перед подачею.
Тайський салат з огірків, соус нуок мам, кокосове молоко та лайм
На 4. На дні салатниці приготуйте соус для яринок (або залийте 20 мл готового соусу), змішавши 2 ст. ложка соусу нуок мам, 1 ч. л. столова ложка цукру, сік лайма і 9 мл води. Включіть 8 мл кокосового молока, 2 гілочки подрібненого коріандру, 1 гілочку подрібненої м’яти, 2 см тертого кореня імбиру, 1 подрібнену цибулину лимонної трави і, можливо, 1 невеликий перець чилі (якщо ви любите гострі смаки). Залийте цим соусом 2 очищені огірки, нарізані тонкими скибочками. Подавати в свіжому вигляді, посипавши подрібненим арахісом.
Огірковий салат з тунцем
За 4. У салатниці очистіть і наріжте невеликими кубиками 2 огірки. Додайте 200 г зцідженого і кришеного натурального тунця, кілька листя подрібненого естрагону, 3 ст. майонезу і 1 або 2 краплі табаско (за бажанням). Перед подачею відрегулюйте приправу.
Тартар з огірків, манго та авокадо в салаті
За 4. Очистіть 1 огірок і наріжте його невеликими кубиками. Зробіть те ж саме з ½ манго, 1 маленьким авокадо та 1 великим помідором. Зберіть овочі в миску, додайте сік 1 лайма, 1 ч. Л. столова ложка кунжутної олії та подрібнена кінза. Приправте сіллю і перцем, перемішайте і подавайте на окремих тарілках.