80 журналістів з гастрономічної преси у Франції - ATABULA - загальне видання
Хто такі спеціалізовані журналісти «гастрономії» у Франції та для яких засобів масової інформації вони працюють? Базовий показник професії, в меню понад 80 журналістів (письмова преса та Інтернет).
Ключові слова: журналіст, преса, ЗМІ
[роздільник] ЗАГАЛЬНА ГРОМАДСЬКА ПИСЬМОВА ПРЕСА [/ роздільник]
Алек Лобрано - Les Echos/Довгий європейський кореспондент журналу Gourmet, американець Алек Лобрано пише для Les Echos, а також для різних довідкових ЗМІ по всій Атлантиці.
Аліса Бозіо - Ле Фігаро/Одна з ручок Фігароскопа, особливо відповідальна за карти.
Аліса Мальберг - яловичина/Випускниця CFPJ, яка пройшла через France-Soir, LCI або TF1, Аліса Мальберг нещодавно стала головним редактором журналу Beef.
Борис Корідіан - Світ, Відлуння/Журналіст понад п’ятнадцять років і колишній головний редактор (Be, Télé Star, Max), Борис Корідіан - одне з дуже гарних пір’я гастрономічної преси. Він також є засновником агентства Les Digitalistes.
Каміль Лабро - Світ/Журналіст та автор, вона щотижня вносить свій вклад у журнал M le Magazine du Monde та в газету Le Monde. Вона щойно випустила свою книгу Fourche et Fourchette (Tana Editions).
Крістоф Дюамель - Мармітон/Крістоф Дюамель заснував сайт Marmiton.org 17 років тому. Сайт, який зараз має 60 000 рецептів і залучає 10 мільйонів відвідувачів на місяць.
Кетрін Ройг - версія Femina/До цього часу головним редактором особистого та практичного життя журналу Elle Кетрін Ройг була призначена головним редактором версії Femina у травні минулого року.
Charles Patin O’Coohoon - L’Express, L’Equipe/Так так, у команді є "гастро" журналіст. Зразок теми: де поїсти біля футбольних стадіонів. Він також бере участь у програмі Très Très Bon та Express.
Шарлотта Ленгранд - JDD/Шарлотта Лангранд - журналістка журналу "Тренди" у журналі "Журнал дю Діманш", де займається красою, модою та гастрономією.
Крістель Бріон - The Obs/Крістель Бріон - гастрономія пані Овса.
Клотільда Ру - Життя в Парижі, відгуки та конфіденційність/Автор блогу Critics & Confidences, Клотільда Ру пише для журналу про стиль життя Vivre Paris
Колетт Монсат - Ле Фігаро / Одне з пір’я Фігароскопа, особливо відповідальне за карти.
Côme de Cherisey - журнал Gault & Millau/Засновник і партнер IM Régie, тодішній генеральний директор Newzy (безкоштовний журнал для менеджерів), Коме де Шерізі взяв на себе бренд Gault & Millau і розвивав його з великим талантом. Він також є редактором однойменного журналу.
Дебора Фам - Монетний двір/Дебора Фам заснувала журнал Mint після вивчення журналістики. Освіжаюча назва в закодованому світі гастрономії.
Домінік Хутін - 180 °, 12 ° 5/Енолог, колишній журналіст шоу On Va Déguster на France Inter, Домінік Хутен має точні слова та комунікативний сміх. Він пише для дуже красивих журналів на 180 ° та 12 ° 5.
Елізабет Скотто - Вона/Одна з відомих сестер Шотландія та мадам готує аркуші з журналу Elle
Ельвір фон Барделебен - Світ/Перебіжник визволення, Ельвір фон Барделебен нещодавно був найнятий Le Monde. Зокрема, вона бажає вшанувати талановитих та маловідомих кухарів.
Емілі Францо - Youfood/Заступник головного редактора газети You Food Емілі Францо також є автором блогу Plus une crumb in the plate. Його акаунт в Instagram має майже 50 000 підписників.
Еммануель Рубін - Ле Фігаро/Гостра ручка та кмітливий розум, автор книги, яку він помітив кілька років тому («Le Livre noir de la gastronomie française», з Аймеріком Манту), Еммануель Рубін - діяч гастрономічної критики у Франції, чи то у Фігаро, BFM та ін.
Еммануель Тресмонтант - Чаттер, Паризький матч, Маріанна/Еммануель Тресмонтант - один із найбільш обізнаних журналістів про продукти. Експерт у цій галузі.
Естерель Паяни - Телерама/Естерелла Паяні, яка родом з південного сходу Франції, не має язика в кишені, як різкий тижневик, за яким вона оглядає ресторани
Eve-Marie Zizza-Lalu - Частування/Колишня вчителька, яка читала Регала в молодості, Єва-Марі Зіца-Лалу стала… головним редактором Регала. За останні роки вона змінила формулу журналу, що простежує його шлях.
Франсуа Шевальє - Телерама/Він є одним із трьох "харчових" журналістів "Телерами".
Франсуа-Режі Годрі - L’Express/Мабуть, найвпливовіший журналіст з питань харчування у цьому списку. Успішний ведучий шоу On va deguster на France Inter (1,4 мільйона слухачів щонеділі), Франсуа-Реджі Годрі також пропонує огляди ресторанів для Express та шоу Très Très Bon на паризькому Прем'єрі
Франсуа Саймон - Світ/Найзагадковіший, найбільш літературний, людина має стиль у своєму письмі чи у своєму погляді. Її голос захоплює, а статті читаються із захопленням. Франсуа Сімон для багатьох є лякаючою, але цілющою легендою.
Клеменс Рує - Журнал Gault & Millau/Колишнє мистецтво та гастрономія, молодий Клеманс Рує зараз виступає в журналі Gault & Millau.
Уго де Сен-Фалл - Ле Фігаро / Одне з пір’я Фігароскопа, головним чином відповідає за карти.
Джекі Дюранд - Реліз/Він важко готує в Лібе. Вражаюче письмо для незвичайних ракурсів, упевненого ритму, ручка Джекі Дюранда - смаковий рецептор вищого рівня.
Жан-Клод Рібо - журнал Dandy/Старе перо з виделкою Світу досі пише тут і там деякі тексти, зокрема для журналу Dandy.
Жером Бергер - Les Echos, À Nous Paris/У версії Les Echos на вихідних Жером Бергер щотижня кусає шеф-кухаря і регулярно доставляє свої пікантні та солодкі переможці (обороти яблук, хумус, електронні продуктові магазини, тераси, бенто, Париж-брест тощо).
Джилл Кузен - Youfood/Заступник головного редактора You Food, Джилл Кузен особливо працювала в Time Out Paris та журналі Zeste.
Люк Дубанше - книга про їжу всеїдних/Випускник ESJ Лілль, він працював на радіо - BFM, Європа 1, перш ніж присвятити себе Всеїдним. Сьогодні він оживляє книгу про їжу всеїдних тварин, чудовий 100% смак для гурманів.
Моріс Бодуен - журнал "Le Figaro", "Три зірки"/Новий головний редактор журналу Trois Etoiles Моріс Бодуен відповідає за огляди ресторанів щотижня в журналі Figaro.
Мануель Маріані - столиця Парижа/Крім журналу Paris Capitale, доступного на газетних кіосках, Мануель Маріані пише для сайтів ParisGourmand.com та Restoaparis.com.
Марк Ескрере - журнал Gault & Millau/Два-три ресторани на обід, стільки ж на вечерю, Марк Есквере - людина, що поспішає, і дуже тонке піднебіння. Він пише довідник Gault & Millau та таблиці в журналі.
Філіп Кудерк - Виклики/Щочетверга куратор Філіп Курдерк викладає свої огляди за столами в економічному тижневику.
Філіп Бо - ВСД/«Людина тисячі життів», Філіпп Бое продовжує писати кілька статей для VSD.
Філіпп Тойнард - 180 °, 12 ° 5/Plume plurielle, Філіпп Тойнард тепер є головним редактором 180 ° та 12 ° 5, двох журналів, які вже позначили свій час.
Стефан Дюран-Суфленд - Ле Фігаро/Стефан Дюран-Суффленд перейшов до Франсуа Сімона на сторінках «Ле Фігаро» з його відгуками про ресторани. Він відомий тим, що є щоденним оглядачем суду.
Стефан Межанес - Три кольори/Протеїнове перо для сильного характеру, Стефан Межанес співпрацює над багатьма назвами французької преси.
Софі Менут - кухня та вина Франції/Софі Менут та новий головний редактор журналу Cuisine et Vins de France.
Стефан Давет - Світ/Спеціаліст у галузі великих портретів, раніше колишньої команди GMag, Стефан Давет бере участь у газеті Le Monde для рубрики "Музика та гастрономія". Чутливе перо.
Соня Езгулян - журнал Bocuse/Поварена кухарка, Соня Езгулян - головний редактор нової назви журналу Bocuse. Поцінована всіма, вона виділяється оригінальними ідеями.
Ремі Дешамбр - парижанин, сучасні цінності/У журналі Parisien Ремі Дешамбр представляє рецепти кухарських кухарів через розділ "Кухар вдома".
Тібо Дананчер - Ле Пойнт/Спадкоємець Жиля Пудловського в Ле Пойнті Тібо Дананчер був нагороджений на першому виданні гастрономії «Шлюби д’Він». Це тридцять що-небудь забезпечує щочетверга фокус на ресторані та продукті.
Пол Массон - Людство/Як і її газета, Пол Массон - віддана жінка. Набагато краще, він підтримує добрі та справедливі причини здорової та розумної їжі для людства.
Періко Легасс - Маріанна/Сам по собі він втілює певне бачення нашого сільського господарства, нашої їжі, нашої щоденної їжі для гурманів. Періко Легас не має язика в кишені і майстерно чорнить добрі простирадла Маріанни. Ми любимо !
Вероніка Андре - поточні цінності/Відома своїми роботами в журналі Figaro, Вероніка Андре відзначає ресторани консервативного тижневика Valeurs Actuelles.
Віржині Фелікс - Телерама/Стримана, але дуже активна, Вірджині Фелікс талановито подає прекрасні гурманські рядки журналу Télérama.
Марі-Лоре Фреше - Ароматизатори/Saveurs, але також Express, Omnivore і президентство Mange, Лілль! хто рухається містом Лілль на гастрономічній сцені, активна Марі-Лоре Фреше. Вона також пішла до редакції "Атабули", вона набирає обертів. Набагато краще, тому що його чутлива і точна ручка вносить справжній плюс у світ гастрономічної журналістики.
Клер Пішон - божевільна від приготування їжі, божевільна від випічки/Клер Пішон - заступник головного редактора "Fou de Pâtisserie" та "Fou de Cuisine". У першій назві вона занурюється, зокрема, в кондитерські або пекарні.
Джулі Матьє - божевільна від кулінарії, божевільна від кондитерських виробів/Жулі Матьє - головний редактор журналів Fou de Cuisin та Fou de Pâtisserie. Вона також пов’язана з групою, яка публікує ці назви.
Сільві Джендрон - Ароматизатори/Сільві Гендрон - головний редактор журналу Saveurs.
[дільник] ПРОФЕСІЙНИЙ НАПИСАНИЙ ПРЕС [/ дільник]
Енн Лузін - шеф-кухар/Більше 30 років журнал Le Chef, створений Френсісом Лузіном, надає гастрономічну інформацію; Зараз Енн Лузін є директором видання.
Франк Лакруа - журнал шеф-кондитера/Головний редактор Journal du Pâtissier також надає деякі фотографії цього заголовку, створені в 1978 році.
Леслі Гогойс - ЯМ/Автор близько тридцяти кулінарних книг, Леслі Гогойс є головним редактором самого естетичного журналу YAM.
Мартін Очіпінті - Тюрієс/Дуже стримано, але не без впливу, Мартін Оччіпінті є головним редактором журналу Thuriès.
Мішель Тангі - Світ вишуканої їжі/Крім своєї роботи в якості журналіста, Мішель Тангі регулярно проводить професійні та загальнодоступні гастрономічні події та заходи.
Надін Лемуан - готель та громадське харчування/Надін Лемуан - обличчя індустрії готельного та громадського харчування в Парижі.
Олів’є Рено - Кухня (R) Evolution/Фахівець з архітектури та дизайну Олів'є Рено обіймає посаду головного редактора журналу "Кухня (R) Évolution".
[роздільник] ОНЛАЙН-ПРЕС [/ роздільник]
Ален Нейман - Les Restos.com/Ален Нейман веде сайт LesRestos.com.
Енн Інквімберт - Ідея Міам/Автор блогу Idéemiam.com, Енн Інкімбер пише для журналу Femme Actuelle.
Béatrice de Vigier - Food & Sens/Одне з пір’я сайту Food & Sens, медіа, яким керує Жак Пурсел.
Бруно Лекок - Лекок Гурман/Чоловік має свої висловлювання (особливо проти Атабули) і пливе між двома водами ... Його блог містить кілька цікавих статей.
Сесіль Кау - Так їжа така гарна, Лес Інрокс, віце/Завжди між двома поїздами (вона живе між Парижем та Марселем), Сесіль Кау має різкий стиль і не соромлячись кидати сказки
Ерік Ру - OCPOP/Етнолог, журналіст, колишній Хрещений батько Гастрономії, Ерік Ру також є засновником Обсерваторії популярних кухонь.
Гілберт Пітель - Бек Сукре Париго/Дуже хороший знавець паризького світу кондитерських виробів, Гілберт веде наступний блог, розміщений на сайті Express. Він також обливає тістечка (останнім часом заварним кремом) і підписує портрети для журналу Fou de Pâtisserie.
Жиль Пудловський - Les Pieds dans le Plat/Довгий напівлегкий на Le Point, Жиль Пудловський, мабуть, найвідоміший із сучасних критиків продовольства у всій країні. Він щодня оновлює свій щоденник Les Pieds dans le Plat і щороку публікує свої путівники по ресторанах (Париж, Ельзас, Лотарингія).
Гелія Певзнер - Huffington Post, RFI/У Франції з 1991 року москвичка Гелія Певзнер співпрацює з багатьма ЗМІ, радіо, письмовою пресою чи Інтернетом (зокрема, "Атабула").
Елен Біне - Око в кімнаті/Той, хто керує секцією обслуговування готельного господарства та індустрії громадського харчування, зараз працює самостійно і розповідає новини з усього світу.
Jacques Gantié - Блог Jacques Gantié/Фігура в прованській гастрономічній пресі, Жак Гантьє пише для щоденного Nice Matin. Донедавна він видавав довідник ресторанів на своє ім’я, який тепер замінив його блог.
Маріана Гонсалвес - Journal des Femmes/Молода кумедна Маріана Гонсалвес відповідає за кухонні сторінки першого жіночого веб-сайту.
Марк Скеудс - Маяміам/Трохи втечі, трохи способу життя, трохи гастрономії, Марк Скеудс розповідає про все у своєму блозі, що нецікаво.
Marie-Ange Chiari - Food & Sens/Одне з пір’я сайту Food & Sens, медіа, яким керує Жак Пурсел.
Ніколас де Рабоді - Шифер/Відмінний знавець чудових ресторанів, Ніколас де Рабоді щотижня публікує пост на чистому плеєрі Slate.fr.
Олів’є Марі - Смак Заходу/Фотограф та журналіст, Олів’є Марі веде чудовий блог Goût d’Ouest.
Тижні паскаль - 750г/Піонер кулінарного блогофера з її блогом C’est moi qui ai fait!, Паскаль Тижні також є головним редактором 750g.com.
П’єр Хівернат - загальна їжа/Журналіст різних газет та журналів (Liberation, Les Inrockuptibles ...) та консультант у світі громадського харчування, П’єр Хівернат створив дуже хороший щоденник Alimentation Générale, який дуже фокусується на сільському господарстві, повільному харчуванні та повноцінному харчуванні.
П’єр Псалтіс - Le Grand Pastis/Автор блогу Le Grand Pastis, П'єр Псалтіс вже давно є роздільником регіональної щоденної газети La Provence.
Сандрін Кауффер - Гастрономічні новини Жульєн Бінц/З 2009 року Сандрін Кауффер із Страсбурга веде щоденник "Les Nouvelles Gastronomique" Жульєна Бінца.
Софі Бріссо - Food & Sens/Перш за все автор (багатьох) книг, присвячених вину та гастрономії, Софі Бріссо щотижня пише огляд ресторану для веб-сайту Food & Sens. Багато людей сходяться на думці, що вона володіє енциклопедичними знаннями.
[роздільник] ПРЕС-АГЕНТСТВО [/ роздільник]
Анн-Лоре Мондесерт - AFP/Його роль є важливою: сортувати всю отриману інформацію, щоб виділити лише найнеобхідніше у потоці AFP. Ен-Лор Мондесер також відповідає за сторінки моди.
Беранжер Шатлен - AFP Relaxnews/Беранжере Шатлен - журналіст про їжу, вино та туризм у AFP-Relaxnews
[роздільник] На ту саму тему [/ роздільник]
[роздільник] Автори [/ роздільник]
Франк Піней-Рабаруст та Езехіель Зера