8 варіантів здорового сніданку для хворих на цукровий діабет SanoTeca
Ви напевно чули, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Це ще важливіше, якщо у вас діабет. Сніданок допомагає підтримувати рівень цукру в крові постійним і зменшує шанси переїдати згодом. З часом, регулярно снідаючи, можна тримати лінію талії та артеріальний тиск під контролем. Але не кожна здоба чи паличка будуть тримати це під контролем. Спробуйте ці варіанти з високим вмістом білка та здорових вуглеводів, щоб бути енергійними на початку дня.
1. Омлет з овочів
Готуйте свіжі овочі - пасеруйте цибулю, шпинат, помідори та гриби - на сковороді з невеликою кількістю олії. Вийміть з каструлі, а потім налийте в каструлю 1/2 склянки суміші, виготовленої з яйця, змішаного з 1 столовою ложкою знежиреного молока. Дайте варитися протягом двох-трьох хвилин. Посипте овочі, свіжу зелень і кілька шматочків сиру фета поверх яєць.
2. Доброго ранку Парфе
Вибирайте простий ванільний йогурт. Покладіть у склянку 3-4 столові ложки йогурту, додайте 1/2 склянки чорниці та/або полуниці та 2 столові ложки пластівців з високим вмістом клітковини або горіхів. Покладіть ті ж інгредієнти іншим шаром.
3. Тост Плюс
Виберіть хліб з цільної пшениці або пакет англійських булочок - переконайтесь, що першим інгредієнтом на етикетці є «цільна пшениця». Вставте дві скибочки або половинки в тостер. Подавати з 1-2 столовими ложками мигдального масла, арахісового масла або хумусу та склянкою нежирного молока.
4. Вівсянка
Вибирайте овес для відварювання. Додайте до нього різні насіння або фрукти.
5. Яйця в мікрохвильовці
Сковорода не потрібна: збийте яйце зі столовою ложкою молока в мисці, щоб поставити в мікрохвильовку. Посипте меленим чорним перцем і порошком часнику. Залиште приблизно на хвилину або до готовності. Загорніть варені яйця в цільнозернову коржик з нарізаним перцем, помідорами та нежирним сиром.
6. Фруктовий смузі
Змішайте 1/2 склянки простого грецького йогурту з 2 столовими ложками нежирного молока і 1/2 склянки улюблених несолодких заморожених фруктів. Щоб додати трохи корисних жирів, додайте столову ложку арахісового масла або насіння льону. Подумайте про ароматизацію його корицею - деякі дослідження показують, що ця спеція знижує артеріальний тиск, холестерин і цукор у крові.
7. Пудинг з кіноа
Кіноа містить багато білка, не містить глютену. Закип’ятіть склянку води, а потім змішайте 1/2 склянки промитої лободи. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин, поки вся вода не вбереться. Змішайте 1 склянку несолодкого мигдалевого молока, 1/2 чайної ложки кориці та 1 столову ложку подрібнених волоських горіхів. Розділити на чотири порції, змішавши з кленовим сиропом або медом.
8. Яловичий стейк
Приправте 1/4 кілограма тонкого круглого стейка з яловичини порошком чилі, кмином і порошком цибулі. Розпиліть антипригарну каструлю кулінарним спреєм. Готуйте яловичину дві хвилини з одного боку або до рожевого кольору в центрі, а потім вийміть. Подрібніть 1/4 помідора і варіть у яловичому соку. Полити помідором яловичину і подати з вершками.